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Ces biscuits spritz croustillants au beurre sans gluten sont simples, mais classiques. Sans produits laitiers et parfait pour les cadeaux des Fêtes.

 biscuits spritz sans gluten avec des pépites rouges, vertes, blanches et dorées pour les fêtes sur une assiette blanche

 biscuits spritz sans gluten avec des paillettes rouges, vertes, blanches et dorées pour les fêtes sur une assiette blanche

Comment faire des biscuits Spritz sans gluten

Si vous avez passé beaucoup de temps sur mon blog, vous avez peut-être entendu parler de ma passion pour les biscuits sans gluten. Bien que j’aime tous les cookies, les cookies de vacances sans gluten occupent une place très spéciale dans mon cœur.

J’ai écrit plusieurs livres de cuisine au cours des six années où j’ai blogué ici chez Flippin’ Delicious, et mon nouveau livre de recettes de biscuits de Vacances sans Gluten est celui dont je suis le plus fier!

En fait, j’ai écrit toutes ces recettes de biscuits de Noël sans gluten il y a quelques années et j’ai publié le livre de recettes juste avant Thanksgiving. Cependant, à peu près au même moment où j’ai commencé à travailler à temps plein sur mon blog et l’agitation d’un nouvel emploi + les vacances, j’ai complètement oublié d’en parler aux gens!

Tout le monde sur mon bulletin électronique en a entendu parler, mais personne d’autre ne l’a vraiment fait.

Je savais qu’en cette période des fêtes, je devais y remédier car ces cookies sont trop bons pour être manqués.

J’ai pris quelques favoris éprouvés et les ai mis à jour, et j’ai créé de nouvelles recettes qui deviendront à coup sûr vos nouveaux favoris, comme ces biscuits spritz sans gluten.

 biscuits spritz sans gluten avec des pépites rouges, vertes, blanches et dorées pour les fêtes sur une assiette blanche

 biscuits spritz sans gluten avec des paillettes rouges, vertes, blanches et dorées pour les fêtes sur une assiette blanche

J’ai également créé des recettes de Biscuits Classiques sans Gluten, de Twists de Vacances sans Gluten et de Biscuits Internationaux Sans Gluten comme:

  • Biscuits Froissés Au Chocolat Sans Gluten
  • Sablés Sans Gluten Sans Produits Laitiers
  • Snickerdoodles Sans Gluten
  • Biscuits Au Sucre à la Menthe Poivrée Sans Gluten
  • Biscuits Au Sucre Au Lait De Poule Sans Gluten
  • Boules de Neige sans Produits Laitiers sans Gluten / Biscuits de Mariage Mexicains sans Gluten
  • Gaufrettes à la crème Sans gluten
  • Biscochitos Sans gluten
  • Biscotti sans gluten

En tout, il existe 25 recettes de biscuits de vacances sans gluten et sans produits laitiers. Vous êtes sûr de trouver votre nouveau favori dans les Biscuits de Vacances sans Gluten!

Mes enfants et moi aimons tout ce qui est saupoudré dessus. Ce que nous aimons encore plus, ce sont les formes amusantes de ces biscuits spritz sans gluten anti-allergies.

Cette recette est mieux préparée avec une presse à biscuits.

J’ai essayé de piper la pâte avec mon sac de glaçage, mais je n’ai pas eu beaucoup de succès. La presse à biscuits vaut le petit investissement! J’ai eu le mien sur Amazon pour moins de 15 $.

La pâte à biscuits spritz sans gluten est facile à mélanger.

Tout ce que vous avez à faire est de retirer la pâte dans la presse à biscuits et le reste est un jeu d’enfant.

Comme les biscuits spritz sans gluten sont petits, vous pouvez facilement en extraire une grande quantité, ce qui les rend parfaits pour offrir des cadeaux.

Ce lot produit 5 à 6 douzaines de biscuits spritz sans gluten.

Vous pouvez facilement le doubler et faire des biscuits de vacances sans gluten pour tous ceux que vous connaissez!

Ces biscuits spritz anti-allergies sont en fait sans produits laitiers, mais j’ai également inclus les adaptations pour faire des biscuits spritz sans gluten avec du beurre.

