Glutenfreie Schokoladen-Pizzelle-Kekse eignen sich perfekt für den Austausch von Keksen, Weihnachtsbackverkäufe, und Nachbarschaftsgeschenke. Sie passen gut zu Kaffee und sind ein süßer, leichter Abgang zu einer Mahlzeit.

Machen Sie eine Charge in etwa 40 Minuten und sie sind sofort servierfertig. Oder machen Sie sie in einer großen Menge und Sie haben diese glutenfreien Kekse bereit, um Keksdosen und Geschenke während der festlichen Jahreszeit hinzuzufügen.

Pizzellen sind meine liebsten Weihnachtsplätzchen. Diese leichten, knusprigen Waffeln verlieren nichts, wenn sie glutenfrei hergestellt werden. Andere Kekse neigen dazu, zu bröckeln und ihre Struktur zu verlieren, aber Pizzelles behalten ihre leichte, knusprige Textur, unabhängig davon, ob sie traditionell mit Weizenmehl oder mit Mandelmehl (# ad) oder anderen glutenfreien Mehlen hergestellt werden. Pizzelles sind leichte Waffelkekse, die in einem speziellen Waffeleisen auf einem Herd oder einer Theke gebacken werden. Sie brauchen keinen Ofen, um sie zu machen. Aber Sie brauchen einen speziellen Pizzelle Maker oder Krumcake Baker.

Es gibt sowohl elektrische als auch Herdplattenversionen des traditionellen Pizzelle-Bügeleisens. Stovetop-Versionen sind eine einmalige Investition. Elektrische Versionen sollten Jahre dauern, aber sie verschleißen schließlich.

Während Sie das ganze Jahr über Pizzellen essen können, werden glutenfreie Schokoladenpizzellen am häufigsten für besondere Anlässe, große Familienessen, Hochzeiten, Weihnachten und Ostern serviert. Sie werden Sie an einen Waffelkegel erinnern und nicht ohne Grund. Die ursprünglichen Waffelkegel waren Pizzelles, die in eine Kegelform um einen Holzdübel gerollt wurden, wenn sie heiß aus dem Waffeleisen kamen.

Glutenfreie Schokoladenpizzellen sind vielseitige Kekse. Sie können als Kegel für Eis oder Frischkäse, Hörner für Schlagsahne und Brötchen zum Füllen mit Obst und Ricotta verwendet werden. Die flachen Schokoladenkekse wurden als Struktur für Eiscremesandwiches verwendet und wie ein Kuchen gestapelt und mit Buttercreme-Zuckerguss dazwischen serviert. Pizzelles gelten als der allererste Keks und haben eine reiche Geschichte in Italien, wo die Muster auf Pizzelle-Eisen in Familien weitergegeben wurden.

Waffelkekse haben weltweit Tradition

Während die Italiener Waffelkekse berühmt gemacht haben, werden Waffelkekse auf der ganzen Welt hergestellt. Schweden hat seine Stroopwafel. Norwegen hat seinen Krumkake. Russland hat seine trubochki. Frankreich und Belgien haben ihre Galettes. Die Schweizer haben ihre Bratseli. Polen hat seine Mazurka-Waffeln. Tschechien hat seine Pirouetten. Die Spanier haben ihre Barquillos. Die Chinesen haben ihre Glückskekse und die Malasier haben ihre Kuih Kapi (Liebesbriefe)

Herstellung traditioneller Pizzelles glutenfrei

Dieses glutenfreie Schokoladenpizzelle-Rezept verwendet zwei Mehle, Mandelmehl (#ad) und ein glutenfreies 1 für 1 Mehl. (Ich habe diese Marke verwendet) Wenn Sie Ihre eigene spezielle Mischung aus glutenfreien Mehlen haben, funktioniert das auch. Das Rezept kann erfolgreich verdoppelt werden, aber lassen Sie mehr Zeit zum Backen der Pizzellen.

Ihr Pizzelle-Eisen beeinflusst, wie lange es dauert, eine Charge zu backen. Wenn Sie ein Pizzelle-Bügeleisen auf dem Herd verwenden und jeweils nur einen Keks herstellen können, fügen Sie weitere 50% der Zeit für dieses Rezept hinzu.

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Description

Dieses Schokoladenpizzelle-Rezept ist glutenfrei und bietet einen süßen, leichten Abgang zu einer Mahlzeit oder einer Tasse reichhaltigen Kaffees.

Zutaten

Maßstab1x2x3x

  • ½ Tasse Butter, geschmolzen
  • 3 Eier, geschlagen
  • 2 Teelöffel Vanilleextrakt
  • ¾ Tasse Zucker
  • ¼ Tasse Kakaopulver
  • 1 Tasse Mandelmehl (#ad)
  • ½ Tasse glutenfreies Mehl
  • 2 Teelöffel Backpulver

