ruoka-aktivistit auttavat muokkaamaan uutta ruokaympäristöämme paremmaksi. Kautta voima bloggaaminen, tuottaa mediaa, levittää viestejä verkossa, ja tavoittaa yritykset tavata heitä henkilökohtaisesti, aktivistit ovat onnistuneet toteuttamaan muutosta parempaan kulttuurissamme. Tässä viisi ruoka-aktivistia, jotka muokkaavat ruuan tulevaisuutta-osa heistä on tullut tunnetuiksi ja osa joiden nimistä on kuullut vähemmän. Oli miten oli, nämä ihmiset ovat joitakin monista mahtavista aktivisteista, jotka työskentelevät kulissien takana (ja jotkut myös paikan päällä) parantaakseen tapaamme tarkastella ruokaa monissa eri yhteyksissä.

Vani Hari

hiljattain Subway lupasi poistaa kiistellyn kemikaalin leivistään Yhdysvalloissa. Vani Hari, ensimmäinen toi tämän asian tietooni hänen vetoomus ja suosittu ruoka ja aktivismi blogi, Food Babe. Hari on yrittänyt saada Subwayn poistamaan kemikaalin jo parin vuoden ajan. Helmikuun alussa hän käynnisti vetoomuksen atsodikarbonamidin poistamiseksi Subway sandwich-leivästä. Tätä kemikaalia on joogamatoissa ja kenkäkumeissa, ja Maailman terveysjärjestö on yhdistänyt sen hengitystieongelmiin, allergioihin ja astmaan. Sitä käytetään myös massaleivän valmistuksessa ja kaupallisessa leipomisessa taikinan vahvistamiseksi, leivän valkoisemmaksi ja antamaan sille enemmän elastisuutta. Vetoomus sai vuorokaudessa yli 50 000 allekirjoitusta, ja huolestuneet kansalaiset tarttuivat Subwayn sosiaalisen median kanaviin.

Mainos

vaikka Subway on suostunut poistamaan atsodikarbonamidin leivistään, taistelu ei ole ohi. ”Emme voi kutsua tätä voitoksi ennen kuin tiedämme tosiasiat”, Hari sanoo. ”Jatkakaa sanan levittämistä ja pyytäkää Subwayta antamaan aikajana … jatkakaa adressin jakamista, jatkakaa Subwayn facebook-sivulle soittamista ja twiittaamista.”

Mainos

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.