Amsterdam mag für seine vielen Laster bekannt sein, aber das ist weit davon entfernt, was diese niederländische Stadt ausmacht. Besuchen Sie die Stadt im Sommer und erleben Sie die Stadt in voller Blüte, mit von Grün gesäumten Parks voller Familien, Blumenmärkten in vollem Gange und Einheimischen, die an den malerischen Kanälen der Stadt Kaffee trinken.

Im Sommer haben Sie auch die Möglichkeit, Amsterdam auf dem Höhepunkt seiner langen Vegetationsperiode zu erleben. Cafés, Restaurants und Märkte in der ganzen Stadt bieten knackiges Gemüse, pralle Früchte und zartes Gemüse, ganz zu schweigen von frischem Käse und frisch gefangenem Fisch.

Als glutenfreier Reisender schwelgte ich in der Feier der einheimischen Produkte der Stadt. In Amsterdam nimmt die glutenfreie Küche eine gesunde Wendung, mit lokalen Zutaten und frischen, innovativen Präsentationen.

Tauchen Sie ein in das Centrum

Wenn Sie ein Geschichtsliebhaber sind, sollten Sie Ihre Tour durch die Stadt mitten im Geschehen beginnen. Mit dem Amsterdamer Hauptbahnhof, der majestätischen alten Kirche aus dem 13.Jahrhundert, dem Anne-Frank-Haus und dem Rembrandthausmuseum reichen die Ursprünge des Zentrums mehrere Jahrhunderte zurück.

Amsterdams Stadtzentrum ist auch der Mittelpunkt für seine UNESCO-geschützten Kanäle. Die vielen Kanäle Amsterdams, die Hunderte von Jahren alt sind, ziehen sich durch die Stadt und dienen als malerische Wahrzeichen zwischen den engen Gassen und historischen Gebäuden. Die Kanäle sind auch die Kulisse für den Bloemenmarkt, den einzigen schwimmenden Blumenmarkt der Welt. Egal, ob Sie auf dem Markt für einen Blumenstrauß sind oder nur Schaufensterbummel machen, verpassen Sie nicht dieses farbenfrohe Display im Centrum.

Machen Sie Appetit, während Sie sich entlang der Kanäle in Richtung der als Neun Straßen bekannten Gegend schlängeln. Diese Kopfsteinpflasterstraßen erzählen die Geschichten mehrerer Jahrhunderte Geschichte, aber sie sind auch von einigen der modernsten Boutiquen und Cafés der Stadt gesäumt.

Pancakes, im Herzen der Neun Straßen gelegen, spreizt die Grenze zwischen historischem und Modernem, indem es traditionelle holländische Pfannkuchen serviert, die mit kreativen Belägen aufgepeppt werden. Obwohl nicht alle Pfannkuchen hier glutenfrei sind, kann das sachkundige Personal Sie zu den sicheren Optionen führen.

Glutenfrei Amsterdam

Ich habe mich für den glutenfreien Pfannkuchen mit Ziegenkäse, Spinat, Knoblauchöl und Pinienkernen entschieden – ein herzhafter Schluck mit viel Geschmack. Wenn Sie einen süßen Zahn haben, gehen Sie groß mit der Banane mit gemischten Nüssen und Schokoladensauce, oder bleiben Sie mit der einfachen Zitrone und Zucker.

Entdecken Sie die Schneide in De Pijp

Ständig an der Spitze dessen, was in Amsterdam cool ist, ist De Pijp eines der schrulligsten Viertel der Stadt. Machen Sie sich ein Bild von der Gegend bei einem Spaziergang durch den Albert Cuyp Market, einem lebhaften Straßenmarkt, der die Gegend an sechs Tagen in der Woche erobert. Hier finden Sie alles von lokalen Snacks über Secondhand-Kleidung bis hin zu lokalen Souvenirs.

Direkt an der Albert Cuypstraat gelegen, fängt Cottoncake das Gefühl von De Pijp unter einem einzigen Dach ein. Dieses stilvolle Geschäft ist sowohl eine Bekleidungsboutique als auch ein Café, und es ist eine solide Wahl, egal ob Sie nach einem neuen Outfit suchen oder hungrig nach einem Happen zu essen sind.