Anleitung

  1. In einer mittelgroßen Schüssel Butter, Eier und Zucker vermischen. Mit einem Schneebesen schlagen, bis alles vollständig vermischt ist. Fügen Sie Kakaopulver hinzu. Gut mischen, bis das gesamte Kakaopulver eingearbeitet ist. Fügen Sie Mandelmehl (# ad), glutenfreie Mehlmischung und Backpulver hinzu. Gut mischen.
  2. Pizzelle Eisen vorheizen. Die pizzelle Eisen ist heiß genug, wenn Wasser auf die Oberfläche Tänze spinkled. Fetten Sie das Pizzelle-Bügeleisen mit einem Silikon-Backpinsel mit Kokosöl ein.
  3. Den Teig mit einem Esslöffel auf das vorgeheizte Pizzelle-Bügeleisen abmessen. Legen Sie den Pizzellenteig auf die Waffelplatte des Bügeleisens in Richtung der Rückseite der Mitte. Schließen Sie das Pizzelle Eisen. Backen Sie für 2 Minuten oder bis die Pizzelle die richtige Doneness für Sie erreicht.
    Pizzelle aus dem Bügeleisen nehmen. Platz auf Kühlregal zu knackig und kühl. Mit dem restlichen Teig wiederholen. Sobald die Pizzelle abgekühlt ist, schneiden Sie jeden Waffelkeks ab, um die Ränder zu glätten.
  4. Der Abfall kann verwendet werden, um Rumkugeln herzustellen, oder auf andere Weise werden Kekskrümel verwendet.
  5. In einem luftdichten Behälter aufbewahren. Wird für 1 Woche bei Raumtemperatur dauern. Für längere Lagerung einfrieren. Hält 3 Monate im Gefrierschrank ohne Qualitätsverlust.

Schlüsselwörter: Pizzelle Rezept, Weihnachtsplätzchen

Rezeptkarte powered byLeckere Rezepte
Glutenfreie Weihnachtsplätzchen sind ein Muss für die festliche Jahreszeit, in der sich Ihre glutenempfindlichen Familienmitglieder oft ausgeschlossen fühlen. Diese glutenfreien Schokoladen-Pizzelle-Kekse schmecken wie andere Pizzelles und haben eine normale Textur, die sie perfekt für alle Gäste macht. Wenn Sie jemals teure glutenfreie Kekse vom Spezialbäcker gekauft haben, wissen Sie, dass sie eine Textur haben, die sich stark von normalen Keksen unterscheidet. Sie können mehlig oder körnig sein und manchmal einen Nachgeschmack haben. Sie werden diese Schwächen mit diesem glutenfreien Cookie nicht finden.
Wenn Sie ein Familienmitglied haben, das eine schwere Allergie hat, backen Sie bitte keine glutenfreien Schokoladenpizzellen mit demselben Pizzelle-Eisen, mit dem Sie normale Weizenpizzellen herstellen. Die Teller müssen gründlich gereinigt werden, bevor sie zur Herstellung glutenfreier Waffelkekse verwendet werden, um eine Kontamination zu vermeiden. Die Investition in ein glutenfreies Pizzelle-Eisen kann einen großen Unterschied für die Gesundheit Ihres geliebten Menschen mit Glutenunverträglichkeit bedeuten, insbesondere wenn Sie keine spezielle glutenfreie Küche haben.
Zu dieser Jahreszeit fallen die Pizzellen oft deutlich im Preis, also erwägen Sie, eine zu kaufen, die Sie in dieser Saison glutenfrei verwenden können, wenn Sie sowohl Weizenmehl-Pizzellen als auch glutenfreie Pizzellen herstellen. Wenn Sie eine spezielle glutenfreie Küche haben, müssen Sie Ihr Pizzelle-Bügeleisen zwischen dem Gebrauch nicht gründlich reinigen. Das Pizzelle-Eisen entwickelt wie Gusseisenpfannen im Laufe der Zeit eine Patina, die die Antihaftbeschichtung verbessert.

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Beherrsche die Kunst des Pizzelle-Keksbackens

Während das Backen von Pizzelles nicht kompliziert ist, kann die Verwendung eines Pizzelle-Bügeleisens zunächst eine kleine Herausforderung sein. Sobald Sie sich mit der Funktionsweise Ihres Bügeleisens vertraut gemacht haben, können Sie ganz einfach einige erstaunliche Kekse und Cracker herstellen, die besser schmecken und eine bessere Textur haben als alle, die Sie im Laden kaufen können. Verwenden Sie diese, um Waffelkekse, Eiscremesandwiches, Stroop-Waffeln, Vanillewaffeln und andere Leckereien zuzubereiten, von denen Sie dachten, Sie müssten sie in einem Geschäft kaufen. Wenn Sie sie von Grund auf neu herstellen, kontrollieren Sie die Zutaten und müssen keine Kompromisse bei der Gesundheit eingehen, um einen guten Geschmack zu erzielen. Warten Sie nicht bis zum nächsten Jahr, um diese köstlichen festlichen Kekse zu meistern. Genießen Sie sie das ganze Jahr über mit meinem ebook „Ein Dutzend süße & herzhafte Pizzelle, die perfekt für Geschenke sind“ nur $ 7.97US.

  • Lernen Sie, Pizzelles für das ganze Jahr über Genuss zu machen.
  • Rezepte für süße und herzhafte Pizzellen sind enthalten.
  • Ein herzhaftes glutenfreies Rezept ist enthalten
  • Pizzelles werden mit einem speziellen Waffeleisen hergestellt, das dünne, knusprige Waffelkekse herstellt
  • Pizzelles sind die Grundlage für Sahnehörner, Eiswaffeln und andere Kekse und Cracker

Genießen Sie diese Pizzelle-Keksrezepte an einem Ort, sodass Sie nicht im Internet suchen müssen, um Ihren Favoriten zu finden.

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