denne glutenfri bærfrugt giver den perfekte sommertid og en fantastisk tilføjelse til en grill, picnic eller potluck. Det kan endda gøres paleo-og vegan-venligt, hvis du ønsker det.

fjerde juli fester, grill, picnics eller potlucks – du kan ikke gå galt med denne glutenfri bærfrugt.

med mindre end 10 ingredienser er denne opskrift hurtig at lave og er en lækker og sund godbid for alle at nyde. En paleo-venlig shortbread skorpe er toppet med et strejf af ahornsirup-sødet græsk yoghurt (eller kokosnødcreme) og et udvalg af saftige friske bær. Nævnte jeg også, at denne opskrift er raffineret sukkerfri? Sikker er!

denne opskrift er en sjov en til at få børnene involveret med, også! Du skal bare lægge din type A-personlighed (hvis det er dig) til side og lade dem toppe, men de vil. Du kan endda lade dem vælge nogle ekstra påfyldninger såsom kokosflager, hakkede nødder eller mini chokoladechips.

 Overhead foto af skorpen til den glutenfri bærfrugt med den græske yoghurt spredt ovenpå.

en behandling, der er høj i antioksidanter og fiber, også.

det er altid en dobbeltgevinst, når du kan nyde en godbid og høste nogle ernæringsmæssige fordele på samme tid. Bær er højt i antioksidanter, lavere i sukker sammenlignet med andre frugter og højt i fiber. En servering af denne glutenfri bærfrugt giver 3 gram fiber og kun 7 g sukker (fra naturlige kilder). Heck, du kan endda servere dette til morgenmad sammen med et par hårdkogte æg til en god proteinkilde eller til en sund eftermiddagsmad til børnene!

og hvis du elsker denne opskrift, anbefaler jeg stærkt, at du prøver vores kornfrie bær Crisp! Det er en anden favorit sund behandler af vores.

denne glutenfri bærfrugt gør den perfekte sommertid og en fantastisk tilføjelse til en grill, picnic eller potluck. Det kan også gøres paleo-og vegansk-venligt.

 Overhead foto af glutenfri bærfrugt pyntet med en forår af mynte i midten. Der er et udvalg af bær, hakkede pekannødder og en kvist mynteblade.

skift det op med hvad der er i sæsonen.

Nyd denne frugtdrink året rundt ved blot at erstatte bærene med, hvad der er i sæsonen, eller hvad du har ved hånden. For eksempel giver æbleskiver, pæreskiver, tørrede tranebær og kanel en lækker efterårsfrugt. Hvis du leder efter noget lidt mere dessertlignende, elsker jeg bananskiver, chokoladedrys og jordnøddesmør til en helt lækker combo. Bliv kreativ og have det sjovt med denne opskrift!

 nærbillede af en træplade med et sortiment af bær.

denne opskrift kan laves mælkefri, veganvenlig og/eller paleo-venlig.

vores mål som Real Food Dietitians er at skabe sunde opskrifter for alle at nyde. Her er nogle enkle udskiftninger, du kan lave med denne glutenfri bærfrugt:

  • til paleo-venlig og mælkefri: brug en ikke-mejeri græsk yoghurt eller fuldfedt dåse kokosnødcreme i stedet for den græske yoghurt.
  • til vegan-venlig: brug en ikke-mejeri græsk yoghurt eller fuldfedt dåse kokosnødcreme i stedet for den græske yoghurt. I stedet for det ene æg i skorpen skal du bruge en chia-eller hørgel.

foto af glutenfri bærfrugt, garneret med en kvist mynte i midten. Der serveres græsk yoghurt og et udvalg af bær. Dette billede viser den første række skåret i firkanter.

er du klar til at synke dine tænder i denne glutenfri bærfrugt? Saml disse ingredienser, tænde nogle melodier, og lad os få cookin’!

