L’équipe de restauration et de boissons Disney s’efforce d’accueillir les clients ayant des régimes spéciaux, y compris les clients qui dînent sans gluten. En fait, Disney a partagé que Walt Disney Parks and Resorts a reçu un prix FARE (Food Allergy Research and Education) « pour son dévouement à offrir une expérience culinaire sûre et agréable aux familles en vacances. »

Les allergies et intolérances alimentaires suivantes peuvent généralement être hébergées dans les restaurants des parcs et des hôtels de villégiature: gluten, blé, crustacés, soja, lactose, lait, arachides, noix, poisson ou œufs. Cette page met l’accent sur les repas sans gluten. Les processus sont un peu différents entre les restaurants à table (assis) et les restaurants à comptoir, comme nous le verrons ci-dessous sur cette page.

Tout d’abord, sachez cependant que, pour toute question de régime alimentaire particulier, il est toujours préférable de parler directement avec un membre de la distribution ou un chef de régime spécial formé à chaque restaurant que vous visitez, quel que soit le style de service.

Repas sans gluten à Walt Disney World

Restaurants à table

Les restaurants à table sont des endroits où les clients peuvent souvent faire des réservations de repas à l’avance avant de dîner, et le processus de repas sans gluten peut commencer dès que vous faites votre réservation. Notez cependant que tous les restaurants de service à table peuvent s’adapter à un régime sans gluten sans préavis. (Veuillez noter qu’avec le service buffet, un chef peut vous guider dans vos options; cependant, la contamination croisée peut être plus difficile à éviter.)

50 Café aux heures de grande écoute dans les studios d’Hollywood

Étapes suggérées:

1. Faites vos réservations de repas à l’avance et notez votre régime sans gluten sur chaque réservation.*
2. Vous pouvez également envoyer un e-mail au département des régimes spéciaux (); ou les appeler au (407) 824-5967 si vous le souhaitez, avant votre voyage.
3. Parlez-en au Chef ou au directeur du restaurant lorsque vous arrivez au restaurant.

* Comme mentionné ci-dessus, il est préférable d’informer Disney de tout problème alimentaire particulier lors de vos Réservations de repas à l’avance pour les restaurants à table. Si vous appelez le (407) WDW-DINE pour faire vos réservations, l’acteur avec qui vous parlez peut faire une note sur votre réservation. Dites clairement que vous souhaitez que votre régime alimentaire spécial soit noté sur votre réservation et demandez une consultation avec un chef, si nécessaire.

Si vous effectuez votre réservation en ligne via le site Web de Walt Disney World, vous aurez la possibilité de noter une allergie alimentaire ou une Demande spéciale dans le cadre du processus de réservation. Lorsque vous voyez l’option ci-dessous, cliquez sur « Ajouter. »

Capture d’écran du site Web de Walt Disney World

À partir d’ici, vous pouvez sélectionner Blé / gluten.

Capture d’écran du site Web de Walt Disney World

Vous pouvez également contacter un représentant après avoir réservé votre ADR. Les clients sont également encouragés à informer leur serveur et sont invités à parler avec le chef ou le directeur du restaurant lorsque vous arrivez au restaurant.

Service à table Conseil à manger!

La plupart des points de service à table proposent des menus qui peuvent être consultés sur le site Web de Walt Disney World avant votre arrivée (ou même avant de faire votre réservation de repas, afin que vous puissiez voir s’il y a un article qui convient à votre palais). De nombreux restaurants ont leurs articles anti-allergies disponibles en ligne! Recherchez l’indicateur « Gluten / Blé » sous le nom de l’article. Les captures d’écran ci-dessous, par exemple, sont tirées du menu en ligne du Café aux heures de grande écoute des années 50 dans les studios Disney’s Hollywood.

Exemple d’entrées anti-allergiques via un menu en ligne

Exemple d’entrées adaptées aux allergies via un menu en ligne

Veuillez noter que bien que cette option soit disponible sur de nombreux menus en ligne, vous trouverez parfois simplement une note indiquant que des menus pour les allergies sont disponibles « sur demande. »

Offres Anti-Allergiques  » Disponibles Sur Demande »

Restaurants Au Comptoir

Les restaurants Au Comptoir – également appelés Service Rapide – n’acceptent pas les Réservations de repas à l’avance. À votre arrivée à l’endroit choisi, vous pouvez — et devriez — demander à parler à un membre de la distribution qui pourra vous guider en conséquence. Vous pouvez recevoir un menu physique notant vos options. Mais rassurez-vous, vous pouvez toujours demander à parler à un chef.

