estes muffins de morango sem glúten são feitos com farinha de amêndoa, por isso são mais baixos em hidratos de carbono e mais elevados em proteínas! São menos de 100 calorias cada e perfeitas para um lanche da tarde!

eu poderia ter sido um pouco ambicioso. Estava a ver a Mercearia do novo Wegman e vi um acordo sobre morangos. Não posso deixar passar uma venda. Então peguei no contentor de 2 libras e coloquei-o no carrinho. Quando cheguei a casa, percebi que tinha uma montanha de morangos para consumir. Não é um problema mau, pois não?Então, enquanto eu normalmente fico com muffins de mirtilo, decidi trocá-lo um pouco e experimentar um muffin de morango. Sua doçura é perfeita nesta receita e a farinha de amêndoa é resistente o suficiente para lidar com as peças de frutas. Recomendo deitar as bagas num pouco de amido de milho. Isto ajuda a absorver um pouco da humidade das bagas para que os seus muffins não acabem encharcados. Se estás a usar uma mistura como pepitas de chocolate ou nozes, podes saltar o amido de milho.Uma vez que são feitos com farinha de amêndoa, são mais densos do que um bolinho normal, mas definitivamente vão encher-te. Estes mini muffins podem refrear o teu apetite até à próxima refeição!Muffins de farinha de amêndoas (8520) 5628 (3514) dicas para a panificação do muffin perfeito (2699) 856 (1938) quando cozidos com fruta, podem tornar os muffins um pouco húmidos. É por isso que recomendo atirar as peças de morango em amido de milho, para ajudar a absorver alguma dessa humidade adicional.Depois de retirar a panela do forno, retire os muffins da panela para arrefecer. Se os deixares na frigideira, eles fazem vapor e os queques ficam ensopados.

  • eu prefiro fazer mini muffins porque é um pouco mais fácil cozinhá-los completamente sem se preocupar com queimar as bordas.Certifique-se de usar forros de muffin de papel para que não fiquem colados à panela. Estes muffins são delicados, e eles podem ser difíceis de remover sem um revestimento.Ok, vamos cozinhar! imprimir

    Descrição

    estes muffins de morango sem glúten são feitos com farinha de amêndoa, por isso são mais baixos em hidratos de carbono e mais elevados em proteínas!

    Ingredientes

    Escala 1x2x3x

    • 1 chávena de amêndoa refeição
    • 1 ovo
    • 2 colheres de sopa de mel ou agave
    • 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
    • 2 colher de chá de vinagre de cidra de maçã
    • 1/4 colher de chá de sal marinho
    • 2 colher de chá de extrato de baunilha
    • 1 colher de sopa de óleo de coco
    • 1 colher de chá de amido de milho (opcional, veja a nota)
    • 5 médio morangos, finamente em cubos (cerca de 1/3 de copo)

    Instruções

    1. pré-aquecer o forno a 350 graus.
    2. numa pequena tigela, combine a farinha de amêndoa com o ovo.
    3. mexer no agave, bicarbonato de sódio, vinagre de maçã para sidra, sal marinho, baunilha e óleo de coco.
    4. Combine até ser completamente misturado.Polvilhar o morango com amido de milho e misturar até revestir uniformemente.
    5. add gentilmente nas peças de morango, tendo o cuidado de não esmagá-las.
    6. Scoop into mini muffin cups.
    7. assar por 15-17 minutos até que eles apenas começam a marrom no topo.

    Notes

    The cornstarch will help absorb umid from the strawberries so the muffins don’t get soggy.

    Palavras-chave: farinha de amêndoas muffins

    Estes pequenos bolos pack a punch! Adorei a textura. Podes transformar isto em muffins de tamanho normal, só precisas de Os fazer um pouco mais.Qual é o seu tipo favorito de muffin?

    este post foi originalmente publicado em agosto de 2016. Atualizado Em Maio De 2019.

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