음식 활동가들은 우리의 새로운 음식 환경을 더 나은 곳으로 만들기 위해 돕고 있습니다. 블로깅의 힘을 통해,미디어를 생산,온라인 게시물을 확산,개인적으로 만나 기업에 밖으로 도달,활동가들은 우리의 문화에서 더 나은 변화를 구현에 성공했습니다. 다음은 음식의 미래를 형성하는 5 명의 음식 활동가들—잘 알려진 사람들,그리고 당신이 덜 들었던 이름을 가진 사람들. 어느 쪽이든,이 사람들은 우리가 많은 다른 맥락에서 음식을 보는 방식을 나아지기 위해 무대 뒤에서 일하는 많은 멋진 활동가 중 일부입니다.

바니 하리

최근 지하철은 미국의 빵에서 논란의 여지가있는 화학 물질을 제거하겠다고 약속했다. 바니 하리,먼저 그녀의 청원과 인기있는 음식과 행동 블로그,음식 아기를 통해 내 관심에이 문제를 가져왔다. 하리는 지하철이 몇 년 동안 화학 물질을 제거하도록 설득하기 위해 노력해 왔습니다. 2 월 초,그녀는 지하철 샌드위치 빵에서 아조 디카 본 아미드를 제거하기위한 청원을 시작했습니다. 이 화학 물질은 요가 매트와 신발 고무에서 발견되며 세계 보건기구는 호흡기 문제,알레르기 및 천식과 관련이 있습니다. 그것은 또한 대량 빵 제조와 상업적인 굽기에서 반죽을 강화하고,빵을 백색 시키고,그것에게 신축성을 더 주기 위하여 이용됩니다. 24 시간 이내에 청원서는 50,000 건이 넘는 서명을 받았으며 관련 시민들은 지하철의 소셜 미디어 채널로 이동했습니다.

광고

지하철은 빵에서 아조 디카 본 아미드를 제거하기로 동의했지만 전투는 끝나지 않았다. “우리는 사실을 알기 전까지는 이것을 승리라고 부를 수 없다”고 하리는 말한다. “계속 말씀을 퍼트리고 지하철에 타임라인을 보내달라고 부탁하십시오…청원서를 계속 공유하고,지하철의 페이스북 페이지로 계속 to,계속 전화하고 트윗하세요.”

광고

답글 남기기

이메일 주소는 공개되지 않습니다.