¡El mejor snack crujiente y picante! ¡Encurtidos Fritos de Freidora Sin Gluten! Esta versión saludable de la clásica receta sureña frita es vegana, sin huevo, sin alergias, & ¡hecha sin aceite! ¡Su comida favorita de festival, casera, & servida con una cremosa salsa de salsa de tomate! ¡Estos pickles son un aperitivo rápido & fácil que a todos les encantará!

freidora sin gluten encurtidos fritos en plato con salsa incluye texto de imagen

freidora de aire sin gluten encurtidos fritos en plato con salsa incluye texto de imagen

¡Chicos! Sabías que se avecinaba. ¡Si está frito, puedes freírlo al aire en su lugar! Saludable pepinillos fritos, sin freír, sin huevos, sin gluten, sin aceite! Traiga la comida del festival/feria estatal a casa y hágala desde cero con esta receta súper fácil (y rápida). Sírvelos como aperitivo o aperitivo mientras los sumerges en un aderezo cremoso de salsa de tomate súper simple que combina muy bien con el sabor crujiente de los encurtidos de eneldo.

 sumergir a mano una freidora de aire sin gluten en salsa cremosa de salsa de tomate

sumergir a mano un encurtido frito de freidora sin gluten en salsa cremosa de ketchup

¿Qué son los encurtidos fritos?

Si eres nuevo aquí, comencemos con lo básico (advertencia, nunca comí encurtidos fritos antes de esto tampoco). Los encurtidos fritos son un aperitivo frito que se originó en la U del Sur.Durante la década de 1960, la primera receta conocida impresa en el Oakland Tribune usaba encurtidos dulces y masa para panqueques (encurtidos fritos franceses), pero más tarde fue popularizada por Bernell «Fatman» Austin en 1963 y su receta familiar se usa una vez al año en el «Picklefest» anual en Atkins, Arkansas.

Desde entonces, los encurtidos fritos se encuentran generalmente en festivales, ferias estatales y ahora como aperitivo en los menús de restaurantes, como Texas Road House. Por lo general, se sirven con salsa Ranchera o salsa de salsa de tomate (que es lo que usé). Como un Oreo frito, es uno de esos alimentos que tienes que probar una vez en la vida. Cuando eso no es una opción para aquellos de nosotros con enfermedad celíaca y alergias alimentarias…¡tomamos el asunto en nuestras propias manos!

primer plano de encurtidos fritos de freidora sin gluten con salsa de inmersión

primer plano de encurtidos fritos de freidora sin gluten con salsa de inmersión

Ingredientes Que necesita

Esta receta es una de esas recetas que SON tan fáciles y simples en términos de ingredientes, pero no simples en sabor!

  • Rebanadas de Eneldo en Escabeche
  • Mostaza Dijon
  • Leche Simple No Láctea Sin Azúcar
  • Migas de Pan Sin gluten
  • Condimentos: Pimienta Negra, Cebolla En Polvo, Ajo en Polvo, Perejil Seco

Para la Crema Salsa de Tomate:

  • Yogur sin azúcar Sin Lácteos O Mayonesa Vegana
  • Ketchup

¡Sí, eso es todo lo que necesitas! Plus…an freidora de aire!

Sí, los encurtidos fritos Pueden Ser saludables

¡Dado que estos encurtidos fritos se hacen en una freidora de aire, no se requiere aceite! Eso básicamente te deja con pepinillos y una ligera capa de pan rallado sin gluten. Son bastante bajos en calorías, bajos en carbohidratos y sin grasa, dependiendo de su elección de inmersión. Además, son amigables con la barriga y las alergias para todos nosotros.

  • Sin Gluten
  • Vegano
  • Sin alergias (Sin Lácteos, Sin Soja, Sin Huevo, Sin Nueces, Sin Cacahuetes, Sin Trigo, Sin Sésamo, Sin Maíz, Sin Coco)
  • Sin Azúcar, Sin aceite
  • Apto para niños

freidora de aire sin gluten sumergida encurtido frito en salsa de tomate cremosa

freidora de aire sin gluten sumergida encurtido frito en salsa de tomate cremosa

Cómo hacer Encurtidos fritos en una freidora de aire

  1. Escurra las rebanadas de encurtido en toallas de papel mientras prepara la masa y las estaciones de recubrimiento. Coloque las toallas en la parte inferior y superior y déjelas drenar tanto jugo como sea posible.
  2. Mezcle la mostaza dijon y la leche no láctea en un tazón.
  3. Mezcle las migas de pan sin gluten y los condimentos (¡ajústelos al gusto! en otro tazón o plato.
  4. Tome cada rebanada de escabeche escurrida y primero sumérjala en la mezcla de leche, luego cubra con las migas de pan sazonadas.
  5. Coloque las rebanadas de escabeche recubiertas en su freidora de aire, espaciadas (tendrá que hacer varios lotes según el tamaño de la cesta de la freidora de aire y cuántas rebanadas de escabeche haga. Terminé haciendo 4 lotes) Freír los pepinillos al aire a 400°F durante unos 7 minutos, voltearlos, freírlos al aire nuevamente durante otros 3-5 minutos hasta que las virutas de pepinillos estén crujientes y doradas.
  6. Para hacer la salsa de inmersión, simplemente mezcle el yogur(si desea que la salsa gotee más y sea más ligera) / mayonesa (más espesa y clásica) y salsa de tomate. Ajusta las cantidades a tus preferencias gustativas.

