hyppää reseptin Printtireseptiin

kaada itsellesi kuppi kahvia ja viipaloi reilu annos tätä gluteenitonta mustikkamurukakkua, sillä luota minuun, haluat ison siivun samalla kun siemailet ja nautit! Tämä on yksi niistä kakuista, joita puren ja olen ällistynyt, miten se ei maistu gluteenittomalta!!!

tämä on samanlainen kuin kahvikakku, mutta täynnä mustikoita. Smetana auttaa pitämään kakun kosteana ja streusel-kuorrutus erottaa sen tavallisesta gluteenittomasta jälkiruokakakusta mustikkamurukakkuun, jota voit syödä aamiaiseksi. Tai brunssille. Tai välipalaa. Tai minun tapauksessani kaikki kolme…ja jälkiruokaa.

gluteeniton Mustikkamurukakku sivunäkymä

gluteeniton Mustikkamurukakkuviipale läheltä

millaisia gluteenittomia jauhoja kannattaa käyttää?

suosikkini gluteenittomasta jauhoseoksesta on Amyn gluteeniton jauhoseos. Ksantaanikumi aiheuttaa suuria vatsaärsytyksiä (melkein kuin olisi ahmittu!), joten guarkumi on minun go-to. Valitettavasti liian monet sekoitukset eivät ole vapaita ksantaanikumista. Joten teen oman sekoitus ja on useita vuosia!

ymmärrän täysin, jos ei halua ostaa useita jauhoja ja tärkkelyksiä omaksi. Gluteenittomat jauhoseokset, kuten King Arthur Measure for Measure ja Bob ’ s Red Mill 1 to 1, ovat hyvin vertailukelpoisia.

mitä tehdä, jos sinulla ei ole jousipannua:

tässä mustikkamurukakkureseptissä ei tarvita jousimaista pannua (eli pannua, jonka kyljessä on salpa ulomman renkaan irrottamiseksi pannun tyvestä). Käytin yhtä, koska halusin leikata hyviä viipaleita pois ilman, että kaivoin pannusta. Käytän jotain samanlaista kuin tämä springform pan set pannu ja ne ovat kolmessa eri koossa.

voit ehdottomasti käyttää mitä uuniturvallista pannua haluat! Muista tämä resepti käyttää 9 tuuman pannulla, joten mitään näiden mittojen ulkopuolella saatat joutua muuttamaan kypsennysaikoja.

gluteeniton Mustikkamurukakku Huippunäkymä

gluteeniton Mustikkamurukakkuviipale

miten korvata ja käyttää marjoja:

vaikea sanoa, mutta yllä olevassa kakussa on myös vadelmia! Minulla oli kourallinen, joka piti epätoivoisesti käyttää loppuun, joten he menivät! Voit ehdottomasti käyttää mitä marjoja haluat, mustikoita, vadelmia,karhunvatukoita, mansikoita jne. Tuoreet mustikat kestävät parhaiten tässä kakussa.

mitä jos sinulla on vain pakastemarjoja?

pakastemarjoja voi toki käyttää, mutta ne pitää sulattaa ja kuivata mahdollisimman hyvin. Muuten kakussa on poimuttumattomia läikkiä marjojen ympärillä, sillä ne tuppaavat vuotamaan paljon kosteutta. Voit jopa harkita kevyesti heittää ne 1 Tbs gluteeniton jauhoseos takki ne, jos ne eivät kuivu kokonaan.

tässä avain: varmista, että marjasi ovat kuivat ennen kuin laitat ne sekaan, ja sekoita varovasti juuri sen verran, että marjat mahtuvat taikinaan.

gluteeniton Mustikkamurukakkuviipale koko kakusta

Haluatko pitää yhteyttä säännöllisesti?

Me too! Jos et ole vielä tehnyt niin, ilmoittaudu vastaanottamaan reseptipäivitykset sähköpostilla täältä

.

voit myös jakaa gluteenittoman mustikkamurukakkukuvan Instagram-tililläsi @justasgoodglutenfree ja lisätä siihen #justasgoodglutenfree.

palautteesi on tärkeää minulle ja kaikille muillekin, jotka haluavat tehdä tämän reseptin. Jaa hyödyllisiä kommentteja alla!

kuten aina, jokaisessa yllä olevassa kuvassa on ”tallenna se” – painike, jonka voit pinnata Pinterestissä. Löydät minut myös just as Good Gluten Free Pinterestistä, jossa voit seurata minun taulujani. Rakastan pitää ne ajan tasalla ja ajankohtaisia nykyisen ruoka-ja leivontakauden ja jakaa mitään muuta löysin hyödyllistä.

