Clicca per condividere questo con i tuoi amici o familiari!

842shares
  • Pin
  • Condividi
  • Tweet

Festivo per le vacanze, questo pane al cioccolato al mirtillo senza glutine è perfetto per la condivisione con la famiglia o gli ospiti. Con due tipi di cioccolato, mirtilli freschi crostata e mandorle tostate, è sicuro di piacere! Questa ricetta senza glutine cranberry pagnotta è sponsorizzato da Enjoy Life Foods come parte della mia collaborazione in corso con loro.

Amo pane veloce senza glutine e muffin, come fanno i miei figli. Fanno un cambiamento così divertente dai cereali per colazione, uno spuntino gustoso o anche un sano “dessert” la sera. Pagnotte di pane veloce non durano mai a lungo da queste parti. Mi sono reso conto che mentre ho condiviso un certo numero di muffin senza glutine e torte al caffè sul mio sito, non ho ancora condiviso alcun pane veloce senza glutine!

Ho dovuto rimediare, quindi ecco la mia prima offerta di pane veloce: pane al cioccolato al mirtillo senza glutine. Questa pagnotta senza glutine ha sciolto il cioccolato bianco in esso, prestando qualche grande sapore alla pastella. Il latticello lo rende così umido ed è sempre il mio go – to in muffin e pane veloce, ogni volta che posso usarlo.

La ricetta che ho usato come ispirazione per questo era un pane al mirtillo al cioccolato bianco dal libro Tates Bake Shop: Baking for Friends. Quella ricetta piena di glutine mi ha dato alcune idee sui sapori, ma un grande cambiamento che ho fatto è stato quello di includere cioccolato semi-dolce nella mia pagnotta. E ‘ stata una buona scelta!

Note sugli ingredienti per questa pagnotta di mirtilli senza glutine:

  • Mandorle: puoi comprare mandorle già tritate, o fare come faccio io e comprare mandorle scheggiate e dare loro un taglio veloce o metterle nel tuo tritatutto per un giro. Compro queste mandorle scheggiate senza glutine certificate e le tengo nel mio congelatore per la mia ricetta di muesli, quindi le ho avute a portata di mano anche per questo pane e hanno funzionato alla grande.
  • Cioccolato bianco: Questo pane ha sciolto il cioccolato bianco in esso che contribuisce a rendere per il sorprendente, saporito pane texture. Nessuno ha notato un gusto di cioccolato bianco distinto-aiuta davvero con consistenza e ricchezza. Io uso queste barrette di cioccolato bianco di Baker che non ho problemi a trovare localmente nei negozi di alimentari.
  • Il latticello è anche importante per la consistenza di questa pagnotta – puoi acquistarlo nella sezione latte del tuo negozio! Lo uso in quasi tutte le mie ricette di muffin e pane veloce perché dà così grande consistenza!
  • Preferisco usare mini gocce di cioccolato nei miei pane veloce e muffin ultimamente. Utilizzando mini chip significa che non si ottiene mai un morso senza cioccolato in esso! Il mio go-to è Godersi la vita semi-dolce mini chips. Sono certificati senza glutine, senza latticini e privi dei primi 8 allergeni. Ho sempre diverse borse a portata di mano.

Sono in grado di trovare i mini chip semi-dolci di Enjoy Life localmente nei miei negozi Fred Meyer, Walmart, Whole Foods e Natural Grocers. Se hai difficoltà a trovarli nel tuo negozio locale, puoi acquistarli direttamente dal negozio online di Enjoy Life.

Non importa dove li raccogli, assicurati di acquistare extra per fare spuntini e per preparare alcune delle altre ricette in cui li ho usati, come questi muffin al cioccolato alla zucca senza glutine. o le mie tazze di biscotti al burro di arachidi senza glutine, entrambe ottime scelte per la cottura autunno/inverno!

Oh, e se volete provare un’altra ricetta con i mirtilli freschi, provare questo mirtillo torta di mandorle panna acida. E ‘ sulla mia lista dei must-make! Ho anche usato mirtilli freschi nella mia ricetta crostata di mele e pere senza glutine e gli hanno dato il tocco finale perfetto di colore e sapore!

