Amsterdam saattaa olla tunnettu monista paheistaan, mutta se on kaukana siitä, mikä määrittelee tämän hollantilaisen kaupungin. Vieraile kesän aikana, ja voit todistaa kaupungin täydessä kukassa, vehreyden reunustamat puistot täynnä perheitä, kukkamarkkinat täydessä vauhdissa, ja paikalliset siemailevat kahvia rinnalla kaupungin maalauksellisia kanavia.

kesällä on myös mahdollisuus kokea Amsterdam sen pitkän kasvukauden huipulla. Kahvilat, ravintolat ja markkinat ympäri kaupunkia pöyhkeilevät rapeilla vihanneksilla, pulleilla hedelmillä ja herkillä vihreillä, puhumattakaan runsaista tuorejuustoista ja juuri pyydetystä kalasta.

gluteenittomana matkailijana juhlin kaupungin omia tuotteita. Amsterdamissa Gluteeniton ruoka saa terveellisen käänteen paikallisilla raaka-aineilla ja tuoreilla, innovatiivisilla esityksillä.

Uppoudu keskustaan

jos olet historian harrastaja, kannattaa aloittaa kaupunkikiertue aivan toiminnan ytimessä. Koti Amsterdamin päärautatieasema, majesteettinen 13-luvulla vanha kirkko, Anne Frank House ja Rembrandt House Museum, Centrum alkuperä juontaa juurensa useita vuosisatoja.

Amsterdamin keskusta on myös Unescon suojelemien kanaalien keskuspaikka. Satoja vuosia vanhat Amsterdamin monet kanavat kulkevat kaupungin läpi, ja ne toimivat luonnonkauniina maamerkkinä kapeiden kujien ja historiallisten rakennusten keskellä. Kanaalit ovat myös bloemenmarktin, maailman ainoan kelluvan kukkatorin, tapahtumapaikkana. Olitpa markkinoilla kukkakimppu tai olet vain ikkuna ostoksia, älä missaa tätä värikäs näyttö Centrum.

nosta ruokahalua, kun tuuletat tiesi pitkin kanaaleja ja suuntaat kohti aluetta, joka tunnetaan nimellä yhdeksän katua. Mukulakivikadut kertovat useiden vuosisatojen historiasta, mutta niitä reunustavat myös kaupungin moderneimmat putiikit ja kahvilat.

yhdeksän kadun uumenissa sijaitseva pannukakku kulkee historiallisen ja nykyajan rajalla tarjoillen perinteisiä hollantilaisia pannukakkuja, jotka on höystetty luovilla täytteillä. Vaikka kaikki letut eivät olekaan gluteenittomia, osaava henkilökunta voi opastaa turvallisiin vaihtoehtoihin.

gluteeniton Amsterdam

valitsin gluteenittoman pannukakun, jossa on vuohenjuustoa, pinaattia, valkosipuliöljyä ja pinjansiemeniä-suolaisen suupalan, jossa on runsaasti makua. Jos mielit makeanhimoa, ota banaani isosti pähkinäsekoituksella ja suklaakastikkeella tai Tartu yksinkertaiseen sitruunaan ja sokeriin.

Tutustu De Pijp: n huippuihin

alati Amsterdamin coolin kärjessä De Pijp on yksi kaupungin omituisimmista asuinalueista. Tutustu alueeseen kävelemällä Albert Cuyp-torilla, joka on vilkas katutori, joka valtaa alueen kuutena päivänä viikossa. Täältä löydät kaikkea paikallisista välipaloista käytettyihin vaatteisiin ja paikallisiin matkamuistoihin.