Si no tienes una freidora de aire

No he intentado hacer esto en el horno, pero sigue los mismos pasos para cubrir y pan las rebanadas de pepinillo. Luego colóquelos en una bandeja para hornear a 400°F durante aproximadamente 10 minutos, voltéelos y hornee otros 5-10 minutos hasta que estén dorados y crujientes. Vigílalos cuidadosamente para que las rebanadas finas de pepinillos no se quemen. Asegúrate de secar bien estos pepinillos para que no se empapen al hornearlos en una bandeja para hornear plana.

Cómo servirlos

¡Estas saludables pickles fritos al aire son perfectas como comida de fiesta, aperitivo o aperitivo! Definitivamente, es mejor servirlos de inmediato con chips de pepinillos calientes crujientes y la salsa cremosa fresca. ¡Son adictivos, así que no te preocupes por almacenar las sobras! Si lo hace, guárdelos en un recipiente en la nevera (no más de 2-3 días) y vuelva a calentarlos en la freidora al aire libre o en el horno tostado para revivirlos y volver a crujirlos antes de servirlos.

Freidora de aire sin gluten Receta de Encurtidos fritos

vista aérea centrada de la freidora de aire sin gluten encurtidos fritos en un plato con tazón de salsa

vista aérea centrada de los encurtidos fritos de la freidora de aire sin gluten en el plato con tazón de salsa

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Fritura de aire sin gluten Encurtidos fritos (Veganos, sin alergias)

vista aérea centrada de los encurtidos fritos de la freidora de aire sin gluten en el plato con un tazón de dip

¡El mejor snack crujiente y picante! ¡Encurtidos Fritos de Freidora Sin Gluten! Esta versión saludable de la clásica receta sureña frita es vegana, sin huevo, sin alergias, & ¡hecha sin aceite! ¡Su comida favorita de festival, casera, & servida con una cremosa salsa de salsa de tomate! ¡Estos pickles son un aperitivo rápido & fácil que a todos les encantará!

  • Autor: Rebecca @ Strength and Sunshine
  • Tiempo de preparación: 10 Minutos
  • Tiempo de cocción: 10 Minutos
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Rendimiento: Varía
  • Categoría: Snack, Aperitivo
  • Método: Freír al aire
  • Cocina: Americana, Sur

Ingredientes

Escala 1x2x3x

  • 1 (24 oz) Rebanadas de Pepinillo De Eneldo en Tarro
  • 2 CUCHARADAS de Mostaza Dijon
  • ¼ De Taza De Leche No Láctea Sin Azúcar
  • 2 Tazas De Pan Rallado Sin Gluten
  • 2 Cucharaditas De Perejil Seco
  • 1 Cucharadita De Cebolla En Polvo
  • 1 Cucharadita De Ajo En Polvo
  • ½ Cucharadita De Pimienta Negra

Para la Salsa Cremosa de Ketchup:**

  • 1 Taza de Yogur Natural Sin Azúcar Sin Lácteos o Mayonesa Vegana/Sin Soja
  • ¼ de Taza de Salsa de Tomate (o Casera o Sin Sombra Nocturna)

Instrucciones

  1. Escurrir las rodajas de pepinillo entre toallas de papel para drenar el exceso de jugo como sea posible.
  2. En un tazón pequeño, mezcle la mostaza dijon y la leche no láctea.
  3. En otro tazón o plato, mezcle el pan rallado, el perejil, la cebolla en polvo, el ajo en polvo y la pimienta.
  4. Prepárese para panear sus encurtidos colocando los dos cuencos, los encurtidos escurridos y la cesta de freidora de aire en una línea de ensamblaje.
  5. Tome una rebanada de escabeche y sumérjala en la mezcla de leche de dijon, mezcle el pan rallado y luego colóquela en la cesta de la freidora al aire libre. Repite hasta que la cesta de la freidora esté llena (pero no llena).
  6. Freír los pepinillos al aire a 400°F durante unos 7 minutos, voltearlos, freírlos al aire nuevamente durante otros 3-5 minutos hasta que los pepinillos estén crujientes y dorados. Repite este proceso de cocción hasta que hayas completado todos los pepinillos que tengas.
  7. Para hacer la salsa de inmersión, mezcla el yogur (si quieres que la salsa gotee más y sea más ligera) / mayonesa (más espesa y clásica) y ketchup hasta que se combinen.

Notas

*Ajustar los condimentos a gusto. No los medí.

* * Ajuste las cantidades para el dip dependiendo de sus preferencias de sabor y consistencia.

* * * Para hornear: Coloque los pepinillos empanados en una bandeja para hornear forrada para que estén crujientes a 400°F durante 10 minutos, voltéelos y hornee otros 5-10 minutos hasta que se vean dorados y crujientes.

Nutrición

  • Tamaño de la porción: Varía

Palabras clave: freidora de aire, fácil, saludable, pickles, encurtidos, sin gluten, vegano, vegetariano, sin alergias, sin lácteos, sin huevo, sin soja, sin nueces, sin maní, sin coco, sin maíz, sin sésamo, sin azúcar, sin aceite, amigable para los niños

imagen de collage de encurtidos fritos de freidora sin gluten con texto de imagen

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Woohoo! ¿Quién está listo para traer la comida de la feria estatal a casa y tener su propia pequeña fiesta de comida frita (no)? ¡No puedes dejar de divertirte con las crujientes pepinillos veganos! Si es la primera vez que los tendrás, ¡no seas tímido! ¡Te enamorarás!

Más Deliciosas Recetas de Freidoras al Aire Libre:

  • Freidora de Aire Hush Puppies
  • Freidora de Aire Empanizada Corazones de Alcachofa
  • Freidora de Aire Crujiente Latkes de patata
  • Freidora de Aire Sin Gluten Extra Crujiente Pollo con Palomitas de Maíz
  • Freidora de Aire Saludable Falafel

Así que dime:

+ ¿Cuál es tu comida favorita de carnaval / feria / festival?

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