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写真:ゲッティ

グルテンフリーのバゲットとパスタの国への旅行は間違いなくあなたの皿の上にすることができます。

ヨーロッパとその多様な文化や歴史を探索することは、人生を変える経験です。 しかし、あなたがセリアック病と一緒に住んでいる場合、ヨーロッパは非常に多くの言語や料理を持っているので、あなたは思考によってdauntedされる しかし、ここでは良いニュースです: 大陸にグルテン自由な食糧表示、多くの”友好的な”レストランの優秀な規則があり、はい、GFのバゲットおよびおいしい安全なパスタを見つけることが

このような旅行には、セリアック旅行者のための研究、計画、およびいくつかのツールが必要です。 しかし、思い出に残る旅が待っています。

食べることと英語

海外旅行に慣れていない人は、自宅から遠く離れたグルテンフリーの旅行を楽にするために、英語が主な言語である場所から始 私の最初のヨーロッパ旅行は、2000年にロンドンとダブリンを訪問したときに戻っていました。 当時でも、私はグルテンフリーをうまく食べることができました。

私はウェールズとスコットランドを訪問するために英国に戻ったとき、2013年に早送りします。 インターネットの助けを借りて、私は多くのグルテンフリーの友好的な推奨事項で準備されました。 私の最も記憶に残る経験の一つは、エディンバラ(20ノースブリッジ)のスコッツマンホテルで伝統的なアフタヌーンティーでした。 指のサンドイッチから、凝固したクリームとスコーンに、すべては完全にグルテンフリーだった。 私は米国を離れる前に電子メールで私のグルテンフリーの予約をしました。 それは地元の伝統を体験する素敵な方法でした–高いお茶、グルテンを保持します。

光と愛とバゲット

パリは”光の街”と呼ばれていますが、ほぼすべての隅に新鮮なパンの街でもあります。 最初の赤面では、あなたはそれがイライラするかもしれませんが、いくつかのオンライン検索で、あなたは毎日新鮮なグルテンフリーのパンやペストリー

パリのオリジナルグルテンフリーレストランの一つは、グルテン不耐性を持っているシェフが所有しているNoglu(16パッセージデパノラマ)です。 美しいパリの覆われた通路の一つ下に位置し、Nogluはペストリー、パン、バゲット、スコーン、テイクアウェイクロックマダムサンドイッチとはるかにセリアック 道の向こう側にある”pú tisserie”(パン屋)をお見逃しなく。 Nogluは、第二のパリのレストランの場所(69、Rue de Grenelle)、別のパン屋の場所(15rue Basfroi)をオープンし、さらにはニューヨーク市に前哨基地をオープンしました。

パリには、さらに完全にグルテンフリーのパン屋が二つありますシャンベラン(14Rue Ternaux)とヘルムートニューケーキ(28Rue Vignon)。 街への私の最後の旅行で、私はシャンベランを三回訪れました–パンはそれが良かったです。 パリジャンは彼らのパンを愛しているので、誰も私の財布から突き出て私のグルテンフリーのパンで歩いて面白い私を見ていませんでした。 これらのパン屋は完売する傾向があるので、早く到着してください。

すべてがグルテンフリーである専門店の二つは、マダム-ガスパール(28Rue de Lagny)とイート-グルテンフリー(5Rue Caron)である。 外国の店にいて、彼らが売っているものすべてを食べることができることを実感することは慰めです。 彼らはまた、新鮮なグルテンフリーのパンを運ぶ。

パリを楽しむもう一つの素晴らしい方法は、グルテンフリーの食べ物ツアーに参加することです。 グルテンフリーのパン屋リサ・ラムジーは、ウェブサイトのBien Cuit Gluten Freeで、ウォーキングツアーとベーキングの両方のクラスを定期的に提供しています。 ウェブサイトBaci di Damaの創設者であるChiara Russoは、市内のグルテンフリーの旅行ツアーも開催しています。 それぞれはあなたの食餌療法の必要性および好みにカスタマイズすることができます。

Pasta and Pizza Per Favore

パスタとパンで繁栄している国であるイタリアは、セリアック病の人に立ち入り禁止になるとしばしば推定されています。 それは真実から遠くないことができませんでした。 イタリアはセリアック病の高い割合を持っており、民衆は非常にセリアックを認識しています。

グルテンフリーのレストランや、スーパーマーケットや薬局の両方で販売されている安全なパッケージ食品が豊富にあります。 彼らはグルテンが不足している場合でも、誰もが自分たちの国の料理の喜びを逃すことを望んでいません。

グルテンフリーのヨーロッパ旅行:あなたが行く前に知るために

私の最も記憶に残るグルテンフリーの旅行経験の一つは、ローマで発生しました。 バチカン市国から歩いてすぐのLa Soffitta Renovatio(Piazza del Risorgimento、46/a)は、伝統的なイタリア料理の豊富なグルテンフリーメニューを提供しています。 サンピエトロ大聖堂を探索した一日の後、おいしいパンとパスタを食べ、ワインを飲みながら、私は幸せな涙を泣いた。 ローマとフィレンツェの石畳の通りをローミングして、心のこもったグルテンフリーの食事を歩いてください。 あなたは、多くの場合、あなたの一日を通して多くの驚くべきグルテンフリーのオプションにつまずくでしょう。

