3.2 K Shares

ez az áfonyás Galette egy finom desszert, amelyet könnyebb elkészíteni, mint egy pitét, ugyanolyan gyümölcsös töltelékkel és szuper pelyhes kéreggel. Ez az egészségesebb desszert gluténmentes, Paleo-barát és finomított cukormentes.

hivatalosan is szeptember van. Hogy jutottunk ilyen messzire 2016-ban? Olyan érzés, mintha néhány héttel ezelőtt csengettünk volna az új évben, azon tűnődve, hogy 2015 milyen gyorsan telt el. És most, egy új tanév kezdődik (nélkülem), 23 éves leszek, és több mint egy éve végeztem a főiskolán. Bla. A dolgok furcsák.

mi a helyzet azzal, hogy az élelmiszerboltokban már van Halloween cukorka? Nem vagyok hajlandó oda menni, amikor még két hónap van hátra. Maradjunk nyáron egy kicsit tovább. Egyetértesz?

így, az igazi lázadó-őszi-divat ellen, még mindig bogyókkal sütök. Még mindig bőven vannak itt, az élelmiszerboltok polcai tele vannak meglehetősen olcsó áfonyával, málnával és eperrel. A szamóca már gyorsan eltűnik a számba, és van egy finom málna recept jön az utat soon…so ma az áfonyára koncentrálunk!

kicsit megőrültem a galettákért, és két sós változat (ez a mozzarella örökség paradicsom és a spenót + articsóka mediterrán galette) után itt volt az ideje egy másik édesnek. Az eper csokoládé galette ringató, de szüksége volt egy gyümölcsös barátra. Írja be: a blueberry galette!

az áfonya jó okból klasszikus pite és galette. Az átlagos áfonya kiemelkedővé válhat, ha a megfelelő ízekkel párosul, és lédús, és szuper pelyhes kéregben tört ki. Ez egy kis sütési varázslat, és nem is túl nehéz.

a Galettes olyan, mint a könnyebb, kevésbé megfélemlítő kishúga egy pitének. Nincs bosszantó krimpelés a kéregben, vagy annak biztosítása, hogy minden tökéletesen nézzen ki – a galette lényege, hogy rusztikus.

tehát amikor kihúzza a kérget, akkor határozottan egy kört céloz meg, de ha oválisabb alakú lesz, senki sem ítél meg téged. A galette továbbra is ringatózik, akár ovális formában, akár scraggly kéreggel, vagy bármi is legyen.

szerencsére ez a kéreg elég álmodozó ahhoz, hogy működjön, különös tekintettel arra, hogy gluténmentes és gabonamentes, blansírozott mandulaliszt és tápióka liszt, mint a választott liszt. Könnyű és diós héjat hoznak létre, szuper pelyhes a felvágott vajjal. Ne dolgozza túl sokat a vajat – szeretnénk vajdarabokat látni, amikor kihúzza a tésztát, mert innen származik a csodálatosan pelyhes textúra.

a friss áfonya Halomát enyhén édesítik juharsziruppal, egy kis citromlével és héjjal megvilágítják, és egy fahéj megszórja a meleget. Miután a bogyók vannak elrendezve, és felhúzott a kéreg, a kéreg meghintjük egy fahéj-kókusz cukor keverék, hogy lesz minden ropogós, pirított és karamellizált a sütőben, míg a bogyók kap szuper lédús és jammy.

tetején egy kis gombóc fagylalt vagy tejszínhab desszertként, vagy hogy ez nem kettős vám, mint a reggeli és tálaljuk néhány görög joghurt. Élvezd!

Facebook | Instagram | Twitter | Pinterest | Snapchat
ne feledje, hogy #bakerita, ha megpróbálja a receptet!

nyomtatás

óra óra ikonevőeszköz evőeszközök ikon zászló ikonmappa mappa ikoninstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconnégyzetek négyzetek ikon

Scale1x2x3x

összetevők

a kéreg

  • 1 db csésze mandulaliszt
  • xhamsterkanál tápiókaliszt
  • 1 evőkanál kókuszdió cukor
  • xhamsterkanál kóser só
  • 6 evőkanál hideg fűvel táplált vaj (kockára vágott)
  • 1 tojás (hideg)

a töltelékhez

  • 16 oz. friss fekete áfonya
  • 1 evőkanál citromlé (A-tól a citrom)
  • 1 citrom héja
  • 2 evőkanál juharszirup (helyettesítheti a méz)
  • 1 teáskanál vanília kivonat
  • 2 teáskanál tápióka liszt
  • Anavar teáskanál fahéj

sütés előtt

  • 1 tojás
  • xhamsterkanál fahéj
  • 1 evőkanál kókuszcukor

utasítások

  1. kombinálja a mandulalisztet, a tápióka lisztet, a sót és a vajat egy konyhai robotgépben, vagy használjon süteményt blender egy tálban. Impulzus vagy keverék, amíg a textúra durva étkezés.
  2. adjunk hozzá 1 tojást és keverjük össze újra, amíg a tészta össze nem jön. Fordítsa ki a tésztát egy darab műanyag csomagolásra, majd hűtse le legalább 1 órán át vagy egy éjszakán át.
  3. amikor készen áll a sütésre, Melegítsük elő a sütőt 375 db 6047>
  4. egy közepes tálban keverjük össze az áfonyát, a citromhéjat és a levet, a juharszirupot, a vaníliakivonatot, a tápiókalisztet és a fahéjat. Dobd addig, amíg be nem borul, és az összes száraz Hozzávaló meg nem nedvesedik.
  5. tekerje ki a tésztát két pergamenpapír között egy körbe, körülbelül 10″ – re. Azt szeretné, hogy elég vastag legyen ahhoz, hogy megtartsa a tölteléket és felhajtsa az oldalakat.
  6. helyezze a tölteléket a kör közepére, körülbelül 2 hüvelyk körül üresen hagyva a szélét.
  7. óvatosan hajtsa fel az oldalakat felfelé, menet közben az ujjaival gyűrve a tésztát. A pergamen segítségével támogatom és összehajtom a tésztát, hogy ne törjön el.
  8. egy kis tálban felverjük a maradék tojást egy fröccsenő vízzel. Kenje meg a galette külső széleit a tojásmosással. Keverjük össze a fahéjat és a kókuszcukrot, és megszórjuk a tojással mosott kéregre.
  9. helyezze át a pergament a galettával a tepsibe, és süsse 30-35 percig, amíg az áfonya fel nem robbant és buborékol, és a kéreg aranybarna lesz. Ellenőrizze a galette-t körülbelül 20 percig, majd fóliával sátorozzon, ha a kéreg túl gyorsan megbarnul.
  10. vegye ki a sütőből, és hagyja hűlni 10 percig, mielőtt szeletelés és tálalás. A maradékot legfeljebb 3 napig hűtőszekrényben tárolhatja.
  • Kategória: Desszert

szeretne több galettát?! Menj édes vagy sós:

  • Mozzarella örökség Paradicsom Galette parmezán kéreggel (gluténmentes)
  • őszibarack Galette Kristine konyhájából
  • csokoládé eper Galette (Paleo + gluténmentes)
  • spenót & articsóka mediterrán Galette (gluténmentes)
  • örökség paradicsom és mogyoró Galette úszó konyhából
3.2 K részvények

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.