Enjoy!

gluteeniton Mustikkamurukakku

voit käyttää mitä tahansa marja tässä kakku, vain varmista, että marjat sulatetaan, jos jäädytetty, ja täysin kuiva ennen sekoittamista taikinaan.
valmistusaika 10 min
keittoaika 45 min
Kokonaisaika 55 min

annoksia: 12 viipaletta
tekijä: aivan yhtä hyvä gluteeniton

ainekset

kakku:

  • 6 TBS suolaton voi, sulatettu
  • ¾ dl vaaleanruskeaa sokeria
  • 2 isoa munaa
  • 2 tl vaniljauutetta
  • ⅔ kuppi smetanaa
  • 1 ½ kupillista (225 grammaa) gluteenitonta jauhoseosta
  • ½ tl guar-tai ksantaanikumia (pois seoksessa)
  • 1 tl leivinjauhetta
  • ¼ tl ruokasoodaa
  • ½ tl suolaa
  • 1 tl sitruunan kuorta
  • 1 tuoppi mustikoita

Streusel Topping:

  • 3 TBS suolaton voi, sulatettuna
  • ¾ kuppi vaaleanruskeaa sokeria
  • ¾ kuppi gluteenitonta jauhoseosta
  • ¼ tl guar-tai ksantaanikumia (jätä pois, jos seos on)
  • ½ tl jauhettua kanelia

ohjeet

kakku:

  • Kuumenna uuni 350° F: n lämpötilaan.valmista 9-tuumainen jousipannu päällystämällä se kevyesti keittosuihkeella. (Huomautus: voit käyttää eri 9 tuuman pannulla, onko neliön tai pyöreä)
  • yhdistä keskikokoisessa kulhossa sulatettu voi ja ruskea sokeri. Lisää munat ja vaniljauute ja sekoita kunnes yhdistetään. Sekoita joukkoon smetana.
  • lisää gluteeniton jauhoseos, guar-tai ksantaanikumi (jätä pois, jos seoksessa), leivinjauhe, ruokasooda, suola ja sitruunan kuori. Sekoita kunnes kaikki kuivat aineet ovat sekoittuneet.
  • taita varovasti mustikoita (tai muita marjoja haluat käyttää). Varmista, että marjat pestään ja kuivataan kokonaan (varsinkin jos ne ovat pakastettuja), koska se aiheuttaa kakun ei paista kunnolla.
  • kaada taikina valmiiseen vuokaan.

Streusel Topping:

  • sulata pienessä kulhossa voita mikrossa, kunnes se on juuri sulanut. Lisää ruskea sokeri, gluteeniton jauhoseos, guar-tai ksantaanikumi ja kaneli. Yhdistä, kunnes voi on sekoittunut ja seos on murenevaa.
  • ripottele tämä kakun päälle. Täytettä pitäisi olla enemmän kuin tarpeeksi, jotta se peittäisi halkaisijaltaan 9-tuumaisen kakun.
  • paista 40-45 minuuttia tai kunnes nyhtökaura on kullanruskea. Ota uunista ja anna jäähtyä hieman ennen leikkaamista.
  • tarjoa lämpimänä tai paista edellisenä iltana ja anna kakun jäähtyä kokonaan ennen päällystämistä alumiinifoliolla. Kakku maistuu yhtä hyvältä seuraavana päivänä!

resepti on sovitettu Food Networkista ja keittiöni pikku

Hey there! Aivan kuten hyvä gluteeniton LLC osallistuu Amazon Associates-ohjelmaan, mikä tarkoittaa, että monet lähtevät linkit yhtä hyvä gluteeniton ovat affiliate-linkkejä. Kun olet napsauttanut linkkiä, saatan saada pienen osan myynnistä sinua varten, joka tulee ilman lisäkustannuksia sinulle. Näin voin jatkaa gluteenittomien reseptien luomista sinulle! Paljon kiitoksia-Amy

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.