J’ai essayé d’utiliser d’autres farines avec cette recette, et une farine que j’ai essayée n’a pas été libérée de ma presse à biscuits. Pour cette raison, je vous recommande fortement d’utiliser mon mélange de farine sans gluten ou un autre mélange très similaire.

Veuillez ne pas utiliser un mélange contenant déjà de la gomme xanthane. Je pense que c’est pourquoi l’autre mélange que j’ai essayé n’a pas bien fonctionné pour moi. C’était trop collant.

Je vous donne cette recette « à la maison » juste parce que je vous aime les gars, et j’aimerais que vous achetiez aussi mon ebook.

 fille mangeant des biscuits au sucre sans gluten avec superposition de texte "Biscuits de Vacances sans gluten"

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Normalement, je vends des biscuits de Vacances sans Gluten pour 8 $, mais juste pour vous, utilisez le code: FlippinDelish pour économiser 3,50 $!

Cela fait seulement 4,50 $ pour 25 recettes de biscuits des Fêtes sans gluten!
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Certainement un vol, vous ne pouvez pas acheter un latte pour 4,50 $.

De plus, en achetant des Biscuits de Noël sans Gluten, vous m’aiderez à acheter des cadeaux de Noël pour mes jolies filles.

Ingrédients

  • ½ tasse de beurre végétalien
  • ½ tasse de shortening des palmiers
  • ½ tasse de sucre blanc
  • 1 œuf
  • 2 cuillères à café d’extrait de vanille
  • 1 cuillère à café de gomme xanthane
  • ¼ cuillère à café de sel
  • 2 tasses de farine sans gluten (je recommande mon mélange de farine sans gluten, ou un mélange similaire)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 350F. Tapisser 2 plaques de cuisson de papier sulfurisé ou d’un tapis de cuisson en silicone.
  2. Crémer ensemble le beurre végétalien, le shortening des palmiers et le sucre. Ajouter l’œuf et l’extrait de vanille et mélanger jusqu’à consistance lisse.
  3. Ajouter le sel, la gomme xanthane et la farine sans gluten et mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse et molle.
  4. Déposer la pâte dans une presse à biscuits selon les instructions du fabricant.
  5. Presser la pâte aux formes désirées directement sur la plaque à pâtisserie tapissée env. 1 – 1½ pouces de distance.
  6. Saupoudrer les biscuits de pépites à volonté puis cuire au four pendant 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce qu’ils perdent leur éclat pâteux. Ils ne seront pas dorés là où vous pouvez le voir, mais le fond du cookie le sera. Laisser refroidir jusqu’à prise avant de retirer de la poêle.

Notes

Vous pouvez utiliser 1 tasse de beurre au lieu du beurre végétalien et du shortening des palmiers.

Pour rendre végétalien ou sans œuf, utilisez votre substitut d’œuf préféré. Je recommande le substitut d’oeufs de Bob’s Red Mill, ou un œuf de lin fait avec 1 cuillère à soupe de farine de lin et 3 cuillères à soupe d’eau chaude.

Produits recommandés

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  • Presse à cookies sur Amazon
  • Arrosages de Vacances Sans Gluten
  •  Farine de riz Blanc sans gluten Bob's Red Mill, 24 onces (Paquet de 4)
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  •  Bob's Red Mill Farine de Tapioca finement moulue, 20 onces (Paquet de 4)
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  •  Farine de riz brun sans gluten Bob's Red Mill, 24 onces (Paquet de 4)
    Moulin Rouge de Bob Farine de riz brun sans gluten, 24 onces (Paquet de 4)
  •  Gomme Xanthane sans gluten Bob's Red Mill, 8 onces
    Gomme Xanthane Sans gluten Bob’s Red Mill, 8 onces
  •  Fécule de pomme de terre Bob's Red Mill, 24 onces (Paquet de 4)
    Fécule de pomme de terre Bob’s Red Mill, 24 onces (Paquet de 4)
  • Rodella Vanille
Information nutritionnelle

Rendement 72taille De Service 1 biscuit
Quantité Par ServiceCalories 51total De Matières Grasses 3gsaturées De Matières Grasses 2gTrans De Matières Grasses 0gsaturées De Matières Grasses 1gCholestérol 6mgSodium 19mgcarbhydrates 5gfibres 0gSucre 1gprotéine 1g

Avez-vous fait cette recette?

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