Dolce o salato gluten free noodle kugel avrà il tuo cuore e forse la tua anima.

Crescendo in una famiglia ebraica noodle kugel era un piatto tradizionale che è stato servito in ogni festa di famiglia e o vacanza, con l’eccezione di Pasqua. Noodle kugel o luchen kugel, è anche fatto dolce o salato a seconda di quale parte dell’Europa i vostri antenati sono venuti da. La ricetta di mia madre Evy è la versione dolce. Tutti amavano la sua ricetta perché era semplicemente un’anima soddisfacente, dolce e deliziosa.

Una volta diagnosticata senza glutine, è stato un triste per la nostra famiglia perché molti dei nostri piatti tradizionali di famiglia abbiamo amato così tanto, non potevamo più mangiare perché non c’erano opzioni di noodle senza glutine.

Grazie al cielo per Jovial Foods che ha creato una tagliatella all’uovo senza glutine, tagliatelle, degna di far rivivere la ricetta di mia madre. Mi fa il cuore così felice di condividere il delizioso noodle kugel di Nana Evy con te giusto in tempo per la tua prossima celebrazione delle vacanze.

Non in un piatto di noodle dolce? Prova il nostro saporito funghi selvatici spaghetti squash casseruola per un piatto saporito noodle-like sans la pasta!

GUARDA il nostro ultimo video ricetta.

Continua a scorrere per la ricetta completa.

 koogle in padella

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Gluten Free Noodle Kugel

Ingredienti:

2 9oz. scatole Jovial Tagliatelle tagliatelle all’uovo (si utilizzerà una scatola e circa la metà di tagliatelle)

12 grandi uova

1 grande contenitore ricotta (pieno di grassi È yummier) grande cagliata migliore, piccole opere bene troppo!

1/2 di piccolo contenitore normale panna acida

1 tazza essiccata e ricostituita* O 1-2 albicocche fresche o pesche sbucciate e tagliate a dadini (love fresh)

1 tazza uvetta biologica

1 bastone di burro fuso, (aggiungere sopra tagliatelle calde per sciogliere)

1/2 C cocco biologico o zucchero di canna

1/2 cucchiaino.-1 cucchiaino di estratto di vaniglia

2 cucchiai. zucchero di canna

koogle ingredienti utilizzati

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Metodo per fare senza glutine noodle kugel e il croccante topping

  1. Per ricostituire albicocche secche, immergere in acqua calda fino a quando ammorbidito. Circa 30 minuti. Scolare prima di aggiungerli nella ricetta.
  2. Cuocere le tagliatelle all’uovo e scolare.
  3. Mettere le tagliatelle scolate in una teglia di vetro 9 x 13 e aggiungere un bastoncino di burro.
  4. Mescolare bene mentre il burro si scioglie.
  5. In una grande ciotola mescolare gli ingredienti rimanenti TRANNE le tagliatelle COTTE. Dopo che tutti gli ingredienti sono ben miscelati, mescolare con le tagliatelle.
  6. Ultimo, top kugel noodle con miscela topping.

Topping croccante per noodle senza glutine kugel:

1 C schiacciato senza glutine corn flakes cereali

1/2 bastone di burro ammorbidito

1/4 C imballato marrone o zucchero di cocco

1 cucchiaino. cannella

Metodo per la preparazione di topping croccante per noodle senza glutine kugel:

  1. In un sacchetto di plastica forte, utilizzare un mattarello per schiacciare i cereali.
  2. Utilizzando un frullatore o le mani, frullare tutti gli ingredienti topping insieme fino a quando friabile e cospargere sulla miscela di noodle
  3. Cuocere noodle kugel per 45-60 minuti in un forno preriscaldato a 350 gradi. Kugel è fatto quando rosolato sulla parte superiore e coltello inserito nel mezzo esce pulito.

Note:

  • La ricetta può essere dimezzata per servire 6
  • La ricetta può essere fatta 1 giorno prima e riscaldata in un forno a 350 gradi per 15-20 minuti. Togliere dal frigorifero e lasciare a temperatura ambiente per 30 minuti prima di ri-riscaldamento.

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koogle topping

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