Nachdem die Inhaberin Jorinde Westhoff erfahren hatte, dass sie glutenunverträglich ist, fiel es ihr in Amsterdam schwer, glutenfrei zu essen. Sie setzte ihre neu entdeckte glutenfreie Backexpertise ein, fügte einen Hauch ihres Mode-publizistischen Hintergrunds hinzu und eröffnete Cottoncake.

Glutenfrei Amsterdam

Cottoncake ist eine Boutique im ersten Stock und bietet eines der angesagtesten Cafés der Stadt im Loft-Bereich. Dieses Café ist der perfekte Ort, um bei einem Kaffee und einem frisch gepressten grünen Saft zu verweilen. Ich fand das hausgemachte Müsli mit Joghurt und frisch gebackenem Bananenbrot eine leichte und gesunde Art, den Tag zu beginnen.

Tauchen Sie ein in De Pijp mit einem Halt in Venkel, gleich die Straße hinunter in der Albert Cuypstraat. Dieser angesagte Ort hebt frische Produkte hervor und zeigt Blattgemüse, reife Früchte und Wurzelgemüse im ganzen Restaurant. Im Gegensatz zu den sterilen Salatgelenken, die ich in den USA gewohnt bin., begeistert Venkel seine Kunden wirklich für den Verzehr von Pflanzen und anderen lokalen Produkten.

Während Salate nicht unbedingt in die traditionelle niederländische Küche passen und schnelles, ungezwungenes Essen in Amsterdam nicht üblich ist, ist Venkel-Besitzer Elnaz Bahrami ein Pionier von beidem. Angetrieben von der persönlichen Entscheidung, Weizen aus ihrer Ernährung zu streichen, entwickelte sie eine breite Palette herzhafter und natürlicher glutenfreier Rezepte. Deshalb sind fast alle Salate bei Venkel natürlich glutenfrei und jeder Salat ist mit frischem Gemüse, Fleisch, Getreide und Nüssen gefüllt.

Die Speisekarte von Venkel ist nicht nur nahrhaft, sondern hebt auch einige der besten Elemente von De Pijp hervor. Viele der Zutaten hier sind hyperlokal, darunter Gemüse von Bauern aus der Nachbarschaft und Honig, der direkt in der Stadt hergestellt wird. Sogar die Platten im Venkel werden aus dem Holz der Amsterdamer Bäume hergestellt.

Go green in the Jordaan

Machen Sie einen Spaziergang durch den Jordaan, eines der beliebtesten Viertel Amsterdams, und Sie werden sich fühlen, als wären Sie in eine frühere Version der Stadt zurückgekehrt. Wenn es um glutenfreie Kost geht, ist das Jordaan jedoch alles andere als antiquiert.

Mein Lieblingsplatz in der Nachbarschaft, Piqniq, konzentriert sich auf das traditionelle niederländische Mittagsessen und ermutigt Sie, es im Freien zu genießen. Wie der Name schon sagt, ist Piqniq im Picknick-Stil organisiert. Anstatt große, schwere Mahlzeiten anzubieten, lädt dieses Café Sie ein, Ihre eigene Mahlzeit aus kleineren Suppen, Sandwiches und Salaten zu kreieren.

Obwohl nur ein Teil der Piqniq-Speisekarte glutenfrei ist, bereitet Inhaber Paulien Gmelig alles mit Sorgfalt zu. Anfragen ihrer glutenfreien Gönner veranlassten sie, glutenfreie Lebensmittel herzustellen und zu beschaffen, da sie wollte, dass sich alle im Café willkommen fühlen. Normalerweise finden Sie glutenfreie Sandwiches und sogar Süßigkeiten auf der Tageskarte.

Während Sie sicherlich in diesem einladenden Café speisen können, nehmen viele der Gäste von Piqniq ihre Mahlzeiten mit, um sie in einem der vielen Parks der Stadt zu genießen. Für ein echtes Amsterdam-Erlebnis rufen Sie vorher an und reservieren Sie einen Korb mit glutenfreien Leckereien Ihrer Wahl und machen Sie ein gemütliches Picknick im nahe gelegenen Westerpark oder im beliebten Vondelpark.

Glutenfreies Amsterdam

Sehen Sie, was es Neues in Oud-West Amsterdam gibt

Auf der Westseite der Stadt hat Oud-West Amsterdam in den letzten Jahren bedeutende Veränderungen erfahren. Oud-West ist seit langem für den malerischen Westerpark und andere große Grünflächen bekannt und hat sich zu einem Hotspot für gehobene Küche und innovative Popups entwickelt.

