호주 브리즈번-저는 일본 음식을 좋아합니다. 나는 집에서 얻지 못하는 신선한 재료의 맛,질감 및 깎아 지른듯한 수,식량 생산 및 준비의 마음 챙김,음식물 쓰레기를 절약하는 코-꼬리 먹는 스타일을 좋아합니다.

말할 필요도없이,나는 글루텐이없는 음식을 먹을 때 훨씬 더 기분이 좋고 기능한다는 것을 알기 위해 황폐 해졌습니다.: 글루텐이 포함 된 것은 먹을 수 없습니다. (구루 텐 가스-이루 모노 와타 베라레 마센,글루텐이 들어있는 것을 먹을 수 없습니다. 그러나,당신이 세리 악쿠 인 경우 일본 요리를 즐기는 것이 더 어렵습니다.

글루텐 프리 다이어트로 일본 음식을 즐기는 것은 불가능하지 않습니다. 호밀(라이 무기,호밀)또는 푸(푸,밀 글루텐/밀기울). 즉,한자 밀 조심.또는 푸.

일본에서는 식사를 준비하는 방식으로 인해 식사를 제공하는 식당이나 숙박 시설은 물건을 만드는 방식을 바꾸지 못할 수도 있지만 적절한 옵션이 있는지 물어볼 수 있습니다:밀이나 보리가 포함되어 있습니까? (스미마센,무기루이와타베라레마센. Komugi ya ōmugi ga haitte-imasu 카? 실례합니다,나는 밀을 먹을 수 없습니다. 이 안에 밀이나 보리가 있습니까? 나는 알레르기가 있습니다 wheat.Is 거기 밀 또는 보리를 포함하지 않는 어떤 음식? (무기 아레 루그 난 데스 케도,코무기 토카 무기 토카 가 하이트테 이나이 타베모노 와 아리마스 카? 나는 밀 알레르기가 있다,당신은 그것에 있는 밀 또는 보리 없이 어떤 음식이 있는가?

쇼핑을 할 때,일본에는 글루텐에 대한 정보가 많지 않기 때문에 겐제리-메이하이-메이하이-성분 목록을 읽고 주제에 대해 질문하는 것이 중요합니다. 일본인은 소바 알레르기(소바 아레 루그,소바 알레르기)또는 계란 알레르기(타마 고 아레 루그,계란 알레르기)가있는 것이 더 일반적입니다.

좋은 소식은 원료 이름 표시가 상당히 상세하다는 것입니다. 목록의 끝 부분에는 종종 괄호 안에 제품에 포함 된 알레르겐에 대한 언급이 있어야합니다. 이치부니코무기,뉴욕세이분,다이즈오후쿠무,일부 재료에는 밀,유제품,대두가 포함되어 있습니다.

쌀은 물론 글루텐이 없지만 반찬과 함께 제공되는 토핑에 따라 전통적인 식사 중에 여러 종류의 글루텐 함유 식품으로 끝날 수 있습니다.

그래서 당신은 다른 무엇을 할 수 있습니까?

초밥이나 사시미를 쉽게 먹을 수 있도록 직접 가져 오는 것이 좋습니다. 그냥 표시되지 않은 옵션을 주문해야합니다. 간장이 들어 있기 때문에(소금 포함)를 주문하고(용기,소스)를 피하는 경우(닭 꼬치,꼬치)도 옵션입니다.

면을 뒤쫓고 있다면,라벨에 붙은 소바(100%소바)를 주시하십시오. 이것은 그들이 순수한 메밀 가루로 만들어진다는 것을 의미합니다. 다른 메밀 국수에는 다음이 포함될 수 있습니다. 식당에서 사용되는 수프와 디핑 소스는 간장 기반이 될 것임을 기억하십시오.

디저트 앞부분에는 찹쌀떡(찹쌀떡,팥 또는 기타 달게 한 페이스트로 채워진 부드러운 떡)과 찹쌀떡(단고,쌀가루로 만든 떡 공)과 같은 찹쌀떡(떡,떡)과자가 일반적으로 괜찮습니다. 미타라시 단고(미타라시 단고)와 이소베야키(이소베야키)와 같은 것들은 밀 기반 소스를 가지고 있기 때문에 알고 있어야 합니다. 내가 가장 좋아하는 것은(시오 마메 다이후쿠,떡에 소금에 절인 콩),(안코,팥),(와라비 떡,브라켄 젤리),(키나코,볶은 콩 가루)에 코팅 된(와라비 떡,브라켄 젤리).

그래서,당신은 당신의 지역 식당을 찾을 때까지,당신은 슈퍼마켓에서 어떤 포장 재료에 대한 제 3 의주의를 기울여 자신을 잘 영양을 유지할 수 있습니다.

당신의 식단에 좋은 어휘

다른 나라의 글루텐 프리 쇼핑과 마찬가지로,당신은 항상 실제 음식으로 요리하는 것이 더 안전합니다. 그래서 일본에서 사용할 수있는 야채,해산물,두부,고기에 익숙해.

포장식품의 경우,구루텐-퍼-슈-슈-슈-슈-슈-글루텐-프리-간장-미림-막걸리-라이-슈-리슈-조리용 술

쌀식초-덴넨-다시마(생선과 다시마로 만든 천연 육수)가 있습니다.

된장국을 만드는 경우 시로미소,흰 된장 또는 아카미소,붉은 된장을 아와세 된장,된장 블렌드에 넣고 있습니다. 또한 말린 미역(미역,해초)을 추가하는 것이 좋습니다.

나베(냄비,냄비)는 조건이 필요하며,어떤 맛에 따라 된장(된장),두유(두유)또는 김치(김치,김치)가 필요합니다. 또는 맑은 국물과 함께 가서 스다치,라임 및 글루텐 프리를 디핑 소스로 사용하십시오.

이자카야(이자카야,일본식 바)로 향할 때 보통 완두콩(완두콩,콩)과 히야 야코,냉장 두부를 먹습니다. 기억해야 할 유용한 질문은”“입니다.”(“카케나이데,베츠니 모라테 2 세?””이 측면에 소스를 얻을 수 있습니까?”)이자카야가 이것을 할 수 있다면 더 많은 옵션을 가질 수 있습니다.

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  • 순수한 유지: 글루텐이없는 옵션을 찾고 있다면 슈퍼마켓에서 100%또는 순수한 소바(100%또는 순수한 소바)를 찾으십시오. /사만다 세거

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