když jsme testovali poslední recept na žlutý máslový dort, skončili jsme s nějakým extra dortem a touhou udělat s ním něco jiného. Vzhledem k tomu, že jsme v pekárně nikdy nedělali koláče (tehdy si jen získávali popularitu), mysleli jsme si, proč jim to neudělat?

Cake pops jsou stále docela sladké ve srovnání s plátkem dortu-zvláště poté, co jste je potáhli čokoládou. Jeden dort pop uspokojil naše chutě na sladké, ale určitě jsou to zábavné pochoutky a skvělé pro večírky! Vzhledem k tomu, že každý z nich je prázdné plátno, Můžete je zpracovat do libovolného tématu, které chcete.

udělali jsme naši polevu od nuly, protože nemůžete porazit chuť všeho domácího. Použili jsme také skutečnou čokoládu (poleva čokoláda vyrobená z kakaového másla) a podnikli jsme další krok, abychom ji temperovali (udržuje čokoládu tvrdou a elegantní a také ji udržuje v příliš rychlém roztavení), ale pokud chcete, můžete také použít bonbóny, které se taví (nezapomeňte samozřejmě zkontrolovat ingredience!)

doba Přípravy2 hodiny
celkový čas2 hodiny

složení

dort Pops

  • 1 recept žlutý máslový dort (pouze dort)
  • 1 receptová poleva (viz níže)
  • 20 až 40 uncí čokolády nebo čokolády taje

poleva

  • ½ šálku nesoleného másla (pokojová teplota)
  • 2 šálky moučkového cukru
  • 2-3 lžíce mléka, půl a půl nebo smetany
  • 1 lžička vanilkového extraktu

návod

vanilková poleva

  1. prosít moučkový cukr do velké mísy.
  2. přidejte máslo při pokojové teplotě a pomalu bijte, dokud se nezačne spojovat.
  3. přidejte vanilkový extrakt a pokračujte v bití.
  4. začněte přidávat mléko (nebo půl a půl nebo smetanu), 1 polévkovou lžíci najednou, dokud nedosáhnete požadované konzistence.

dort Pop Assembly

  1. rozpadněte dort do velké mísy, dokud nebudete mít jemné drobky.
  2. přidejte do polevy lžíci najednou a míchejte ji rukama, dokud není směs vlhká a může se zformovat do kuliček.
  3. použijte porcovací odměrku nebo polévkovou lžíci, abyste nabrali směs koláče.
  4. rolujte do těsných kuliček a položte na plech potažený pergamenem.
  5. v tomto okamžiku můžete vložit tyčinky pop/lollipop do dortových kuliček (nezapomeňte vložit příliš daleko, protože nechcete, aby se vystrčil z druhého konce).
  6. zmrazte nebo chlazte dort, dokud neztuhne (přibližně 20 minut).
  7. mezitím roztavte čokoládu a připravte si namáčecí stanici se sypáním. (Pokud používáte skutečnou čokoládu couverture, doporučujeme ji temperovat. Pokud používáte složenou čokoládu nebo bonbóny, nebudete ji muset temperovat.) =
  8. ponořte kuličky po jednom do čokolády, dokud nejsou zcela zakryty.
  9. nechte přebytečnou čokoládu odkapat (v případě potřeby můžete jemně kroužit).
  10. ozdobte posypem, dokud je čokoláda stále mokrá. (Netrvají dlouho, než se začnou nastavovat.)
  11. umístěte každý zdobený dort pop do polystyrénového bloku nebo připravené krabice pro dokončení nastavení.
  12. po nastavení je zabalte do čirého sáčku na ošetření svázaného stuhou nebo vystavte.

poznámky

  • ujistěte se, že koupit více čokolády, než si myslíte, že budete muset kabát tyto. Nepoužitou rozpuštěnou čokoládu můžete vždy nalít na list plastového obalu a nechat ji před uložením nastavit.
  • budete potřebovat misku nebo sklenici, která je úzká a hluboká, aby správně zakryla každý dort. Použili jsme skleněnou odměrku.
  • přidejte krémový krém na drobky dortu trochu najednou, aby nebyly příliš sladké a příliš vlhké (což je učiní kašovitými). V případě potřeby můžete vždy přidat další,ale po přidání nemůžete žádné vyjmout.
  • míchání drobků a polevy s rukama je nejlepší metodou, jak zajistit, že nepřidáte příliš mnoho polevy(a usnadňuje to vidět, když se začne držet pohromadě).
  • můžete také ponořit hrot tyčinky do čokolády nejprve před vložením do dortu pop pro další držení.
    štítek: dort dort pops čokoládový dezert bezlepková vanilka vanilkový dort žlutý dort

    Napsat komentář

    Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.