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Un bébé néerlandais sans gluten qui est une grande crêpe gonflée riche en citrouille et épices. Ce bébé hollandais à la citrouille sans gluten sera un délicieux ajout à votre menu de petit-déjeuner.

Si vous cherchez plus de recettes de citrouille, vous aimerez peut-être mes Beignets à la Citrouille Sans Gluten ou mon Pain à la Citrouille Sans gluten.

 Bébé hollandais aux épices à la citrouille sans gluten dans une poêle en fonte.

 Bébé hollandais aux épices à la citrouille sans gluten dans une poêle en fonte.

Bébé néerlandais sans gluten

Avez-vous déjà fait un bébé néerlandais sans gluten? Comme je le mentionne ci-dessus, il s’agit essentiellement d’une crêpe feuilletée sans gluten cuite dans une poêle en fonte.

La plupart des recettes hollandaises pour bébés sans gluten utilisent des œufs comme ingrédient principal, de sorte que la crêpe est un peu du côté des œufs.

Si vous ajoutez les bons ingrédients, vous ne goûterez pas l’œuf, vous n’obtiendrez que la belle texture spongieuse.

Nous sommes de grands fans de crêpes sans gluten chez nous, alors je savais que ce bébé hollandais aux épices à la citrouille sans gluten serait un succès.

J’ai utilisé une combinaison de saveurs pour compléter la citrouille, y compris l’Extrait de Vanille Rodelle, l’Extrait d’épices de Citrouille Rodelle et la Cannelle de Ceylan biologique Rodelle.

La combinaison est hors du commun, c’est pourquoi j’étais ravi de partager cette recette avec vous.

J’ai eu plusieurs questions sur le type de casserole que j’utilise pour faire un bébé néerlandais sans gluten. C’est une poêle en fonte Finex et on adore ça.

C’est de fabrication américaine, locale dans l’Oregon et c’est la meilleure poêle en fonte que nous ayons jamais possédée.

 un collage de six photos montrant comment faire un bébé néerlandais sans gluten

 un collage de six photos montrant comment faire un bébé néerlandais sans gluten

Comment faire un bébé néerlandais sans gluten

  1. Ajoutez du beurre dans une poêle en fonte de 11 pouces et placez-le au four pendant que vous mélangez la pâte.
  2. Dans un grand bol à mélanger, fouetter les œufs.
  3. Ajouter le reste des ingrédients et fouetter jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés et qu’il ne reste plus de grumeaux.
  4. Avec un tampon chaud, sortir la poêle du four et y verser la pâte.
  5. Remettre la poêle au four et cuire jusqu’à ce que le bébé hollandais à la citrouille soit gonflé et doré, environ 25 à 28 minutes.
  6. Servir chaud avec vos garnitures préférées.

Puis-je faire un bébé néerlandais sans gluten sans poêle en fonte?

Oui, vous pouvez faire une crêpe hollandaise sans gluten sans poêle en fonte. Utilisez une poêle ordinaire allant au four et surveillez l’heure de cuisson. Parce que les poêles en fonte retiennent mieux la chaleur, votre bébé hollandais aux épices à la citrouille sans gluten peut prendre plus de temps à cuisiner. Si vous cherchez une bonne poêle en fonte, nous adorons notre poêle en fonte Finex (lien d’affiliation).

Dois-je utiliser du beurre et du lait sans produits laitiers pour faire un bébé néerlandais sans gluten?

Non. Vous pouvez utiliser du beurre laitier et votre lait de choix dans ce bébé néerlandais sans gluten. Je trouve que le lait entier, ou le lait de coco entier, fonctionne mieux, mais j’ai généralement du lait d’amande sous la main, j’ai donc développé cette recette en utilisant du lait d’amande. Les différents laits ne changeront pas assez la recette pour le remarquer. Utilisez votre favori.

 vue latérale d'un bébé hollandais aux épices à la citrouille sans gluten dans une poêle en fonte

 vue latérale du bébé hollandais aux épices à la citrouille sans gluten dans une poêle en fonte

J’ai servi ce bébé aux épices à la citrouille sans gluten avec de la crème de noix de coco fouettée fraîche, un filet de sirop d’érable pur et une pincée de pacanes hachées.