Le café Starlight de Cosmic Ray à Magic Kingdom

De plus, la commande mobile – une fonctionnalité disponible pour les clients avec l’application My Disney Experience – est acceptée dans plusieurs points de vente principaux des parcs à thème et des hôtels. Une fonctionnalité formidable est disponible qui permet aux clients de naviguer dans les choix avec des problèmes d’allergie à l’esprit, en choisissant l’icône « Anti-allergie ».

Capture d’écran de commande mobile – Icône Anti-allergie en bas

D’ici, vous pouvez naviguer pour voir les articles Anti-allergie au gluten / blé.

Capture d’écran de commande mobile

Quelques recommandations DFB Sans gluten

Comme vous l’avez lu, les restaurants Disney tout autour du Complexe peuvent accueillir des régimes sans gluten. Mais ce qui suit ne sont que quelques-uns de nos endroits préférés que nous pouvons particulièrement recommander aux clients sans gluten:

Erin Mckenna’s Bakery NYC à Disney Springs — Cette boulangerie Disney Springs est spécialisée dans les produits de boulangerie végétaliens anti-allergiques avec des options sucrées et salées!

Erin Mckenna’s Bakery NYC

Sprinkles à Disney Springs — Les friandises sucrées abondent à Sprinkles, y compris les biscuits sans gluten!

Pizza à feu rapide Blaze à Disney Springs — De la pâte à pizza sans gluten est disponible dans ce célèbre pizzeria.

Raglan Road à Disney Springs — Cet authentique pub irlandais sert un excellent poisson sans gluten & Frites.

D-Luxe Burger à Disney Springs – Commandez votre hamburger avec un pain de laitue.

Splitsville Luxury Lanes à Disney Springs – Splitsville a mis l’accent sur les options sans gluten bien avant de nombreux restaurants à travers Disney World.

Pizza sans gluten à Splitsville

Garden Grill à EPCOT – Cet endroit sert un repas familial à volonté with avec en prime des personnages de Disney qui s’arrêtent pour vous saluer! Garden Grill sert également une version anti-allergie de son festin de récolte signature.

Yak & Restaurant Yeti à Animal Kingdom – Poulet Tikki Masala et Poulet Aigre doux & ne sont que quelques excellents plats sans gluten que vous pouvez vous renseigner ici.

Divers comptoirs de service, y compris un barbecue à l’Arbre à flammes dans Animal Kingdom – Demandez s’ils ont des rouleaux de Hot-Dog au Tapioca!

Snacks Disney World emblématiques (et sans gluten)

Quelques-uns des snacks Disney les plus emblématiques de tous les temps sont donc sans gluten! Ceux-ci incluent le fouet Dole, les barres de Crème glacée Mickey Premium, le Pop-Corn et les Slushes congelées.

Dole Whip

Et les clients dînant sans gluten ne doivent pas manquer une tradition de snacking Disney World: le célèbre Port Orleans Resort Mickey Beignets peut être commandé dans une version sans gluten au Scat Cat’s Club Cafe!

Le Festival annuel EPCOT Food & Wine désigne des produits sans gluten sur plusieurs des menus des stands de nourriture du Marché du Festival.

Et pour un avant-goût de Disney à la maison: Ce gâteau sans farine était autrefois servi au Hollywood Brown Derby dans les studios Disney’s Hollywood.

Snacks avec du caractère

En 2015, Disney a livré une gamme complète de snacks offrant des choix alternatifs pour les clients ayant des régimes spéciaux qui peuvent facilement être trouvés dans les magasins de marchandises partout dans le Complexe. Pour créer ces Collations avec du caractère, Disney s’est associé à des entreprises bien connues comme Enjoy Life et OMG.

Collations avec des barres de Grains et de graines de Caractères

Les collations faciles à transporter comprennent des barres (comme la Barre de Chocolat Noir, la Barre de Choco au Lait de Ricin et la Barre de Graines de Grain de Caramel à la Banane &), des mélanges de Noix et de Fruits et des Bonbons (tels que des Biscuits au Citron ou aux Pépites de Chocolat).

Snacks Avec des collations adaptées aux allergies de caractère

Certains de nos amis Disney préférés ornent l’emballage (pas seulement Mickey, mais Dingo, Donald Duck et plus encore!), ce qui en fait une option particulièrement amusante pour les enfants allergiques qui ont dû se passer d’une collation ornée de Mickey lors de visites précédentes.

Les clients peuvent également rechercher (ou se renseigner sur) des articles de boulangerie des fabricants Enjoy Life et OMG ainsi que du maïs soufflé Rocky Mountain et des bonbons à la gelée de bonbons Surf dans des comptoirs, notamment Liberty Square Market à Magic Kingdom et Sunshine Seasons à EPCOT.

