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커피 한 잔을 부어이 글루텐 프리 블루 베리 부스러기 케이크의 관대 한 부분을 슬라이스하십시오. 이것은 내가 물린 걸릴 그 케이크 중 하나이며 글루텐 무료 맛을하지 않는 방법을 날아입니다!!!

이것은 커피 케이크와 비슷하지만 블루 베리가 들어 있습니다. 사워 크림은 케이크를 촉촉하게 유지하는 데 도움이되며 스트레우 젤 토핑은 표준 글루텐 프리 디저트 케이크에서 아침 식사로 먹을 수있는 블루 베리 부스러기 케이크로 차별화됩니다. 또는 브런치. 또는 간식. 또는 내 경우 세 가지 모두…플러스 디저트.

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어떤 종류의 글루텐 프리 밀가루를 사용해야합니까?

내가 가장 좋아하는 글루텐 프리 밀가루 블렌드는 에이미의 글루텐 프리 밀가루 블렌드입니다. 크 산탄 껌은 주요 위장 자극을 유발합니다(거의 둔화되는 것과 같습니다!),그래서 구아 검 내 이동-에 있습니다. 불행히도 너무 많은 믹스에는 잔탄 검이 없습니다. 그래서 나는 내 자신의 혼합을 몇 년 동안이!

당신이 당신의 자신을 만들기 위해 몇 가지 밀가루와 전분을 구입하지 않으려면 나는 완전히 이해. 아서 왕 측정과 밥의 레드 밀 1 대 1 과 같은 글루텐 프리 밀가루 블렌드는 매우 비슷합니다.

스프링팬이 없는 경우 해야 할 일:

이 블루 베리 빵 부스러기 케이크 레시피에는 스프링 폼 팬(팬 바닥에서 바깥 쪽 링을 제거하기 위해 측면에 래치가있는 팬)이 필요하지 않습니다. 나는 팬에서 파기 없이 좋은 조각을 밖으로 자르고 싶었기 때문에 1 개를 사용했다. 나는이 스프링 팬 세트 팬과 비슷한 것을 사용하고 세 가지 다른 크기로 가지고 있습니다.

원하는 오븐 안전 팬을 확실히 사용할 수 있습니다! 다만 이 조리법은 9 인치 팬을 사용한다,그래서 당신이 당신의 요리 시간을 바꿀 필요가 있을 수도 있는 그 차원 이상으로 아무거나를 기억하십시오.

글루텐 프리 블루 베리 크 럼블 케이크 평면도

글루텐 프리 블루 베리 크 럼블 케이크 슬라이스

딸기 대체 및 사용 방법:

말하기는 어렵지만 위의 케이크에도 라스베리가 있습니다! 나는 필사적으로 사용할 필요가 소수가 있었다,그래서 그들은 갔다! 좋아하는 딸기,블루 베리,라스베리,블랙 베리,딸기 등을 확실히 사용할 수 있습니다. 이 케이크에서 가장 잘 잡아 신선한 블루 베리를 찾을 수 있습니다.

냉동 딸기 만 있으면 어떨까요?

냉동 딸기를 확실히 사용할 수 있지만 가능한 한 해동하고 건조해야합니다. 그렇지 않으면 케이크에는 많은 습기를 새기 경향이 있기 때문에 장과의 주위에 구워지지 않는 반점이 있을 것이다. 당신은 가볍게 그들이 완전히 건조하지 않을 경우 코트에 1 작은 술 글루텐 무료 밀가루 혼합으로 그들을 던지기 고려할 수 있습니다.

여기 키 테이크 어웨이:당신의 열매가 믹스에 넣어 전에 건조 있는지 확인하고,반죽에 열매를 통합 할 정도로 부드럽게 저어.

전체 케이크에서 글루텐 무료 블루 베리 무너질 케이크 조각

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즐기십시오!

글루텐 프리 블루 베리 빵 부스러기 케이크

당신은 이 케이크에 있는 장과의 아무 유형나 사용할 수 있고,다만 당신의 장과가 얼는 경우에 해동된다는 것을 확인하고,배터로 섞기 전에 완전하게 말립니다.
준비 시간 10 분
요리 시간 45 분
총 시간 55 분

인분:12 조각
저자:그냥 좋은 글루텐 무료

성분

케이크:

  • 6 Tbs 무염 버터 녹인
  • ¾밝은 갈색 설탕
  • 2 큰 달걀을
  • 2 작은술 바닐라 추출물
  • ⅔컵 사우어 크림
  • 1½cups(225 그램)무글루텐 밀가루 혼
  • ½tsp guar 또는 xanthan gum(생략한 경우에는 혼합)
  • 1 작은 술,베이킹 파우더
  • ¼tsp 베이킹소다
  • ½tsp 소금
  • 1 작은 술,레몬 껍질을
  • 1pint 블루베리

Streusel 토핑:

  • 3 무염 버터,녹인
  • 컵 연한 갈색 설탕
  • 컵 글루텐 프리 밀가루 혼합
  • 작은 술 구아 또는 크 산탄 검(혼합 된 경우 생략)
  • 작은 술 지상 계피

지침

케이크:

  • 조리 용 스프레이로 가볍게 코팅하여 9 인치 스프링 폼 팬을 준비하십시오. (참고:정사각형 또는 둥근 다른 9 인치 팬을 사용할 수 있습니다)
  • 중간 크기의 그릇에 녹인 버터와 흑설탕을 섞습니다. 계란과 바닐라 추출물을 넣고 섞을 때까지 저어줍니다. 사워 크림을 저어주세요.
  • 글루텐 프리 밀가루 블렌드,구아 또는 크 산탄 검(블렌드 인 경우 생략),베이킹 파우더,베이킹 소다,소금 및 레몬 제스트를 추가합니다. 모든 건조 성분이 혼합 될 때까지 저어줍니다.
  • 블루 베리(또는 사용하려는 다른 열매)를 부드럽게 접습니다. 제대로 구워 하지 케이크를 일으킬 것 이다 열매 완전히 세척 하 고(특히 경우에 그들은 냉동)건조 되어 있는지 확인 합니다.
  • 반죽을 준비된 팬에 붓습니다.

스트라우셀 토핑:

  • 작은 그릇에 녹을 때까지 전자 레인지에 버터를 녹입니다. 흑설탕,글루텐 프리 밀가루 블렌드,구아 또는 크 산탄 검,계피를 추가합니다. 버터가 통합되고 혼합물이 부서지기 쉬울 때까지 결합하십시오.
  • 이것을 케이크 위에 뿌린다. 9 인치 직경 케이크를 커버하기에 충분해야한다.
  • 40-45 분 동안 또는 스트레우 젤이 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 오븐에서 제거하고 절단하기 전에 약간 냉각 할 수 있습니다.
  • 따뜻한 봉사 또는 전날 밤 구워 케이크가 알루미늄 호일로 덮기 전에 완전히 냉각 할 수 있습니다. 케이크는 다음 날만큼 맛이 좋습니다!

레시피 식품 네트워크와 내 부엌 작은에서 적응

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