Il a été dévoré par ma famille en quelques minutes. Lorsque je développais cette recette hollandaise pour bébé sans gluten, j’ai dû en jeter une partie parce que je n’arrêtais pas de la manger.

C’est si bon, je vous le promets.

Vous pouvez garnir ce bébé néerlandais sans gluten de vos garnitures préférées. Quelques autres garnitures préférées sont: crème fraîche, compote de pommes, pommes au four, sauce au caramel et miel.

Si vous conservez des garnitures que vous mettriez sur une crêpe à la citrouille sans gluten, vous êtes prêt à partir.

Selon mon expérience, un bébé néerlandais sans gluten ne se conserve pas bien comme les restes. Ils deviennent un peu détrempés. Je recommande de le manger tout de suite ou de le partager. Cette recette hollandaise pour bébé aux épices à la citrouille sans gluten suffit à servir 4 à 6 personnes en fonction de la taille des appétits, alors planifiez en conséquence.

Pourquoi mon bébé hollandais sans gluten s’est-il dégonflé lorsque je l’ai sorti du four?

Tout d’abord, vous n’avez rien fait de mal. Ils se dégonflent TOUS. La chaleur du four crée de la vapeur et aide le bébé néerlandais à se lever. Dès que vous l’enlevez, la vapeur ralentit et le bébé hollandais tombe à plat.

S’il s’agit plus de recettes hollandaises pour bébés sans gluten, vous voudrez vérifier ces Crêpes Feuilletées aux pommes {Sans gluten} de Ma cuisine sans gluten. Ce bébé hollandais aux myrtilles de ce que le blog Fork Food est également fantastique.

Avez-vous fait cette recette hollandaise de citrouille sans gluten pour bébé? Je vous en prie, arrêtez-vous et faites-moi savoir ce que vous en pensiez. Si vous avez une question, laissez-la dans les commentaires et je vous répondrai.

Temps de Préparation10 minutes
Temps Active28 minutes
Temps Supplementaire 10 minutes
Temps Total48 minutes

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe de beurre sans produits laitiers (ou de beurre au choix)
  • 4 œufs
  • ¾ tasse de lait d’amande (ou de lait au choix)
  • ¼ tasse de purée de citrouille en conserve
  • 3 cuillères à soupe de sucre granulé (ou de sucre de coco)
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 2 cuillères à café d’extrait d’épices de citrouille (ou deux cuillères à café d’épices de citrouille)
  • ½ cuillère à café de cannelle moulue
  • ½ cuillère à café de sel
  • ¾ tasse de mélange de farine tout usage sans gluten

Instructions

  1. Préchauffer le four à 425 ° F.
  2. Ajouter le beurre dans une poêle en fonte de 11 pouces et placer au four pendant que vous mélangez la pâte.
  3. Dans un grand bol à mélanger, fouetter les œufs.
  4. Ajouter le reste des ingrédients et fouetter jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés et qu’il ne reste plus de grumeaux.
  5. Avec un tampon chaud, sortir la poêle du four et y verser la pâte.
  6. Remettre la poêle au four et cuire jusqu’à ce que le bébé hollandais à la citrouille soit gonflé et doré, environ 25 à 28 minutes.
  7. Coupez le bébé hollandais en tranches (semblables aux tranches de tarte) et servez chaud.
  8. Si désiré, garnir de vos garnitures préférées.

Notes

  • Pour mesurer la farine sans gluten, versez la farine dans une tasse à mesurer, puis nivelez-la.
  • Vous pouvez utiliser le lait de votre choix dans cette recette hollandaise pour bébé sans gluten.

Information nutritionnelle:

8

Portion:

1 tranche
Quantité Par Portion: Calories: 225fil total: 11gfil Saturé: 7gfil de Trans: 0fil insaturé: 3gCholestérol: 107mgSodium: 250mgcarbhydrates: 26gfibres: 2gSucre: 10gprotéine: 6g

 pinterest pinterest d'un bébé néerlandais dans une poêle en fonte avec les mots citrouille sans gluten bébé néerlandais écrit au centre

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