Albert Cuypstraatin edustalla sijaitseva Cottoncake vangitsee De Pijpin tunnelman yhden katon alle. Tämä tyylikäs myymälä on sekä vaateputiikki ja kahvila, ja se on vankka valinta, etsitpä sitten uutta asua tai nälkäinen syömään.

kuultuaan gluteeniyliherkkyydestään omistaja Jorinde Westhoff huomasi gluteenittoman syömisen olevan Amsterdamissa vaikeaa. Hän laittoi uuden gluteenittoman leivontaosaamisensa töihin, lisäsi aavistuksen muotivaikuttajataustastaan ja avasi Cottoncaken.

gluteeniton Amsterdam

ensimmäisessä kerroksessa sijaitseva boutique Cottoncake tarjoaa ullakkoalueellaan yhden kaupungin muodikkaimmista kahviloista. Täydellinen paikka viipyä kahvin ja tuorepuristetun vihermehun kanssa, tässä kahvilassa on myös laaja gluteeniton ja kasvismenu. Itse tehty granola jogurtilla ja vastapaistetulla banaanileivällä oli mielestäni kevyt ja terveellinen tapa aloittaa päivä.

sukella syvemmälle De Pijp: hen, jossa on pysähdys Venkelissä, aivan Albert Cuypstraat ’ n tien varrella. Tämä trendikäs kohta korostaa tuoreita tuotteita, näyttää lehtivihannekset, kypsät hedelmät ja juurivihannekset ympäri ravintolaa. Toisin kuin steriilit salaattiliitokset, joihin olen tottunut USA: ssa., Venkel todella saa asiakkaansa innostumaan kasvien ja muiden paikallisten tuotteiden syömisestä.

vaikka salaatit eivät välttämättä sovi perinteiseen hollantilaiseen keittiöön eikä nopea, rento ruokailu ole Amsterdamissa yleistä, Venkelin omistaja Elnaz Bahrami on molempien edelläkävijä. Koska hän päätti itse poistaa vehnän ruokavaliostaan, hän kehitti laajan valikoiman sydämellisiä ja luonnollisia gluteenittomia reseptejä. Siksi lähes kaikki venkelin salaatit ovat luonnollisesti gluteenittomia, ja jokainen salaatti on täynnä tuoreita vihanneksia, lihaa, jyviä ja pähkinöitä.

venkelin ruokalista korostaa myös De Pijp: n parhaita elementtejä. Monet raaka-aineista ovat hyperlokaalisia, mukaan lukien naapuruston maanviljelijöiden kasvikset ja kaupungissa valmistettu hunaja. Jopa venkelin lautaset on tehty Amsterdamin puista.

mene vihreäksi Jordaanissa

kulje Jordaan, yksi Amsterdamin suosituimmista kaupunginosista, ja saatat tuntea kuin olisit astunut takaisin kaupungin aikaisempaan versioon. Gluteenittoman ruoan suhteen Jordaani on kuitenkin kaikkea muuta kuin vanhentunut.

suosikkipaikkani piqniq keskittyy perinteiseen hollantilaiseen keskipäivän ateriaan ja kannustaa nauttimaan siitä alvariinsa. Nimensä mukaisesti Piqniq järjestetään piknik-tyyliin. Suurten, raskaiden aterioiden sijaan kahvila kutsuu luomaan oman ateriansa pienemmistä keitoista, voileivistä ja salaateista.

vaikka vain osa Piqniqin ruokalistasta on gluteenitonta, omistaja Paulien Gmelig valmistaa kaiken huolella. Hänen gluteenittomien asiakkaittensa pyynnöt saivat hänet aloittamaan gluteenittoman ruoan tuottamisen ja hankkimisen, sillä hän halusi kaikkien tuntevan itsensä tervetulleiksi kahvilaan. Päivän ruokalistalta löytyy tyypillisesti gluteenittomia voileipiä ja jopa makeisia.

vaikka tässä tervetuliaiskahvilassa voi toki ruokailla, monet Piqniqin asiakkaat vievät ateriansa mennäkseen nauttimaan niistä yhdessä kaupungin monista puistoista. Jos haluat todellisen Amsterdam-kokemuksen, soita etukäteen ja varaa kori täynnä gluteenittomia herkkuja ja nauti kiireettömästä piknikistä läheisessä Westerparkissa tai suositussa Vondelparkissa.

gluteeniton Amsterdam

katso mitä uutta Oud-West Amsterdamissa

kaupungin länsipuolella Oud-West Amsterdamissa on tapahtunut viime vuosina merkittäviä muutoksia. Kauan tunnettu luonnonkauniista Westerparkista ja muista suurista viheralueista, Oud-West on myös tullut hotspot sekä fine diningille että innovatiivisille popupeille.

