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사진:게티

바게트와 파스타의 땅으로의 글루텐 프리 여행은 확실히 당신의 접시에있을 수 있습니다.

유럽과 그 다양한 문화와 역사를 탐험하는 것은 삶을 변화시키는 경험입니다. 그러나,당신이 체강 질병으로 사는 경우에,당신은 유럽에는 이렇게 많은 언어 및 요리가 있기 때문에,생각에 의해 경탄 될지도 모른다. 그러나 여기에 좋은 소식이 있습니다: 대륙에는 글루텐 프리 식품 라벨링,많은”친절한”레스토랑에 대한 훌륭한 규칙이 있으며,바게트와 맛있는 안전한 파스타를 찾을 수도 있습니다.

이러한 여행에는 체강 여행자를위한 연구,계획 및 몇 가지 도구가 필요합니다. 그러나 기억에 남는 여행이 기다리고 있습니다.

식사와 영어

해외 여행을 처음 접하는 사람들은 종종 영어가 주요 언어 인 곳에서 시작하여 집에서 멀리 떨어진 글루텐 프리 여행을 쉽게하기를 좋아합니다. 내 첫 유럽 여행은 런던과 더블린을 방문했을 때 2000 년에 돌아 왔습니다. 심지어 그때,나는 잘 글루텐 무료로 먹을 수 있었다.

2013 년 영국으로 돌아와 웨일즈와 스코틀랜드를 방문했습니다. 인터넷의 도움으로,나는 많은 글루텐 친화적 인 권장 사항을 준비했다. 내 가장 기억에 남는 경험 중 하나는 에딘버러(20 노스 브릿지)의 스코틀랜드 호텔에서 전통적인 애프터눈 티였습니다. 손가락 샌드위치에서 모든,응고 크림 스콘에,완전히 글루텐 무료이었다. 나는 미국을 떠나기 전에 이메일로 내 글루텐 무료 예약을했다. 이 지역의 전통을 체험 할 수있는 사랑스러운 방법이었다–높은 차,글루텐을 개최.

조명,사랑과 바게트

파리는”빛의 도시”라고 불리지 만 거의 모든 구석에있는 신선한 빵의 도시이기도합니다. 처음 홍당무,당신은 실망 찾을 수 있지만,몇 가지 온라인 검색,당신은 매일 신선한 글루텐 무료 빵과 파이에 당신의 방법을 탐색 할 수 있습니다.

파리의 오리지널 글루텐 프리 레스토랑 중 하나는 글루텐 불내증을 가진 요리사가 소유 한 노글루(16 파로 데 파노라마)입니다. 호텔 내 오피스에 연락하여 회의 일정을 잡을 수 있으므로 회의 일정을 알아보기 위해 사용하는 시간을 절감하여 뉴사우스웨일스에서 시간을 최대한 활용할 수 있습니다 길 건너편에서 직접”피*티세리”(베이커리)를 놓치지 마세요. 노글루는 두 번째 파리 레스토랑 위치(69,후회 드 그레 넬),다른 빵집 위치(15 후회 바스프로이)를 열고,심지어 뉴욕시에서 전초 기지를 열었습니다.

파리에서 두 개의 완전히 글루텐 무료 빵집은 샹 벨랑(14 뤼 테르 노)와 헬무트 뉴 케이크(28 뤼 비뇽)입니다. 도시에 나의 마지막 여행에,나는 샹 벨 랜드를 세 번 방문-빵이 좋았다. 파리 사람들은 빵을 사랑,그래서 아무도 내 지갑에서 튀어 나와 내 글루텐 무료 덩어리 주위를 산책 재미 나를 바라 보았다. 이 빵집은 매진하는 경향이 있으므로 일찍 도착하십시오.

모든 글루텐이없는 전문점 중 두 곳은 마담 가스 파드(28 뤼 드 라니)와 글루텐 프리(5 뤼 카론)입니다. 그것은 외국에있는 상점에 있고 당신이 판매하는 모든 것을 먹을 수 있다는 것을 깨닫는 것이 위안입니다. 그들은 또한 신선한 글루텐 프리 빵을 가지고 있습니다.

