estes muffins de morango sem glúten são feitos com farinha de amêndoa, por isso são mais baixos em hidratos de carbono e mais elevados em proteínas! São menos de 100 calorias cada e perfeitas para um lanche da tarde!

eu poderia ter sido um pouco ambicioso. Estava a ver a Mercearia do novo Wegman e vi um acordo sobre morangos. Não posso deixar passar uma venda. Então peguei no contentor de 2 libras e coloquei-o no carrinho. Quando cheguei a casa, percebi que tinha uma montanha de morangos para consumir. Não é um problema mau, pois não?Então, enquanto eu normalmente fico com muffins de mirtilo, decidi trocá-lo um pouco e experimentar um muffin de morango. Sua doçura é perfeita nesta receita e a farinha de amêndoa é resistente o suficiente para lidar com as peças de frutas. Recomendo deitar as bagas num pouco de amido de milho. Isto ajuda a absorver um pouco da humidade das bagas para que os seus muffins não acabem encharcados. Se estás a usar uma mistura como pepitas de chocolate ou nozes, podes saltar o amido de milho.Uma vez que são feitos com farinha de amêndoa, são mais densos do que um bolinho normal, mas definitivamente vão encher-te. Estes mini muffins podem refrear o teu apetite até à próxima refeição!Muffins de farinha de amêndoas (8520) 5628 (3514) dicas para a panificação do muffin perfeito (2699) 856 (1938) quando cozidos com fruta, podem tornar os muffins um pouco húmidos. É por isso que recomendo atirar as peças de morango em amido de milho, para ajudar a absorver alguma dessa humidade adicional.Depois de retirar a panela do forno, retire os muffins da panela para arrefecer. Se os deixares na frigideira, eles fazem vapor e os queques ficam ensopados.