ジェラートはもう一つのイタリアの定番であり、ジェラートはほぼすべてのイタリアの都市や町で見つけることができます。 人気のチェーンGROMは、イタリア全土に店舗を持ち、完全にグルテンフリーの味を提供し、ほとんどの場所でもコーンを提供しています。 イタリアでは、ジェラートの少なくとも一つのスクープを試してみる必要があります。

ヨーロッパでのショッピング
食べるグルテンフリーは、グルテンフリーのニーズに応えるパリのレストランやショップの数の一つです。 写真:Erin Smith

あなた自身の食事を作ることは、特別な食事に従うときに役立ちますが、グルテンフリーの食料品を家から離れて見つけることは、しばしば雑用です。 ヨーロッパではそうではありません。 彼らのスーパーマーケットを探索するとき、あなたは北米で見つけることができないおいしい発見のために準備されます。

例えば、英国の大規模小売業者マーク&スペンサー(M&S)は、スープ、サラダ、ソーセージ、ハンバーガーなどを含む食品ホールで見つかった広範なグルテンフリーのライ また、その”小麦なしで作られた”製品ラインは、あなたのホームステイやホテルで加熱することができ、新鮮なサンドイッチや食事が含まれています。

ロンドンのヒースロー空港にある小さなM&Sフードホール前哨基地は、長いフライトの後に特に便利です。 M&sの食品ホールは、ヨーロッパの10カ国以上にあり、ほとんどの場所で無料のオプションがあります。 グルテンに加えて、M&Sは食糧および飲み物の上の14のアレルゲンの明確な分類のために知られ、警告を含んでいるかもしれない含んでいる。

ドイツのLidlスーパーマーケットは、欧州28カ国に店舗を持ち、ほとんどの場所でグルテンフリーのパッケージ商品を持っています。 Aldi、最近米国で人気を得ている別のドイツのスーパーマーケットチェーンは、また、セリアック病に適している食品”から無料”の長いリストを持っています。 ヨーロッパ全土のAldiの場所で”Has No”と”Go Free”製品を見てください。 グルテンフリーのラインは国によって異なりますので、ラベルを必ずお読みください。

セリアックの食通として、私はいつもグルテンフリーのお菓子でいっぱいのスーツケースを持ってヨーロッパを離れます。 あなたのヨーロッパの冒険の間にスーパーマーケットへの旅行を見落とすことはありません、あなたの腹はあなたに感謝します。

観光客はいつもロンドン、パリ、バルセロナ、ローマなどの都市を愛していますが、旅行に慣れたら、街を超えて探索し、より田舎の方法でヨーロッパを体験 あなたはグルテンフリーのフレンドリーな目的地を見つける場所に驚くかもしれません。

Hotel Auberge La Feniere(Route de Lourmarin D943、Cadenet)は、南フランスのエクス-アン-プロヴァンスからわずか16マイルのユニークなホテル、料理学校、レストランです。 母娘の所有者はceliac友好的な環境の本当の料理用の経験を提供する。 このホテルのすべての食事は、料理教室と同様に完全にグルテンフリーです。

エスプラネード-ザグレブ-ホテル(Mihanoviceva1、ザグレブ)は、クロアチアのセリアック協会であるボスクからグルテンフリーの認証を取得した最初のホテルである。 BOSKのウェブサイトでは、レストランのスタッフの実務家は、”グルテンフリー料理の準備、提供、およびゲストへの配布に訓練されていると説明しています。”

ルレ-ボルゴ-ジェンティーレ(via dei tre colli SP53N. 8,Tarano RI,Italy)ローマの外にわずか40マイルは、あなたの旅行ウィッシュリストの一番上の近くにある必要があります。 美しいイタリアの田園地帯に位置するこのホテルは、セリアックダイエットを理解している栄養士によって設立されました。 ケーキ、charcuterieボード、およびすべてのentreesは、ご滞在のおいしい部分です。 ホテルでは、乳製品を含まないベジタリアンのニーズにも対応できます。

ヨーロッパには他にも驚くほどグルテンフリーのフレンドリーなホテルがたくさんあります。 あなたの夢の目的地を見つけるためにあなたの想像力とインターネットを使用してください。

Bon Voyage,Buen Viaje

セリアック病は、あなたが外に出て世界を見るのを止めるべきではありません。 熱心な旅行者であり、文化や料理を発見するのが大好きな人として、私はそれが戦略的である必要があることを見つけます:あなたの研究を行い、安全 ボン-ボヤージュ!

サイドバー:グルテンフリーヨーロッパへの旅行:あなたが行く前に知っている

エリン*スミスは、グルテンフリーのブロガーと提唱者です。 彼女の旅行についての詳細をで学びなさいGlutenfreeglobetrotter.com。雑誌に初掲載されました。; 新しい電子雑誌についてはこちらをご覧ください。

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