Les lecteurs de DFB Partagent leurs expériences Culinaires Sans Gluten

Sharon de St. Louis, lectrice de DFB, a partagé son expérience avec les repas sans gluten:
Yak & Yeti: Yak et Yéti dans le Règne animal était merveilleux. L’ambiance était exotique et la présentation de la nourriture était créative. J’ai aussi adoré le dessert au sorbet.

Liberty Tree Tavern était notre première expérience culinaire à WDW. Un repas familier pour les repas sans gluten, mais il était si savoureux et parfaitement cuit. Le chef est venu à la table pour me parler et j’ai expliqué que je devais manger sans gluten et il a sérieusement dit: « Est-ce tout? C’est facile! »Juste cette déclaration m’a donné confiance et le repas était tout simplement génial.

Liberty Tree Tavern – Sans Gluten

50 le Café aux heures de grande écoute: C’était la tarte au poulet. La saveur était bonne, la portion était énorme, mais le repas n’était pas tout à fait ce à quoi je m’attendais. C’était une journée chaude et cela a influencé mon attitude. Le personnel d’attente est de caractère et est autoritaire et agité devant moi pour finir mon assiette! Mais il n’y avait pas de taquineries sur un régime spécial. La visite du chef était rapide mais instructive.

50s Prime Time – Tarte au poulet Sans gluten

Yak et Yéti: Cette image ne rend pas justice à la présentation. Le bœuf au riz est installé comme une tour. Toute mon équipe s’est exclamée qu’elle voulait mon entrée. La viande avait une saveur super savoureuse et la sauce soja était sans gluten. Le trio de sorbets était si savoureux et magnifiquement présenté.

Yak et Yéti – Sans gluten

Barbecue à la flamme : Il s’agit d’un repas en comptoir. Le poulet BBQ était merveilleux et l’arôme dans l’air du barbecue était incroyable. J’ai mangé ma salade de chou avant de me souvenir de prendre une photo. Les repas en plein air étaient aussi amusants. Il suffit de demander le menu des régimes spéciaux à votre arrivée, puis de faire la queue pour commander. J’ai rangé mon brownie pour plus tard et c’était décent.

Barbecue à la Flamme – Sans Gluten

Yak et Yéti – Desserts sans gluten

Biergarten: Je n’ai pas de photo de ma nourriture de Biergarten. Le chef est sorti et m’a guidé à travers le gigantesque buffet en expliquant ce que je pouvais et ce que je ne pouvais pas manger. Bien sûr, beaucoup de choses n’étaient pas disponibles pour moi, mais il y avait tellement de choix que j’avais encore beaucoup d’excellents plats à manger. Je doute que cela se produise habituellement, mais le chef est revenu plus tard et m’a donné environ six friandises sans gluten préemballées. Il m’a expliqué que je pourrais avoir besoin de quelque chose plus tard pour une collation. Quel merveilleux service!

Via Napoli: Après tant d’excellents repas, j’ai été stupéfait à Via Napoli. Ma famille qui mangeait du gluten espérait manger une pizza incroyable et ils l’ont fait. J’aurais dû être plus sage lorsque le personnel d’attente a expliqué avant de prendre les commandes qu’il n’y avait pas de pizza sans gluten et que les pâtes sans gluten étaient ….(grimace)…. Les pâtes étaient de la bouillie et la sauce était évidemment de la farine, du lait et de l’eau sans gluten. Je ne goûtais ni beurre ni sel. Absolument le pire repas sans gluten que j’ai eu au cours des 12 années où j’ai mangé sans gluten. Sachez que ce restaurant n’est pas géré par Disney. La pizza régulière était incroyable selon la famille, mais ne franchissez même pas la porte si vous essayez de manger sans gluten.

Autres ressources DFB

Manger sans gluten à Disneyland
Articles sans gluten au Festival de la gastronomie et du vin d’Epcot 2020

Ressources Web

Si vous envisagez d’aller à Disney World avec quelqu’un qui a besoin de manger sans gluten, voici d’excellentes ressources Web!

Grands sites avec BEAUCOUP de liens sur sans gluten / coeliaque à Disney et dans les environs:

Sans Gluten et sans Produits laitiers

AllEars Suggestions de lecteurs / Info: http://allears.net/din/guestceliac.htm

Un site informatif sur les restaurants allergiques: AllergyEats

Informations sur les régimes spéciaux pour Disney:
Contact général sur les régimes spéciaux Disney:, ou 407-824-5967

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