Jacketz ist ein relativer Neuling in der Region und stolz darauf, der erste Ofenkartoffelladen auf dem europäischen Festland zu sein. Wenn Sie sich jemals einer gefüllten Ofenkartoffel hingegeben haben, denken Sie vielleicht, Sie wissen, was Sie hier bekommen. Fügen Sie der leeren Leinwand einer klassischen Kartoffel einen Hauch von Amsterdams gesundem, frischem Fokus und einer Prise überraschender Aromen hinzu, und Sie haben Jacketz.

Glutenfrei Amsterdam

Diese schnelle, lässige Kette nimmt übergroße Ofenkartoffeln, maischt das zarte Innere mit viel Butter und fügt Toppings Ihrer Wahl hinzu. Ich konnte nicht genug von der Rote-Bete-Salat-Kartoffel bekommen, gefüllt mit cremigen und Essigrüben und gekrönt mit frischem Grün und würzigen Dukkah.

Ein paar Blocks die Straße hinunter in Oud-West Amsterdam, Spaghetteria ist eine gute Wahl für eine schöne Sit-down-Mahlzeit in der Nachbarschaft. Dieses moderne italienische Restaurant ist auf hausgemachte Pasta, frische Meeresfrüchte und perfekt abgestimmten Wein spezialisiert.

Während Sie hier keine hausgemachten glutenfreien Nudeln finden, bietet Spaghetteria vorgefertigte glutenfreie Nudeln an, die das Personal separat kocht und zubereitet. Wählen Sie die Penne mit scharfer Tomatensauce oder die Spaghetti mit Muscheln und einer knoblauchartigen Weißweinsauce, und Sie werden sich direkt in diesem lebhaften Pasta-Spot niederlassen.

Ein Muss in Oud-West Amsterdam, die Foodhallen ist eine Art Indoor-Street-Food-Oase. Dieser große lagerähnliche Raum ist vollgepackt mit Lebensmittelhändlern, die fachmännisch alles von Pommes über Kebabs bis hin zu frischem glutenfreiem Essen zubereiten.

Mein Lieblingsstopp in den Foodhallen, Friska, macht einen Sushi-Wrap-Hybrid mit frischem Fisch, Getreide und Gemüse. Ob Sie das Oh My Goat mit Quinoa, Ziegenkäse und Rüben oder das Shrimptease mit Garnelen-, Avocado- und Soja-Chili-Dip probieren, Sie können sich darauf verlassen, dass hier alles frisch und glutenfrei ist.

(Food) shop till you drop

Egal, ob Sie einen schnellen Snack beim Sightseeing suchen oder Zutaten für ein Festmahl in Ihrer Apartmentküche suchen, in Amsterdam finden Sie eine Handvoll großartiger Orte, um Lebensmittel einzukaufen. Für eine der besten Auswahl an glutenfreien Produkten, die ich je gefunden habe, besuchen Sie De Glutenvrije Winkel. Dieses glutenfreie Geschäft befindet sich im Osten der Stadt und bietet viele der internationalen Marken, die Sie bereits kennen, sowie unzählige europäische Marken und lokale Produkte. Wenn Sie ein glutenfreies Bier oder einen Leckerbissen benötigen, um Ihre Mahlzeit zu vervollständigen, hat De Glutenvrije Winkel genau das Richtige für Sie.

Für die besten Produkte der Stadt und Tonnen von verpackten glutenfreien Leckereien, besuchen Sie Marqt, Amsterdams Antwort auf Vollwertkost. Machen Sie EkoPlaza zu Ihrem Ziel für eine große Auswahl an Bio-Lebensmitteln und zertifizierten glutenfreien Produkten. Für eine engagierte Ladenmarke mit kleinem Budget besuchen Sie Albert Heijn, das in der Stadt allgegenwärtig ist. Alle diese Geschäfte haben mehrere Standorte und sind bequem zu mehreren der wichtigsten Sehenswürdigkeiten Amsterdams zu erreichen.

Egal, ob Sie ein begeisterter Radfahrer sind oder die Stadt lieber zu Fuß erkunden möchten, in Amsterdam gibt es viel zu tun, zu sehen und zu probieren. Die niederländische Hauptstadt ist das ganze Jahr über ein unvergessliches Reiseziel, aber ein Sommerurlaub fängt Amsterdam von seiner frischesten Seite ein.

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