přejít na recept Print Recipe

nalijte si šálek kávy a nakrájejte velkorysou část tohoto bezlepkového borůvkového drobečkového dortu, protože mi věřte, budete chtít velký plátek, zatímco popíjíte a užíváte si! To je jeden z těch koláčů, které si kousnu a jsem odfouknut, jak to nechutná bez lepku!!!

to je podobné kávovému dortu, ale naložené borůvkami. Zakysaná smetana pomáhá udržovat dort vlhký a poleva streusel je to, co ji odlišuje od standardního bezlepkového dezertního dortu k borůvkovému drobečkovému dortu, který můžete jíst k snídani. Nebo brunch. Nebo svačinu. Nebo v mém případě všechny tři…plus dezert.

bezlepkový borůvkový drobivý dort boční pohled

bezlepková Borůvka Crumble Cake Slice zblízka

jaký druh bezlepkové mouky byste měli použít?

Můj oblíbený bezlepková mouka směs k použití je Amy bezlepková mouka směs. Xanthanová guma způsobuje velké podráždění žaludku(téměř jako lepená!), takže guarová guma je můj go-to. Bohužel příliš mnoho směsí neobsahuje xanthanovou gumu. Takže dělám svou vlastní směs a mám několik let!

zcela chápu, pokud si nechcete koupit několik mouček a škrobů, abyste si vytvořili vlastní. Bezlepkové moučné směsi, jako je King Arthur Measure for Measure a Bob ‚ s Red Mill 1 na 1, jsou velmi srovnatelné.

co dělat, pokud nemáte pánev s pružinovým tvarem:

pánev s pružinovým tvarem (to je pánev se západkou na straně pro odstranění vnějšího kroužku ze základny pánve)není v tomto receptu na borůvkový drobek nutný. Použil jsem jeden, protože jsem chtěl nakrájet pěkné plátky, aniž bych vykopal z pánve. Používám něco podobného tomuto springform pan set pan a mám je ve třech různých velikostech.

určitě můžete použít jakoukoli pánev bezpečnou v troubě, která se vám líbí! Jen si pamatujte, že tento recept používá 9palcovou pánev, takže cokoli mimo tyto rozměry budete možná muset změnit dobu vaření.

bezlepkový borůvkový drobivý dort pohled shora

Gluten Free Blueberry Crumble Cake Slice

jak nahradit a používat bobule:

je těžké to říct, ale výše uvedený dort má také maliny! Měl jsem hrstku, která zoufale potřebovala být vyčerpána,tak šli! Určitě můžete použít jakékoli bobule, které se vám líbí, borůvky, maliny,ostružiny, jahody atd. Čerstvé borůvky mi v tomto dortu nejlépe vystačí.

co když máte pouze zmrazené bobule?

určitě můžete použít zmrazené bobule, ale je třeba je co nejlépe rozmrazit a vysušit. V opačném případě bude mít dort nepečené skvrny kolem bobulí, protože mají tendenci unikat hodně vlhkosti. Můžete dokonce zvážit, že je lehce hodíte směsí mouky bez lepku 1 Tbs, abyste je pokryli, pokud úplně nevyschnou.

zde je klíč take-away: ujistěte se, že vaše bobule jsou suché, než je vložíte do směsi, a jemně promíchejte, aby se bobule začlenily do těsta.

Gluten Free Blueberry Crumble Cake plátek z celého dortu

Chtěli byste být v kontaktu pravidelně?

já taky! Pokud jste tak neučinili, přihlaste se k odběru e-mailů pro aktualizaci receptů zde

.

můžete také jít na Instagram a sdílet své bezlepkové borůvkové drobky obrázky @justasgoodglutenfree a zahrnout #justasgoodglutenfree.

vaše zpětná vazba je důležitá pro mě a pro kohokoli jiného, kdo chce tento recept vyrobit. Prosím, podělte se o své užitečné komentáře níže!