 Overheadfoto af glutenfri bærfrugt, garneret med en kvist mynte i midten. Skorpen er toppet med græsk yoghurt og toppet med et udvalg af bær. Billedet viser en bid taget ud af en af firkanterne.

sulten efter mere? Abonner for at få vores nyhedsbrev leveret direkte til din indbakke! Og sørg for at holde kontakten på Facebook, Kvidre, Pinterest og Instagram for alle de seneste opdateringer.

ingredienser

skorpe:

  • liter kop pekannødder, finthakket
  • 1 liter kop mandelmel
  • 2 spsk.kokosmel
  • 1 Hele æg (kan erstatte, chia eller hør gel – 1 spsk. chia / hør + 2 spsk. vand)
  • 2 spsk. ren ahornsirup
  • 1 spsk. usaltet smør, smeltet (maj sub kokosnøddeolie til veganer og paleo)
  • liter tsp. ren vaniljeekstrakt
  • liter tsk. havsalt

Topping:

  • 1/2 kop almindelig fuldfedt græsk yoghurt (til mælkefri maj sub dåse kokosnødcreme eller yoghurt, der ikke er mejeri i græsk stil)
  • 1 spsk. ren ahornsirup
  • 1/2 tsk. ren vaniljeekstrakt
  • 1 kop blandede bær
  • valgfri påfyldninger: pekannødder, kokosflager, hvid chokoladespåner eller krøller, kokosnøddesmør dryp osv.

instruktioner

  1. Forvarm ovnen til 350 liter.
  2. læg et stykke pergamentpapir på en bageplade.
  3. i en skål kombineres skorpeingredienserne og blandes. Når den er kombineret, overføres den til bagepladen. Tryk dejen med hænderne for at begynde at danne en rektangelform. Derefter placere et andet stykke pergament papir over toppen og med en kagerulle, rulle indtil omkring 1/4-1/2 tomme tyk. Du skal ende med omkring et 10-liters 8-tommers rektangel.
  4. bag skorpe i 16 minutter, eller indtil kanterne er gyldenbrune. Tag den ud af ovnen, og lad den køle helt af.
  5. Kombiner og bland yoghurt (eller ikke-mejeriprodukter), ahornsirup og vanilleekstrakt sammen. Spred yoghurt blanding over afkølet skorpe og derefter top med bær.
  6. Tilføj valgfri toppings, hvis det ønskes.
  7. skær i 15 firkanter og nyd!

ernæring

  • Serveringsstørrelse: 1 kvadrat
  • kalorier: 178
  • sukker: 7 g
  • natrium: 65 mg
  • fedt: 13 g
  • kulhydrater: 12 g
  • Fiber: 3 g
  • protein: 5 g

Pin nu at gøre senere!

Pin-billede til glutenfri bærfrugt

og hvis du leder efter noget lidt lettere og en opskrift, der ikke kræver ovnhovedet for at fodre Flyt kærlighed til hendes Vandmelonfrugtfrugtopskrift! Elsker denne ide! Vandmelonfrugt foto af Lindsey fra Nourish Move Love.

Fotokredit: billederne i dette blogindlæg blev taget af Jess of spiller godt med smør.

dette indlæg kan indeholde affiliate links, som ikke vil ændre din pris, men vil dele nogle provision.

alle billeder og indhold er ophavsretligt beskyttet. Brug ikke vores fotos uden forudgående skriftlig tilladelse. Hvis du ønsker at genudgive denne opskrift, bedes du omskrive opskriften med dine egne unikke ord og linke tilbage til kildeopskriften her på The Real Food Dietitians. Tak skal du have!

om Stacie Hasing

Stacie er en licenseret og registreret diætist fra landdistrikterne sydlige Minnesota, hvor hun, hendes mand og datter bor sammen med deres to hvalpe. Hun er medstifter af Real Food RDs og indholdsskaber af enkle og sunde opskrifter. Hun elsker alle former for fitness og har en passion for at inspirere så mange som hun kan leve et sundere og lykkeligere liv både ind og ud af køkkenet – drivkraften bag co-udviklingen af The Real Food RDS-mærket.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.