Spero che proverai presto questo pane al mirtillo senza glutine e per favore fammi sapere quale ricetta di pane veloce vorresti che facessi e condividessi dopo! Pane alla banana senza glutine sarà in arrivo!

senza Glutine di Mirtilli Ricetta del Pane:

Prep Time10 minuti
Cuoco Time1 ora e 30 minuti
Totale Time1 ora e 40 minuti

Ingredienti

  • 1 coppa tostate, tritate grossolanamente le mandorle (*vedi note per le istruzioni)
  • 6 once di cioccolato bianco
  • 2 1/4 di tazza senza glutine farina miscela
  • 1/2 cucchiaino. gomma di xantano *
  • 1/2 cucchiaino. sale
  • 1/4 cucchiaino. bicarbonato di sodio
  • 3/4 tazza di zucchero
  • 8 cucchiai. (1 bastone) burro salato, a temperatura ambiente
  • 3 uova grandi, a temperatura ambiente
  • 3/4 di tazza di latticello
  • 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
  • 1 tazza di mini semi-dolci scaglie di cioccolato (io uso Godersi la Vita)
  • 1 tazza di mirtilli freschi

Istruzioni

Preparare un 9x5x3″ o 9x4x4 o dimensioni simili teglia da spruzzare con spray da cucina e cospargere con un cucchiaio di farina, ribaltamento e toccando pan per rivestire il fondo in modo uniforme. Accantonare.

Tostare le mandorle:

Stendere una tazza di mandorle scheggiate su una teglia da forno. Cuocere a 3500 per 10-11 minuti o fino a quando inizia a rosolare. Dovrebbero avere un buon odore! Togliere dal forno. Lasciare raffreddare 1-2 minuti, quindi passare al tagliere e tritare grossolanamente.

Nel frattempo, mettere il cioccolato bianco in un forno a microonde sicuro ciotola. Microonde per 30 secondi, mescolare, quindi ripetere. Continuare a fondere in incrementi di 15 secondi, mescolando in mezzo, fino a quando non si scioglie. Mettere da parte per raffreddare leggermente mentre si avvia la pastella.

In una ciotola media, frullare insieme la miscela di farina senza glutine, la gomma di xantano (*se necessario), il sale e il bicarbonato di sodio.

Nella ciotola del mixer stand, battere lo zucchero e il burro ad alta velocità fino a quando la luce e soffice, circa 3 minuti. Aggiungere le uova, una alla volta, battendo bene a media velocità dopo ogni aggiunta. Utilizzare una spatola per raschiare i lati della ciotola dopo aver aggiunto ogni uovo.

Sbattere nel latticello, poi il cioccolato bianco fuso e l’estratto di vaniglia pura. A questo punto, la miscela sembrerà cagliata. Va tutto bene!

Con il mixer a bassa velocità, aggiungere il composto di farina. Battere solo fino a che liscio, raschiando i lati della ciotola con la spatola, se necessario.

Mescolare le mandorle tritate e le mini patatine semi-dolci. Quindi mescolare delicatamente i mirtilli freschi, quanto basta per disperdere la pastella.

Raccogliere la pastella nella pagnotta preparata 9x5x3 ” o 9x4x4 o di dimensioni simili.

Infornare a 350° per 90 minuti. Consiglio di controllare a 80 minuti. Uno stuzzicadenti o un tester per torte dovrebbe uscire pulito o con briciole umide. Se la parte superiore del pane sta iniziando a bruciare del tutto, mentre l’interno non è ancora finito, coprire leggermente con un foglio di alluminio e riprendere la cottura. Quando il pane è fatto di cottura, impostare la padella su un rack di raffreddamento per circa 10 minuti. Quindi rimuovere delicatamente dalla padella e lasciare raffreddare completamente la pagnotta sul rack di raffreddamento. (Suggerimento: Ho trovato questo più facile avere guanti da forno su entrambe le mani. Uno tiene la padella e punta la pagnotta delicatamente nell’altra mano, che quindi può posizionarla correttamente sul rack di raffreddamento. Preferisco che questo inverta l’intera pagnotta sul rack di raffreddamento, perché farlo lascerà i segni del rack di raffreddamento sulla parte superiore della tua pagnotta.)

Note

*ometti la gomma di xantano se la tua miscela di farina include già gomma di xantano o gomma di guar.

Ho testato con diverse miscele di farina senza glutine e consiglio di usare gfJules, King Arthur Measure for Measure o Gluten Free Mama’s Almond blend.

Prodotti consigliati

Come socio Amazon e membro di altri programmi di affiliazione, guadagno da acquisti qualificati.

  • di Scaglie di Mandorle
  • Baker Premium White Chocolate Bar Cottura (4 oz Bar, Confezione di 12)
  • USA Pan Pan Pan con lati dritti 9x4x4″
  • Godersi la Vita Semi-Dolce Vegan Mini scaglie di Cioccolato

Questo post sponsorizzato è stato creato attraverso la mia collaborazione con Godere la Vita Alimenti. Come sempre, tutte le opinioni sono mie. Collaborare con i marchi che amo mi permette di continuare a portare nuove e varie ricette! Grazie per il vostro sostegno!

Aggiungi questa ricetta alla tua tavola senza glutine!

Se vi piace questo pane, vuoi tornare e lasciare una valutazione e recensione con eventuali suggerimenti o aggiustamenti che hai fatto che ha funzionato? Lo apprezzerei di sicuro!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.