jako vždy má každý obrázek nahoře tlačítko „Uložit“, které můžete připnout na Pinterest. Najdete mě také na stejně dobrém lepku na Pinterestu, kde můžete sledovat mé desky. Rád je udržuji aktuální a relevantní pro aktuální období jídla a pečení a sdílím cokoli jiného, co mi přišlo užitečné.

užijte si to!

bezlepkový borůvkový drobeček

v tomto dortu můžete použít jakýkoli druh bobulí, jen se ujistěte, že vaše bobule jsou rozmrazeny, pokud jsou zmrazené, a před smícháním do těsta zcela suché.
Doba přípravy 10 minut
doba vaření 45 minut
celkový čas55 minut

porce: 12 plátků
autor: stejně dobrý bezlepkový

ingredience

dort:

  • 6 Tbs nesolené máslo, roztavené
  • ¾ šálku světle hnědého cukru
  • 2 velká vejce
  • 2 lžičky vanilkového extraktu
  • cup šálku zakysané smetany
  • 1 ½ šálků (225 gramů) bezlepkové mouky směs
  • ½ lžičky guar nebo xanthanová guma (vynechat, pokud je ve směsi)
  • 1 lžička prášek do pečiva
  • ¼ lžičky jedlé sody
  • ½ lžičky soli
  • 1 lžička citronové kůry
  • 1 půllitr borůvek

Streusel poleva:

  • 3 Tbs nesolené máslo, roztavené
  • ¾ šálku světle hnědého cukru
  • ¾ šálku bezlepkové moučné směsi
  • ¼ lžičky guar nebo xanthanová guma (vynechat, pokud je ve směsi)
  • ½ lžičky mleté skořice

instrukce

dort:

  • Předehřejte troubu na 350° F. připravte 9palcovou pánev s pružinovým tvarem lehkým povlakem varným sprejem. (Poznámka: můžete použít jinou 9palcovou pánev, ať už čtvercovou nebo kulatou)
  • ve střední misce smíchejte rozpuštěné máslo a hnědý cukr. Přidejte vejce a vanilkový extrakt a míchejte, dokud se nespojí. Vmíchejte zakysanou smetanu.
  • přidejte bezlepkovou mouku, guar nebo xanthanovou gumu( vynechte, pokud je ve směsi), prášek do pečiva, jedlou sodu, sůl a citronovou kůru. Míchejte, dokud nejsou začleněny všechny suché přísady.
  • jemně složte borůvky (nebo jiné bobule, které chcete použít). Ujistěte se, že bobule jsou zcela omyty a vysušeny (zejména pokud byly zmrazené), protože to způsobí, že se dort nepeče správně.
  • nalijte těsto do připravené pánve.

Streusel poleva:

  • v malé misce roztavte máslo v mikrovlnné troubě, dokud se nerozpustí. Přidejte hnědý cukr, bezlepkovou mouku, guar nebo xanthanovou gumu a skořici. Kombinujte, dokud není máslo začleněno a směs není drobivá.
  • posypeme to přes vrchol dortu. Na pokrytí koláče o průměru 9 palců by mělo být více než dost.
  • pečeme 40-45 minut, nebo dokud streusel není zlatohnědý. Vyjměte z trouby a před řezáním nechte mírně vychladnout.
  • podávejte teplé nebo pečte noc předtím a nechte dort úplně vychladnout před zakrytím hliníkovou fólií. Dort chutná stejně dobře následující den!

recept upravený z Food Network a My Kitchen Little

Ahoj! Stejně jako Good Gluten Free LLC se účastní programu Amazon Associates, což znamená, že mnoho odchozích odkazů na stejně dobré bezlepkové jsou přidružené odkazy. Po kliknutí na odkaz mohu obdržet malé procento z prodeje za doporučení, které vám nepřichází bez dodatečných nákladů. To mi umožňuje pokračovat ve vytváření bezlepkových receptů pro vás! Mnohokrát děkuji-Amy

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.