シナモン、ナツメグ、クローブ、バニラとラム酒の甘い香りは、この古典的な休日の飲み物の成分のほんの一部です。

彼らは色が非常に薄いまで卵黄を打つためにミキサーを使用して開始します,あなたが破っているようにゆっくりと砂糖を追加します.

中程度の大きさのソースパンまたはダブルボイラーで、ミルク、シナモン、クローブを組み合わせ、熱くなるまで加熱しますが、沸騰しないようにしないと、混合物を凝固させます。

熱を取り除き、ホットミルク混合物の半分を卵黄にゆっくりと注ぎ、激しく泡立てます。 これは卵を和らげ、それらが凝結し、混合物に調理された卵の固まりを残す’調理することを防ぐ。 このビットが良いで混合されたら、卵の凝結を恐れることなく、少し速く残りを注ぐことができます。

すべてを鍋に戻し、沸騰しない(または凝固する可能性がある)ように注意して、木製のスプーンで絶えずかき混ぜる。 混合物がわずかに濃くなり始め、スプーンの裏を覆うと、準備が整います。 それは時間のために冷却することができます,その後、バニラとアルコールをかき混ぜます.

クラシックエッグノッグ

マーラ-ヒングリー

エッグノッグのような休日は何も言いません!
5 1票から

準備時間10分
調理時間15分
合計時間25分

サービング6

成分1x2x3x

  • 4 卵黄
  • 砂糖1/2カップミルク
  • シナモン小さじ3/4
  • クローブ小さじ1/8
  • 1カップクリーム重い、軽いまたは半分&半分
  • 小さじ2ナツメグ
  • 小さじ2バニラ
  • 大さじ2バーボンまたはウイスキー
  • 大さじ2ラム酒

指示

  • ミキサーを使用して、彼らは色が薄くなるまで大きなボウルに卵黄を打ちます。 ビートを続けながらゆっくりと砂糖を追加します。
  • 中型のソース鍋か二重ボイラーでは、ミルク、シナモンおよびクローブを結合し、沸騰しないまで熱しないで下さい。
  • 継続的に混合しながら、非常にゆっくりと卵黄にホットミルク混合物の半分を注ぎます。 ブレンドしたら、常に混合しながら残りのホットミルクを加え、すべてを鍋に注ぎます。
  • 中火で混合物を加熱し、木製のスプーンで絶えず攪拌し、沸騰させないでください。 混合物がわずかに厚くなり始めたら、スプーンの裏をコートして準備ができています(または温度が160°Fに達する)。
  • 時間のために冷却するために脇に置きます。
  • バニラとアルコールをかき混ぜ、提供する準備ができるまで冷やします。

注意事項

乳製品無料版の場合は、アーモンドミルクまたは缶詰のココナッツミルクを使用してください。 彼らはあなたに卵のnogのための最高の一貫性を与えるでしょう。

このレシピを試してみましたか?私たちはそれがどのようにあったか知ってみましょう!

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