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La saison des hamburgers est arrivée et je suis tellement excitée! Il nous arrive de manger des hamburgers toute l’année, mais c’est amusant de le changer avec de nouvelles saveurs. Ces hamburgers à la dinde grecque ont des tonnes de saveur, mais ils se faufilent aussi des légumes, ce qui est une victoire totale pour la maman. Simple, sain et délicieux, vous ne pouvez pas battre cela.

 Burger de dinde grecque sur un pain de laitue avec des tranches de tomates épaisses, de l'oignon rouge et de l'aïoli au pesto

Vous pouvez utiliser n’importe quelle viande hachée de votre choix, mais j’adore la dinde pour cette recette. Je n’ai pas la mouture la plus maigre parce que la graisse aide à la garder humide. Les courgettes et les tomates séchées ajoutées aident également à empêcher la dinde de se dessécher. J’adore que cela ait ajouté des légumes, non seulement pour la nutrition, mais pour la texture et la saveur.

 Bol de dinde moulue, oignon rouge coupé en dés, courgettes coupées en dés et tomates séchées hachées au soleil

J’aime former les hamburgers en galettes (photo ci-dessous) et les disposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de parchemin. De cette façon, je peux les assaisonner avec un peu plus de sel et de poivre à l’extérieur avant de les cuire. Ma façon préférée de cuisiner des hamburgers est dans ma poêle en fonte. Cela leur donne une belle croûte à l’extérieur tout en les gardant agréables et juteuses à l’intérieur.

 Galettes de burger à la dinde grecque

J’aime toujours une bonne sauce pour mes hamburgers, pour moi c’est un must. Pour ces burgers à la Dinde grecque, j’ai mélangé mes Épinards, Pesto de Roquette & aux Noix avec un peu de Mayo pour un bel aïoli ! C’était la MEILLEURE garniture et a juste porté la saveur à un tout autre niveau. Nous mangeons nos hamburgers sur des petits pains de laitue et chargeons les garnitures. Ils sont un favori de la famille et parfaits pour tout barbecue d’été!

Utilisé dans cette recette:
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Hamburgers à la Dinde Grecque – Paleo & Sans gluten

Des hamburgers juteux chargés de saveur grecque!
Plat Principal
Cuisine américaine
Mot-clé sans gluten, faible en glucides, paléo, entier 30

Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 35 minutes

Portions 6 hamburgers
Calories 124kcal
Auteur Sara

Ingrédients

  • ▢ 1 lb de Dinde moulue
  • 1 1/2 tasse de courgettes coupées en dés
  • 1 1/4 tasse d’oignon rouge coupé en dés
  • 1 1/4 tasse de tomates séchées hachées finement
  • 1 1 c. à thé de sel
  • ▢ 1/2 c. à thé de Menthe Séchée
  • ▢ 1 c. à thé d’Origan Séché
  • ▢ 1/4 c. à thé de Flocons de Piment Rouge
  • ▢ 1/4 c. à thé de Poudre d’Ail
  • ▢ 1/4 c. à thé de Poudre d’Oignon
  • ▢ 1 Tables de l’Huile d’Avocat

Pesto à l’Aïoli

  • ▢ 1 Tables Pesto
  • ▢ 1/2 tasse de Mayonnaise

Instructions

  • Mélangez tous les ingrédients (sauf l’huile) dans un grand bol jusqu’à ce que bien combiné. Essayez de ne pas trop travailler la viande
  • Former 6 galettes égales, assaisonner l’extérieur avec du sel et du poivre supplémentaires
  • Faites chauffer l’huile dans la poêle à feu moyen, faites cuire les hamburgers de chaque côté pendant 5 à 7 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient complètement cuits
  • Pendant la cuisson des hamburgers, mélangez le pesto et la mayonnaise pour faire la sauce
  • Une fois les hamburgers terminés, superposez-les et l’aïoli sur les brioches de laitue et ajoutez les garnitures de votre choix

Nutrition

Calories: 124kcal | Carbohydrates: 4g | Protein: 19g | Fat: 4g | Fiber: 1g | Sugar: 2g
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