Jetzt können alle glutenfreien Esser fantastische glutenfreie Hamantaschen zubereiten und genießen!

Es wird keine Hamantaschen mehr geben – weniger Purims! Das ist einfach inakzeptabel … denn jetzt kannst du diese fabelhaften glutenfreien Hamantaschen machen!

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Wie viele glutenfreie Esser kann ich mich seit Jahren nicht mehr mit leckeren Hamentaschen verwöhnen lassen. Für mich sind es ungefähr 4 Jahre. Das ist lange her. Es ist ziemlich traurig….

Schließlich habe ich es mir dieses Jahr zur Aufgabe gemacht, ein glutenfreies Hamantash-Rezept zu entwickeln, das nicht nur glutenfrei ist, sondern auch wie ein ECHTER Hamantash schmeckt. Überraschenderweise bin ich nach minimaler Rezepttestung auf diese außergewöhnlichen glutenfreien Hamantaschen gekommen und genieße sie seitdem seit einer Woche.

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Möchten Sie das Geheimnis der besten glutenfreien Hamantaschen kennenlernen?

Es ist alles in meinem glutenfreien Wunderteig!! Es ist sehr einfach.

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Machen Sie einfach eine Charge meines glutenfreien Wunderteigs und machen Sie dann Hamantaschen wie jeder andere auch. Sie rollen den Teig aus (zwischen zwei Plastikstücken), schneiden die Kekse aus, fügen eine Füllung hinzu, versiegeln sie mit Eierwäsche, kühlen Sie und backen Sie. Das war’s!! Es gibt keine verrückten komplizierten glutenfreien Methoden, um fantastische glutenfreie Hamantaschen herzustellen. Sie sind im Grunde wie normale Hamantaschen gemacht und schmecken fast identisch mit den echten.

Wenn Sie diese Hamantaschen machen, würde ich gerne ein Foto sehen! Instagram Facebook oder Twitter und taggen Sie mich @itsrainingflour, damit ich Ihre Kreationen sehen kann.

Viel Spaß beim Backen! Glückliches Purim!

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Glutenfreie Hamantaschen

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  • Autor: Dalya Rubin
  • Vorbereitungszeit: 1 Stunde
  • Kochzeit: 15 Minuten
  • Gesamtzeit: 1 Stunde 15 Minuten
  • Ausbeute: 20 hamantaschen

Zutaten

  • 1 charge Glutenfreier Wunderteig
  • 1/2 Tasse Füllung (en) nach Wahl – hausgemachte Schokoladenfüllung, Himbeerkonserven, andere Konserven, Schokoladenstückchen, Pflaumenfüllung usw.
  • 1 Ei, verquirlt

Hausgemachte Schokoladenfüllung (optional)

  • 1/4 tasse vegane Butter (1/2 Stock), geschmolzen
  • 1/2 Tasse Kakaopulver
  • 3/4 Tasse Kristallzucker
  • 1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
  • Prise Salz
  • 1 Eiweiß

Anleitung

Hamantaschen herstellen:

  1. Wickeln Sie ein großes Stück Plastikfolie um ein Schneidebrett. Mit glutenfreiem Mehl bestäuben. Legen Sie dann den gekühlten Teig auf das mit Kunststoff ausgekleidete Schneidebrett und drücken Sie ihn nach unten.
  2. Legen Sie ein weiteres Stück Plastikfolie über den Teig und stecken Sie es unter das Schneidebrett.
  3. Dann rollen Sie den Teig in ein großes Rechteck, bis er etwa 1/4 „dick ist.
  4. Verwenden Sie einen 3-Zoll-Ausstecher, um so viele Teigkreise wie möglich zu schneiden.
  5. Entfernen Sie den überschüssigen Teig aus den Kreisausschnitten.
  6. Geben Sie 1/2-3/4 Teelöffel der Füllung Ihrer Wahl in die Mitte jedes Keksausschnitts.
  7. Tauchen Sie Ihren Finger in die Eiwäsche (auch bekannt als verquirltes Ei) und bürsten Sie den Umfang des Teigs mit Eiwäsche.
  8. Falten Sie die Hamantaschen und sichern Sie die Ecken, indem Sie sie zusammendrücken. Sehen Sie sich mein Video an, um zu erfahren, wie Sie die Hamantaschen formen.
  9. Legen Sie jeden Hamantash auf ein Backblech aus Pergament.
  10. Die mit Hamantaschen gefüllte Pfanne für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
  11. Dann, backen bei 350℉ für 15-20 minuten.
  12. Vor der Lagerung 1 Stunde auf einem Drahtbackrost abkühlen lassen.

Für die Schokoladenfüllung:

  1. Sieben Sie das Kakaopulver über die geschmolzene Butter. Schneebesen zu kombinieren.
  2. Dann die restlichen Zutaten untermischen.
  3. Kühl stellen, bis sie gebrauchsfertig sind.
  4. Wenn die Mischung über Nacht gekühlt wird und zu hart für die Verwendung wird, 15-20 Sekunden in die Mikrowelle geben und dann umrühren. Es sollte dick sein.

Anmerkungen

Tipp: Wenn Sie mehr Gelee in Ihrem Hamantashen bevorzugen (ca. 1 Teelöffel pro Keks), empfehle ich, die Hamentaschen mit der Faltmethode zu verschließen, damit das Gelee nicht ausläuft (im Gegensatz zur Kneifmethode).

Wie Laden…

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