• Nyheter
Foto: Getty

Glutenfri reise til landet av baguetter og pasta kan definitivt være på tallerkenen din.

Å UTFORSKE Europa og dets mangfoldige kulturer og historie er en livsendrende opplevelse. Men hvis du lever med cøliaki, kan du bli skremt av tanken, Siden Europa har så Mange språk og retter. Men her er de gode nyhetene: kontinentet har gode regler om glutenfri matmerking, mange «vennlige» restauranter og ja, DU kan til og med finne GF baguetter og deilig trygg pasta.

En slik tur krever forskning, planlegging og noen verktøy for celiac reisende. Men en minneverdig reise venter.

Spise og engelsk

Folk som er nye til internasjonale reiser, liker ofte å starte der engelsk er hovedspråket, for å lette inn i glutenfri reise langt hjemmefra. Min Første Europeiske tur var tilbake i 2000, da jeg besøkte London og Dublin. Selv da klarte jeg å spise glutenfri helt fint.

Spol frem til 2013 da jeg kom tilbake TIL STORBRITANNIA for å besøke Wales og Skottland. Med hjelp av internett ble jeg forberedt med mange glutenfrie, vennlige anbefalinger. En av mine mest minneverdige opplevelser var en tradisjonell ettermiddagste På Scotsman Hotel I Edinburgh (20 North Bridge). Alt fra finger smørbrød, til scones med clotted krem, var helt glutenfri. Jeg gjorde min glutenfri reservasjon via e-post før du forlater Usa. Det var en fin måte å oppleve en lokal tradisjon-høy te, hold gluten.

Lys, Kjærlighet Og Baguetter

Paris kalles «Lysets By», Men Det er også byen ferskt brød på nesten hvert hjørne. Ved første rødme, du kan finne at frustrerende, men, med noen online søk, du kan navigere deg til fersk glutenfri brød og bakverk hver dag.

En av De opprinnelige glutenfrie restaurantene I Paris Er Noglu (16 Passage des Panoramas), som eies av en kokk som har glutenintoleranse. Ligger ned en av de vakre Parisiske dekket passasjer, noglu gleder celiac reisende med bakverk, brød, baguetter, scones, take-away Croque Madame smørbrød og mye mer. Ikke gå glipp av» p √ ¢ tisserie » (bakeri) rett over veien. Noglu har åpnet En Andre Paris restaurant sted (69, rue De Grenelle), en annen bakeri sted (15 rue Basfroi), og selv åpnet en utpost I New York City.

To helt glutenfrie bakerier i Paris er Chambelland (14 Rue Ternaux) Og Helmut Newcake (28 Rue Vignon). På min siste tur til byen besøkte Jeg Chambelland tre ganger-brødene var så gode. Parisere elsker sitt brød, så ingen så på meg morsomt å gå rundt med min glutenfrie brød stikker ut av vesken min. Kom tidlig, da disse bakeriene har en tendens til å selge ut.

To av spesialbutikkene Hvor alt er glutenfritt er Madame Gaspard (28 Rue De Lagny) Og Spise Glutenfritt (5 Rue Caron). Det er trøstende å være i en butikk i et fremmed land og innse at du kan spise alt de selger. De har også ferske glutenfrie brød.

En annen flott måte Å nyte Paris på er å ta en glutenfri mattur. Glutenfri baker Lisa Rumsey, av nettstedet Bien Cuit Glutenfri, tilbyr både gåturer og baking klasser på en jevnlig basis. Chiara Russo, grunnlegger Av Nettstedet Baci di Dama, organiserer også glutenfrie reiseturer rundt i byen. Hver kan tilpasses dine diettbehov og preferanser.

Pasta Og Pizza Per Favore

Det antas ofte At Italia, et land som trives på pasta og brød, ville være forbudt for noen med cøliaki. Det kunne ikke være lenger fra sannheten. Italia har en høy grad av cøliaki, og befolkningen er svært cøliaki klar.

du finner en overflod av restauranter med glutenfrie alternativer, og trygg pakket mat som selges i både supermarked og apotek. Italienerne tar selvfølgelig maten veldig alvorlig; de vil ikke at noen skal gå glipp av landets kulinariske fornøyelser, selv når gluten mangler.

Glutenfri Reise Til Europa: Å Vite Før Du Går

en av mine mest minneverdige glutenfrie reiseopplevelser skjedde i Roma. La Soffitta Renovatio (Piazza Del Risorgimento, 46/a) ligger bare en kort spasertur fra Vatikanstaten, og har en omfattende glutenfri meny med tradisjonell italiensk mat. Jeg gråt glade tårer mens jeg spiste deilig brød og pasta og nipper til vin etter en dag med utforsking Av Peterskirken. Gå av dine hjertelige, glutenfrie måltider ved å roaming brosteinsgatene I Roma og Firenze. Du vil ofte snuble over mange overraskende glutenfrie alternativer i løpet av dagen.

