en super simpelthen asiatisk inspireret jorden kalkun stir fry klar på under 20 minutter og perfekt til en aften måltid. Salt, krydret og lækker. Glutenfri og mælkefri.
jeg elsker en god simpel aften middag. Nogle gange er det præcis, hvad du har brug for. Eller en simpel skål at lave til at pakke i dine forældre arbejde frokost til den følgende dag.
sådan var tilfældet med mig i går.
efter en times lang købmand shopping udflugt med min far med tog os fra Den Russiske købmand, til den indiske købmand til den amerikanske købmand (også kendt som BJ) og med en endelig stop for Indisk tage ud, da vi kom hjem og hurtigt gobbled alt op, det var tid til at få madlavning.
ikke til middag, Nej vi var allerede fodret.
men for at sikre mine forældre havde en frokost til at bringe til arbejde den følgende dag.
med et pund malet kalkun afrimning i køleskabet skulle den oprindelige plan for kalkunen omdannes til kalkunpatties, men i stedet for at brune det malede kød for at gøre denne jord kalkun røre yngel virkede som et hurtigere alternativ.
hvad andet at smide derinde for yderligere smag? Hvad med nogle asiatiske saucer og krydderier?
lyder godt for mig. Med en dab sesamolie, fiskesauce, glutenfri tamari, chili hvidløgssauce og nogle friske urter inklusive mynte, thai basilikum og koriander var vi i forretning.
jeg kunne ikke hjælpe med at få fat i et par skefulde til min smagstest, når jeg blandede alt sammen (da kødet blev brunet og kogt igennem selvfølgelig).
det færdige produkt er så let krydret med en perfekt salt balance. Jorden Tyrkiet er lys og bud.
til et måltid med lavt kulhydratindhold med lavere kalorieindhold serveres dette i salatindpakninger. Eller over ris.
jeg havde nogle rester ris så bare toppet ris med denne asiatiske jorden kalkun røre yngel blanding. Du kan også tilføje nogle grøntsager til blandingen – let kogte grønne bønner eller friske sprøde agurker ville fungere godt.
Top med flere friske urter og et par klemmer af Sriracha, hvis varmen ikke er nok for dig.
spis med spisepinde for bevidst at bremse dig selv og sørge for lidt af en madlavningseventyrudfordring.
Seriøst ikke så let at gribe de sidste par risstykker med dine spisepinde. Tog mig et solidt par minutter for endelig at afslutte min skål!
for de dage, hvor du virkelig har brug for middag på bordet i 20 minutter gør disse glutenfri og mejeri-fri asiatiske jorden kalkun røre fry skåle!
- 1pundground kalkuneller kylling
- 1tablespoonolivenolie
- 2teaspoonssesame olie
- 1tablespoongluten free tamari
- 1tablespoonchili hvidløgssaucerambal olek
- 1teaspoonfish sauce
- håndfuld myntehakket
- håndfuld cilantrochopped
- håndfuld Thai basilikumhakket
- 1teaspoonroasted sesamfrø
-
varm olie over medium høj varme. Kog kalkun, indtil den er kogt igennem, og vandet er kogt af.
-
tilsæt sesamolie, tamari, chili hvidløgssauce, fiskesauce, mynte, thailandsk basilikum og koriander.
-
bland.
-
serveres over ris, garneret med sesamfrø og ekstra krydret sauce til ønsket varmeniveau.