Bilde: Colourbox Matallergi er fortsatt en av de viktigste sikkerhetsbekymringene om matvarer avledet Fra Gmo (genetisk modifiserte organismer). Før utgivelsen AV EN GMO, må produsentene vurdere risikoen ved GMO til matallergiske individer, samt potensialet til å introdusere nye allergener. Codex Alimentarius Commission og EFSA anbefaler prosedyrer for å vurdere de nye proteinene i Gmo for potensiell allergenicitet. Prosedyrene er utformet for å skjerme ut nye proteiner som sannsynligvis vil forårsake allergi. Hittil har ingen Mat avledet Av Gmo blitt funnet å forårsake nye allergier.

Mer informasjon

Codex-anbefalingene:

  • FAO / WHO Mat Standarder. Codex Alimentarius. Prinsipper for risikoanalyse av næringsmidler fra moderne bioteknologi. CAC / GL 44-2003.

anbefalinger FRA EFSA (European Food Safety Authority) :

  • Veiledningsdokument Fra Det Vitenskapelige Panelet For Genmodifiserte Organismer for risikovurdering av genmodifiserte planter OG avledede næringsmidler OG næringsmidler, EFSA Journal (2006) 99, 1-100.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.