파리를 즐기는 또 다른 멋진 방법은 글루텐 프리 푸드 투어입니다. 글루텐 프리 베이커 리사 럼지,웹 사이트의 비엔 쿠잇 글루텐 무료,정기적으로 도보 투어와 베이킹 클래스를 모두 제공합니다. 키아라 루소,웹 사이트 바시 디 다마의 설립자,또한 도시의 주위에 글루텐 무료 여행 투어를 구성. 각각은 당신의 규정식 필요 및 특혜에 주문을 받아서 만들어질 수 있습니다.

선호도 당 파스타와 피자

파스타와 빵으로 번성하는 나라 인 이탈리아는 체강 질병을 가진 사람에게는 출입 금지가 될 것으로 종종 추정됩니다. 그것은 진실에서 멀리 떨어져 있을 수 없었다. 이탈리아는 체강 질병의 높은 비율을 가지고 있으며,대중은 매우 체강 알고 있습니다.

당신은 글루텐이없는 옵션과 레스토랑의 풍부를 찾을 수 있습니다,안전한 포장 식품은 슈퍼마켓과 약국 모두에서 판매. 이탈리아 사람은,당연히,그들의 음식을 아주 심각하게 가지고 간다;글루텐이 없을 때라도 그들은 누군가가 그들의 국가의 요리 쾌락에 밖으로 놓치는 원하지 않는다.

글루텐 프리 유럽 여행:가기 전에 알기

가장 기억에 남는 글루텐 프리 여행 경험 중 하나가 로마에서 발생했습니다. 일부 객실에서는 에어컨,난방,모닝콜 서비스,책상,미니 바 등을 제공합니다. 나는 성 베드로 대성당을 탐험 한 후 맛있는 빵과 파스타를 먹고 와인을 마시 며 행복한 눈물을 흘렸다. 로마와 피렌체의 조약돌 거리를 돌아 다니며 풍성한 글루텐 프리 식사를 걸어보세요. 당신은 종종 하루 종일 많은 놀라운 글루텐 프리 옵션을 우연히 발견 할 것입니다.

젤라토는 또 다른 이탈리아 주식이며 젤라테리아는 거의 모든 이탈리아 도시와 마을에서 찾을 수 있습니다. 이탈리아 전역의 아울렛이있는 인기있는 체인 그롬은 대부분의 지역에서 완전히 글루텐이없는 맛과 심지어 콘을 제공합니다. 이탈리아에있을 때 적어도 한 스쿱의 젤라토를 시도해야합니다.

유럽에서의 쇼핑
글루텐을 먹지 않는 것은 글루텐이없는 요구를 충족시키는 파리의 여러 레스토랑과 상점 중 하나입니다. 사진:에린 스미스

특별한 식단을 따를 때 자신의 식사를 만드는 것이 도움이 될 수 있지만 집에서 글루텐이없는 식료품을 찾는 것은 종종 자질구레 한 일입니다. 유럽에서는 그렇지 않다. 그들의 슈퍼마켓을 탐험 할 때 북미에서 찾을 수없는 맛있는 발견에 대비하십시오.

예를 들어,영국의 대규모 소매점 마크&스펜서(엠&에스)는 수프,샐러드,소시지,햄버거 등을 포함하는 식품 홀에서 발견되는 광범위한 글루텐 프리 라인을 보유하고 있습니다. 또한,그”밀없이 만든”제품 라인은 홈스테이 또는 호텔에서 가열 할 수있는 신선한 샌드위치와 식사를 포함한다.런던 히드로 공항에있는 작은 음식 홀 전초 기지는 장거리 비행 후 특히 편리합니다. 유럽 전역의 10 개국 이상에서 볼 수 있으며 대부분의 지역에서 무료 옵션이 제공됩니다. 글루텐뿐만 아니라,엠&에스 그들의 음식과 음료에 상위 14 알레르기 항원의 명확한 라벨링 알려져있다,그것은 경고를 포함 할 수 있습니다 포함.

