kliknutím se o to podělíte se svými přáteli nebo rodinou!

842 sdílení
  • Pin
  • podíl
  • Tweet

slavnostní pro svátky, tento bezlepkový brusinkový čokoládový chléb je ideální pro sdílení s rodinou nebo hosty. Se dvěma druhy čokolády, koláč čerstvé brusinky a pražené mandle, je to určitě potěší! Tento bezlepkový recept na brusinkový bochník je sponzorován společností Enjoy Life Foods jako součást mého pokračujícího partnerství s nimi.

miluji bezlepkové rychlé chleby a muffiny, stejně jako moje děti. Dělají tak zábavnou změnu z obilovin na snídani, báječné občerstvení nebo dokonce zdravý „dezert“ večer. Bochníky rychlého chleba tu nikdy nevydrží dlouho. Uvědomil jsem si, že když jsem na svém webu sdílel řadu bezlepkových muffinů a kávových koláčů, ještě jsem nesdílel žádné rychlé chleby bez lepku!

musel jsem to napravit, takže tady je moje první Rychlá nabídka chleba: bezlepkový brusinkový čokoládový chléb. Tento bezlepkový bochník v něm roztavil bílou čokoládu, propůjčuje těstíčku skvělou chuť. Podmáslí je tak vlhké a je vždy mým cílem v muffinech a rychlém chlebu, kdykoli to mohu použít.

recept, který jsem pro inspiraci použil, byl bílý čokoládový brusinkový chléb z knihy Tates Bake Shop: pečení pro přátele. Tento recept naplněný lepkem mi dal nějaké nápady na příchutě, ale jedna velká změna, kterou jsem udělal, bylo zahrnout polosladkou čokoládu do mého bochníku. To byla dobrá volba!

Poznámky k přísadám pro tento bezlepkový brusinkový bochník:

  • mandle: můžete si koupit již nasekané mandle, nebo dělat jako já a koupit slivered mandle a jen dát jim rychlý kotleta nebo dát je do svého Chopper na rotaci. Kupuji tyto certifikované bezlepkové slivered mandle a uchovávám je v mrazáku pro můj granola recept, takže jsem je měl po ruce i pro tento chléb a fungovaly skvěle.
  • bílá čokoláda: tento chléb má roztavenou bílou čokoládu, která pomáhá vytvářet úžasnou, chutnou texturu chleba. Nikdo si nevšiml zřetelné bílé čokoládové chuti – opravdu pomáhá s texturou a bohatostí. Používám tyto Pekařské bílé čokoládové tyčinky, které nemám problém najít lokálně v obchodech s potravinami.
  • podmáslí je také důležité pro strukturu tohoto bochníku-můžete si ho koupit v sekci mléka ve vašem obchodě! Používám ji téměř ve všech mých muffinových a rychlých receptech na chléb, protože dává tak skvělou texturu!
  • dávám přednost použití mini čokoládové lupínky v mé rychlé chleby a vdolky v poslední době. Používání mini čipů znamená, že nikdy nedostanete sousto bez čokolády! Můj go-to je užívat si života polosladké mini čipy. Jsou certifikovány bez lepku, bez mléčných výrobků a bez top 8 alergenů. Vždy mám po ruce několik tašek.

jsem schopen najít polosladké mini čipy Enjoy Life místně v mých obchodech Fred Meyer, Walmart, Whole Foods a Natural Grocers. Pokud je v místním obchodě těžko najdete, můžete si je koupit přímo z internetového obchodu Enjoy Life.

bez ohledu na to, kde si je vyzvednout, ujistěte se, že koupit navíc pro snacking na a pro výrobu některé z dalších receptů jsem je použil v, jako jsou tyto bezlepkové dýně čokoládové lupínky muffiny. nebo moje bezlepkové arašídové máslo cookie poháry, obě skvělé možnosti pro podzimní / zimní pečení!

Oh, a pokud chcete vyzkoušet jiný recept s čerstvými brusinkami, zkuste tento brusinkový Zakysaný smetanový mandlový dort. Je to na mém seznamu nutných! Také jsem použil čerstvé brusinky v mém bezlepkovém receptu na jablečný hruškový koláč a dali mu dokonalý dotek barvy a chuti!

doufám, že budete brzy vyzkoušet tento bezlepkový brusinkový chléb a dejte mi prosím vědět, jaký rychlý recept na chléb byste chtěli, abych udělal a sdílel další! Bezlepkový banánový chléb bude brzy!

