Quando stavamo testando l’ultima ricetta per la torta al burro giallo, abbiamo finito con qualche torta in più e il desiderio di fare qualcosa di diverso con esso. Dal momento che non abbiamo mai fatto cake pops al panificio (stavano solo guadagnando popolarità allora), abbiamo pensato perché non dare loro un andare?

I cake pop sono ancora piuttosto dolci rispetto a una fetta di torta, specialmente una volta ricoperti di cioccolato. One cake pop ha soddisfatto le nostre voglie golose, ma sono sicuramente un piacere divertente da fare e ottimo per le feste! Dal momento che ognuno è una tela bianca, è possibile lavorare in qualsiasi tema che si desidera.

Abbiamo fatto la nostra glassa da zero, dal momento che non si può battere il gusto di tutto fatto in casa. Abbiamo anche usato vero cioccolato (couverture cioccolato a base di burro di cacao) e ha preso il passo in più per temperarlo (mantiene il cioccolato duro e scattante, e mantiene anche da sciogliersi troppo in fretta), ma è anche possibile utilizzare caramelle si scioglie se vuoi (assicuratevi di controllare gli ingredienti, naturalmente!)

Prep Time2 ore
Totale Time2 ore

Ingredienti

Cake Pops

  • 1 ricetta Giallo Burro Torta (torta solo)
  • 1 ricetta Glassa (vedi sotto)
  • 20 a 40 once di cioccolato o il cioccolato si scioglie

Glassa

  • ½ tazza di burro (temperatura ambiente)
  • 2 tazze di zucchero a velo
  • 2-3 cucchiai di latte, metà e metà, o crema
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Istruzioni

Vaniglia Glassa

  1. Setacciare zucchero a velo in una grande ciotola.
  2. Aggiungere il burro a temperatura ambiente, battendo lentamente fino a quando non inizia a riunirsi.
  3. Aggiungere l’estratto di vaniglia e continuare a battere.
  4. Inizia ad aggiungere latte (o metà e metà o panna), 1 cucchiaio alla volta fino a raggiungere la consistenza desiderata.

Cake Pop Assembly

  1. Sbriciolare la torta in una grande ciotola fino ad avere briciole fini.
  2. Aggiungere nella glassa un cucchiaio alla volta, mescolandolo con le mani fino a quando il composto è umido e può essere formato in palline.
  3. Utilizzare un misurino di porzionatura o un cucchiaio per raccogliere la miscela di torta.
  4. Arrotolare le palline strette e posizionarle su una teglia foderata di pergamena.
  5. A questo punto puoi inserire i bastoncini cake pop/lollipop nelle palline della torta (assicurati di non inserirli troppo lontano perché non vuoi che esca dall’altra estremità).
  6. Congelare o conservare in frigorifero i cake pop fino a quando non si rassoda (circa 20 minuti).
  7. Nel frattempo, sciogliere il cioccolato e preparare una stazione di immersione con spruzzi. (Se si utilizza reale couverture cioccolato si consiglia di tempra esso. Se si utilizza cioccolato composto o caramelle si scioglie non sarà necessario temperarlo.) =
  8. Immergere le palline di torta una alla volta nel cioccolato fino a quando completamente coperto.
  9. Lasciare gocciolare il cioccolato in eccesso (è possibile ruotare delicatamente per farlo se necessario).
  10. Decorare con granelli mentre il cioccolato è ancora bagnato. (Non ci vuole molto per iniziare a impostare.)
  11. Posizionare ogni torta decorata in un blocco di polistirolo o scatola preparata per completare l’impostazione.
  12. Una volta impostato, avvolgerli in un sacchetto trasparente trattare legato con nastro, o mettere in mostra.

Note

  • Assicurati di comprare più cioccolato di quanto pensi che dovrai rivestirli. È sempre possibile versare qualsiasi cioccolato fuso inutilizzato su un foglio di pellicola trasparente, quindi lasciarlo impostare prima di riporlo.
  • Avrai bisogno di una ciotola o di un bicchiere stretto e profondo per coprire correttamente ogni torta. Abbiamo usato un misurino di vetro.
  • Aggiungere il burro alle briciole di torta un po ‘ alla volta per evitare che siano troppo dolci e troppo umidi (che li renderà pastosi). È sempre possibile aggiungere di più, se necessario, ma non si può prendere qualsiasi fuori una volta aggiunto.
  • Mescolare le briciole di torta e glassare insieme con le mani è il metodo migliore per assicurarti di non aggiungere troppa glassa (e rende facile vedere quando inizia a tenere insieme).
  • Puoi anche immergere la punta del bastone nel cioccolato prima di inserirlo nel cake pop per una presa extra.
    tag: torta cake pops cioccolato dessert senza glutine vaniglia vaniglia torta torta gialla

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