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Dieses frische Pfirsichkuchenrezept wird mit einer einfachen glutenfreien Kuchenkruste hergestellt und mit süßen Zimtzuckerpfirsichen für ein leckeres glutenfreies Dessert gefüllt!

Der heutige Beitrag wird von Nature’s Path gesponsert.

Es gibt wirklich nicht viel besser als einen frischen Obstkuchen an einem warmen Frühlingstag, und jetzt, da Pfirsiche in der Saison sind, ist es die perfekte Zeit, um dieses leckere Pfirsichkuchenrezept zu zaubern!

Die frische Pfirsichfüllung ist nicht nur fantastisch, sondern auch die Vanille-Getreidekruste ist ein bisschen süß, krümeliger Himmel im Mund, und es ist glutenfrei!

Ich habe Nature’s Path’s Crunchy Vanilla Sunrise Cereal verwendet, um eine Kruste herzustellen, die glutenfrei, würzig und mit Vollkornprodukten gefüllt ist!

Glutenfreie Pfirsichkuchen Rezept Zutaten

  • 2 tassen Nature’s Path Sunrise Crunchy Vanilla Cereal
  • ¼ Tasse weißer Zucker
  • 5 EL Butter (geschmolzen)
  • 6 frische Pfirsiche (geschält, entsteint & in Scheiben geschnitten)
  • 2 EL Maisstärke
  • ½ TL gemahlener Ingwer
  • ½ TL gemahlener Zimt
  • ¼ Tasse weißer Zucker
  • ½ Tasse brauner Zucker
  • ¼ Tasse Wasser

Anleitung für glutenfreie Pfirsichkuchen

Geben Sie das Müsli in eine Küchenmaschine. Mischen, bis sich eine feine Krümelmischung bildet.

Fügen Sie den Zucker und die geschmolzene Butter hinzu und mischen Sie 5-10 Sekunden.

Drücken Sie die Krümelmischung in eine 9 „Kuchenplatte.

In den Kühlschrank stellen.

Die Pfirsiche bei mittlerer Hitze in eine große Pfanne geben. Fügen Sie die Maisstärke, Ingwer, Zimt, weißen und braunen Zucker hinzu.

Gießen Sie das Wasser darüber. Alles zusammen werfen und 2-3 Minuten kochen lassen.

Hitze reduzieren, abdecken und 15-20 Minuten köcheln lassen oder bis die Pfirsiche weich sind.

Die Pfirsiche in die Tortenkruste gießen und zum Abkühlen 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Servieren Sie den Kuchen auf eigene Faust oder mit einer Kugel Vanilleeis für einige „a la mode“ Aktion!

Egal wie Sie es servieren, dieser Kuchen ist absolut lecker. Die krümelige Vanillekruste in Kombination mit den Zimt-Ingwer-Pfirsichen ist eine erstaunliche Kombination!

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Glutenfreier frischer Pfirsichkuchen

Dieses Rezept für frischen Pfirsichkuchen besteht aus einer einfachen glutenfreien Kuchenkruste und ist mit süßen Zimtzuckerpfirsichen gefüllt, um ein leckeres glutenfreies Dessert zu erhalten!
Portionen: 6 Tortenscheiben
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Kühlzeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde

Autor: Whitney Bond
Kurs: Dessert
Küche: Amerikanisch

Zutaten

  • 2 tassen Nature’s Path Sunrise Crunchy Vanilla Cereal
  • ¼ Tasse weißer Zucker
  • 5 EL Butter, geschmolzen
  • 6 Pfirsiche, geschält, entsteint & in Scheiben geschnitten
  • 2 EL Maisstärke
  • ½ TL gemahlener Ingwer
  • ½ TL gemahlener Zimt
  • ¼ Tasse weißer Zucker
  • ½ Tasse brauner Zucker
  • ¼ Tasse Wasser

Anleitung

  • Das Müsli in eine Küchenmaschine geben.
  • Mischen, bis sich eine feine Krümelmischung bildet.
  • Fügen Sie den Zucker und die geschmolzene Butter hinzu und mischen Sie 5-10 Sekunden.
  • Drücken Sie die Krümelmischung in eine 9-Zoll-Kuchenplatte.
  • In den Kühlschrank stellen.
  • Die Pfirsiche bei mittlerer Hitze in eine große Pfanne geben.
  • Fügen Sie die Maisstärke, Ingwer, Zimt, weißen und braunen Zucker hinzu.
  • Gießen Sie das Wasser darüber.
  • Alles zusammen werfen und 2-3 Minuten kochen lassen.
  • Hitze reduzieren, abdecken und 15-20 Minuten köcheln lassen oder bis die Pfirsiche weich sind.
  • Gießen Sie die Pfirsiche in die Kuchenkruste und stellen Sie sie zum Abkühlen 30 Minuten lang in den Kühlschrank.

Nährwerte

Kalorien 335kcal (17%)Kohlenhydrate 62g (21%)Protein 2g (4%)Fett 9g (14%)Gesättigte Fettsäuren 6g (30%)Cholesterin 25 mg (8%)Natrium 112 mg (5%)Kalium 330 mg (9%)Ballaststoffe 2g (8%)Zucker 47g (52%)Vitamin A 820 mg (16%)Vitamin C 9,9 mg (12%) Kalzium 29 mg (3%) Eisen 0,6 mg (3%)
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