Kuva: Colourboxruoka-aineallergia on edelleen yksi tärkeimmistä turvallisuusongelmista muuntogeenisistä organismeista (muuntogeenisistä organismeista) valmistetuissa elintarvikkeissa. Ennen GMO: n levittämistä tuottajien on otettava huomioon GMO: n aiheuttamat riskit ruoka-allergisille henkilöille sekä mahdollisuus uusien allergeenien käyttöön. Codex Alimentarius-komissio ja Euroopan elintarviketurvallisuusviranomainen suosittelevat menettelyjä, joilla arvioidaan muuntogeenisten organismien uusien proteiinien mahdollinen allergeenisuus. Toimenpiteillä pyritään seulomaan pois uusia proteiineja, jotka todennäköisesti aiheuttavat allergiaa. Tähän mennessä ei ole havaittu, että mikään muuntogeenisistä organismeista valmistettu ruoka aiheuttaisi uusia allergioita.

lisätietoja

Codex-suositukset:

  • FAO: n ja WHO: n Elintarvikestandardit. Codex Alimentarius. Principles for the risk analysis of foods derived from modern biotechnology. CAC / GL 44-2003.

EFSAn (Euroopan elintarviketurvallisuusviranomainen) suositukset:

  • Guidance document of the Scientific Panel on Genetically Modified Organisms for the risk assessment of genetically modified plants and derived food and feed, the EFSA Journal (2006) 99, 1-100.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.