suhteellisen uusi tulokas alueella, Jacketz ylpeilee olevansa Manner-Euroopan ensimmäinen uuniperunakauppa. Jos olet joskus nauttinut täytettyä uuniperunaa, saatat luulla tietäväsi, mitä saat täältä. Kun klassikkoperunan tyhjälle kankaalle lisää ripauksen Amsterdamin terveellistä, raikasta fokusta ja ripauksen yllättäviä makuja, syntyy Jacketz.

gluteeniton Amsterdam

tämä nopea, rento ketju ottaa ylisuuret uuniperunat, murskaa mureat sisukset runsaalla voilla ja lisää haluamiasi täytteitä. En saanut tarpeekseni punajuurisalaattiperunasta, joka oli täytetty kermaisella ja etikkaisella punajuurella ja jonka päällä oli tuoreita vihanneksia ja makuista dukkahia.

muutaman korttelin päässä Oud-West Amsterdamissa sijaitseva Spagetteria on mainio valinta mukavalle istumaruokailulle naapurustossa. Tämä nykyaikainen italialainen ravintola on erikoistunut kotitekoisiin pastoihin, tuoreisiin mereneläviin ja täydellisesti paritettuihin viineihin.

täältä ei löydy itse tehtyä gluteenitonta pastaa, mutta Spagetteria tarjoaa valmista gluteenitonta pastaa, jonka henkilökunta huolehtii erikseen valmistamisesta ja valmistamisesta. Valitse penne mausteisella tomaattikastikkeella tai spagetti sinisimpukoilla ja garlicky-valkoviinikastikkeella, niin asetut heti tähän kuhisevaan pastapisteeseen.

Oud-West Amsterdamissa sijaitseva Foodhallen on eräänlainen sisätiloissa sijaitseva katuruokasatama. Tämä suuri varastomainen tila on täynnä ruokamyyjiä, jotka valmistavat asiantuntevasti kaikkea friteereistä kebabeihin ja tuoreeseen gluteenittomaan ruokaan.

Suosikkipysäkkini Foodhallenissa, Friska, tekee sushi-wrap-hybridin, jossa on tuoretta kalaa, jyviä ja vihanneksia. Kokeile sitten Oh My Goat kvinoaa, vuohenjuustoa ja punajuurta tai katkarapu -, avokado-ja soija-chili-dippikastiketta, voit olla rauhassa, että kaikki täällä on sekä tuoretta että gluteenitonta.

(Food) shop till you drop

no matter if you ’re looking for a quick snack while sightseeing or you’ re Search ingredients to preparate a feast in your apartment kitchen, you ’ ll find a kourallinen great places to shopping for food in Amsterdam. Yksi parhaista gluteenittomien tuotteiden valikoimista löytyy osoitteesta De Glutenvrije Winkel. Kaupungin itälaidalla sijaitsevassa gluteenittomassa kaupassa on monia kansainvälisiä tuotemerkkejä, jotka jo tunnet, sekä lukemattomia eurooppalaisia tuotemerkkejä ja paikallisia tuotteita. Jos tarvitset gluteenitonta olutta tai herkkua ateriaasi varten, De Glutenvrije Winkel hoitaa sen.

kaupungin parhaat tuotteet ja tonneittain pakattuja gluteenittomia herkkuja, suuntaa Marqt: hen, Amsterdamin vastaus Whole Foodsille. Ekoplaza tarjoaa laajan valikoiman luomuruokia ja sertifioituja gluteenittomia tuotteita. Saat oma myymälä brändi budjetilla, mene Albert Heijn, joka on kaikkialla kaupungissa. Kaikki nämä kaupat on useita paikkoja ja ovat käteviä Useita Amsterdamin alkuun nähtävyyksiä.

olitpa pyöräilyharrastaja tai mieluummin tutustut kaupunkiin kävellen, Amsterdamista löytyy paljon tekemistä, näkemistä ja maisteltavaa. Hollannin pääkaupunki on ikimuistoinen matkakohde ympäri vuoden, mutta kesäinen lomamatka valloittaa Amsterdamin tuoreimmillaan.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.