Gelato er en annen italiensk stift, og gelaterier finnes i nesten alle italienske byer og byer. Den populære KJEDEN GROM, med utsalgssteder Over Hele Italia, tilbyr helt glutenfrie smaker og til og med kjegler på de fleste steder. Når Du er I Italia, må du prøve minst en scoop av gelato.

Shopping I Europa
Spis Glutenfri Er blant En rekke restauranter og butikker I Paris som imøtekommer glutenfrie behov. Foto: Erin Smith

Å Lage noen av dine egne måltider kan hjelpe når du følger et spesielt diett, men å finne glutenfrie dagligvarer hjemmefra er ofte en oppgave. Ikke slik I Europa. Vær forberedt på deilige funn du ikke finner i Nord-Amerika når du utforsker sine supermarkeder.

FOR EKSEMPEL HAR STORBRITANNIAS massive forhandler Marks & Spencer (M & S) en omfattende glutenfri linje, funnet i mathallene, som inkluderer supper, salater, pølser, burgere og mer. I tillegg inneholder produktlinjen» Made Without Wheat » ferske smørbrød og måltider som kan varmes opp på din homestay eller hotell.

den lille M&S Food Hall utpost I Londons Heathrow Flyplass er spesielt praktisk etter en lang flytur. M&s mathaller finnes i mer enn 10 land Over Hele Europa, med gratis alternativer på de fleste steder. I tillegg til gluten er M&S kjent for klar merking av de 14 beste allergenene på mat og drikke, og det inkluderer kan inneholde advarsler.

Tysklands Lidl Supermarked, med butikker i 28 Europeiske land, har glutenfrie pakkede varer på de fleste steder. Aldi, en annen tysk supermarkedskjede, som nylig har blitt populær i USA, har også en lang liste over «fri fra» matvarer som er egnet for cøliaki. Se etter» Har Ingen «og» Gå Gratis » produkter I Aldi steder Over Hele Europa. De glutenfrie linjene kan variere fra land til land, så sørg for å lese etikettene.

som celiac foodie forlater jeg Alltid Europa med en koffert full av glutenfrie godbiter. Ikke overse en tur til supermarkedet Under Europeiske eventyr, magen vil takke deg.

Utenfor Banket Banen

Turister elsker alltid byer som London, Paris, Barcelona og Roma,men når du er komfortabel med å reise, oppfordrer jeg deg også til å utforske utenfor byen – og oppleve Europa på en quainter, mer landlig måte. Du kan bli overrasket over hvor du finner glutenfrie vennlige destinasjoner.

Hotel Auberge La Feniere (Route De Lourmarin D943, Cadenet) er et unikt hotell, kokkeskole og restaurant, bare 16 miles fra Aix-en-Provence i sør-Frankrike. Mor-datter-eierne tilbyr en ekte kulinarisk opplevelse i et celiac-vennlig miljø. Alle måltider på dette hotellet er helt glutenfrie, og det samme er matlagingskursene.

Esplanade Zagreb Hotel (Mihanoviceva 1, Zagreb) er Det første hotellet I Kroatia som mottar glutenfri sertifisering fra BOSK, landets celiacforening. BOSK hjemmeside forklarer restaurantens ansatte utøvere er opplært i » forberedelse, servering og distribusjon av glutenfrie retter til sine gjester.»

Relais Borgo Gentile (via dei tre colli SP 53 N. 8, Tarano RI, Italia) bare 40 miles utenfor Roma bør være nær toppen av din reise ønskeliste. Dette hotellet ligger i den vakre italienske landsbygda, ble grunnlagt av en kostholdsekspert som forstår cøliaki diett. Kaker, charcuterie boards, og alle forretter er en deilig del av oppholdet. Hotellet kan også imøtekomme meierifrie og vegetariske behov.

det finnes mange andre overraskende glutenfrie hoteller over Hele Europa. Bruk fantasien og internett for å finne destinasjonen til drømmene dine.

Bon Voyage, Buen Viaje

Cøliaki bør aldri stoppe deg fra å komme ut og se verden. Som en ivrig reisende og en som elsker å oppdage kulturer og kjøkken, finner jeg det bare krever å være strategisk: gjør din forskning, sørg for tilgang til trygg mat, og dykk inn i opplevelsen. Bon voyage!

Sidebar: Glutenfri Reise Til Europa: Å Vite Før Du Går

erin Smith er en glutenfri blogger og talsmann. Lær mer om hennes reiser på Glutenfreeglobetrotter.com. først publisert I Allergisk Living magazine; les mer om det nye e-magasinet her.

Hvordan Gjør De Det? Familier Sjonglere Cøliaki – Pluss Matallergier
Finland er Celiac World HQ, Hvor Det Er Enkelt Å Spise Glutenfritt
Hvordan Lære Av Våre Feil-Og Redusere Gluten Kryss-Kontakt

  • DELE
  • Tweet

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.