bezlepkový brusinkový chléb recept:

doba Přípravy10 minut
doba Vaření1 hodina 30 minut
celkový čas1 hodina 40 minut

složení

  • 1 šálek opečené, nahrubo nasekané mandle (*viz pokyny pro pokyny)
  • 6 uncí bílé čokolády
  • 2 1/4 šálků bezlepkové univerzální moučné směsi
  • 1/2 lžičky. xanthanová guma *
  • 1/2 lžičky. sůl
  • 1/4 lžičky. jedlá soda
  • 3/4 šálku cukru
  • 8 lžíce. (1 tyčinka) solené máslo, pokojová teplota
  • 3 velká vejce, pokojová teplota
  • 3/4 šálku podmáslí
  • 2 lžičky čistého vanilkového extraktu
  • 1 šálek mini polosladkých čokoládových lupínků (používám užijte si život)
  • 1 šálek čerstvých brusinek

pokyny

připravte si bochníkovou pánev o velikosti 9x5x3″ nebo 9x4x4 nebo podobné velikosti postřikem varným sprejem a posypte polévkovou lžící mouky, vyklápěcí a poklepáním na dno rovnoměrně. Zrušit.

opékejte mandle:

rozetřete jeden šálek slivered mandlí na plech. Pečte při 3500 po dobu 10-11 minut nebo dokud nezačne zhnědnout. Měli by cítit mňam! Vyjměte z trouby. Nechte vychladnout 1-2 minuty, pak se přesuňte na prkénko a nahrubo nakrájejte.

mezitím vložte bílou čokoládu do mikrovlnné bezpečné mísy. Mikrovlnná trouba po dobu 30 sekund, promíchejte a opakujte. Pokračujte v tavení v krocích po 15 sekundách, míchání mezi nimi, dokud se neroztaví. Při spuštění těsta odložte, aby se mírně ochladilo.

ve střední misce rozšlehejte směs bezlepkové mouky, xanthanovou gumu (*v případě potřeby), sůl a jedlou sodu.

v misce stojanového mixéru porazte cukr a máslo vysokou rychlostí, dokud nebude lehký a načechraný, asi 3 minuty. Přidejte vejce po jednom a po každém přidání dobře porazte střední rychlostí. Pomocí špachtle seškrábněte boky mísy po přidání každého vejce.

porazte podmáslí, pak roztavenou bílou čokoládu a čistý vanilkový extrakt. V tomto okamžiku bude směs vypadat sražená. To je v pořádku!

se směšovačem při nízké rychlosti přidejte směs mouky. Beat jen do hladka, škrábání po stranách mísy špachtlí podle potřeby.

vmíchejte nasekané mandle a mini polosladké hranolky. Pak jemně zamíchejte čerstvé brusinky, jen tolik, aby se rozptýlily přes těsto.

Naberte těsto do připravené pánve na bochník 9x5x3 “ nebo 9x4x4 nebo podobné velikosti.

pečte při 350° po dobu 90 minut. Doporučuji zkontrolovat 80 minut. Párátko nebo tester dortů by měl vyjít čistý nebo s vlhkými drobky. Pokud se horní část chleba vůbec začne hořet, zatímco vnitřek ještě není hotový, lehce zakryjte hliníkovou fólií a pokračujte v pečení. Po pečení chleba položte pánev na chladicí stojan na 10 minut. Poté jemně vyjměte z pánve a nechte bochník úplně vychladnout na chladicím stojanu. (Tip: zjistil jsem, že nejjednodušší je mít na obou rukou rukavice bez prstů. Jeden drží pánev a jemně vyklopí bochník do druhé ruky, které jej pak mohou správně položit na chladicí stojan. Dávám přednost tomu, aby se celý bochník převrátil na chladicí stojan, protože to zanechá značky chladicího stojanu na horní straně bochníku.)

poznámky

*vynechejte xanthanovou gumu, pokud vaše směs mouky již obsahuje xanthanovou gumu nebo guarovou gumu.

Testoval jsem s několika bezlepkovými moučnými směsmi a doporučuji používat gfJules, King Arthur Measure for Measure nebo Gluten Free Mama ‚ s Almond blend.

doporučené produkty

jako spolupracovník Amazonu a člen jiných přidružených programů vydělávám z kvalifikačních nákupů.

  • Slivered mandle
  • Baker ‚s Premium White Chocolate Baking Bar (4 oz bary, balení 12)
  • USA Pan bochník pánev s rovnými stranami 9x4x4″
  • užijte si život polosladké veganské Mini čokoládové lupínky

tento sponzorovaný příspěvek byl vytvořen prostřednictvím mého partnerství s Enjoy Life Foods. Jako vždy, všechny názory jsou moje vlastní. Spolupráce se značkami, které miluji, mi umožňuje přinášet vám nové a rozmanité recepty! Děkujeme za vaši podporu!

připněte tento recept na bezlepkovou desku!

pokud se vám tento chléb líbí, vrátili byste se a zanechali hodnocení a recenzi s jakýmikoli tipy nebo úpravami, které jste provedli? Určitě bych to ocenil!

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.