독일의 리들 슈퍼마켓은 유럽 28 개국에 매장을 두고 있으며 대부분의 지역에 글루텐이 없는 포장 제품을 보유하고 있다. 최근 미국에서 인기를 얻은 또 다른 독일 슈퍼마켓 체인 인 알디는 체강 질병에 적합한”무료”식품의 긴 목록을 가지고 있습니다. 유럽 전역의 알디 지역에서”아니오”및”무료 이동”제품을 확인하십시오. 글루텐 프리 라인은 국가마다 다를 수 있으므로 라벨을 반드시 읽으십시오.

체강 미식가로서,나는 항상 글루텐이없는 간식으로 가득 찬 여행 가방을 가지고 유럽을 떠납니다. 당신의 유럽 모험을하는 동안 슈퍼마켓에 여행을 간과하지 마십시오,당신의 배는 당신을 감사합니다.

구타 경로 오프

관광객은 항상 런던,파리,바르셀로나,로마와 같은 도시를 사랑하지만,당신이 여행에 익숙해지면,나는 또한 도시를 넘어 탐험하는 것이 좋습니다–그리고 퀘이터,더 시골 방법으로 유럽을 경험한다. 당신은 글루텐 친화적 인 목적지를 찾을 경우 놀랄 수 있습니다.호텔(은)는 2008 년에 건축되었습니다. 어머니-딸 소유자는 체강 친화적 인 환경에서 진정한 요리 경험을 제공합니다. 이 호텔의 모든 식사는 요리 수업과 마찬가지로 완전히 글루텐이 없습니다.

에스플러네이드 자그레브 호텔(미하노비체바 1,자그레브)은 크로아티아의 체강 협회 보스크로부터 글루텐 프리 인증을 받은 최초의 호텔입니다. 보스크의 웹 사이트는 레스토랑의 직원 실무자가 준비”에서 훈련 설명,봉사하고 자신의 손님에게 글루텐 무료 요리의 유통.”

릴레 보르고 이방인(비아 데이 트레 콜리 53 엔. 8,타라노 리,이탈리아)로마의 외부 40 마일 여행 위시리스트의 상단 근처에 있어야합니다. 이 호텔은 아름다운 이탈리아 시골에 자리 잡고 있으며,체강 식단을 이해하는 영양사에 의해 설립되었습니다. 케이크,숯불 보드 및 모든 앙트레는 숙박 중 맛있는 부분입니다. 이 호텔은 또한 유제품과 채식 요구를 수용 할 수 있습니다.

유럽 전역에 놀랍게도 글루텐이없는 친절한 호텔이 많이 있습니다. 당신의 꿈의 목적지를 찾기 위해 당신의 상상력과 인터넷을 사용합니다.

즐거운 여행,부엔 비아 제

체강 질병은 결코 당신이 나가서 세상을 보는 것을 막아서는 안됩니다. 탐욕스러운 여행자와 문화와 요리를 발견하는 것을 좋아하는 사람으로서,나는 그것이 단지 전략적이어야한다는 것을 발견합니다:당신의 연구를 수행하고,안전한 음식에 대한 접근을 보장 한 다음 경험에 뛰어 드십시오. 즐거운 여행!

사이드 바:유럽 글루텐 무료 여행:당신이 가기 전에 알고

에린 스미스는 글루텐 무료 블로거이자 옹호자이다. 그녀의 여행에 대해 자세히 알아보기 Glutenfreeglobetrotter.com.처음 알레르기 생활 잡지에 게시; 여기에 새로운 전자 잡지에 대해 알아보십시오.

그들은 그것을 어떻게합니까? 가족은 체강 질병을 저글링-플러스 음식 알레르기
핀란드는 체강 세계 본부이며,글루텐이없는 음식을 먹는 것은 쉽습니다.
우리의 실수로부터 배우고 글루텐 교차 접촉을 줄이는 방법

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