Rik, tykk Og kremaktig – akkurat hvordan glutenfri New England clam chowder laget fra bunnen var ment å være. Lett å lage hjemme og sunnere enn restaurantversjonen.

New England musling chowder

New England clam chowder

New England Clam Chowder er en av mine all time favoritt supper (andre til min bestemors split ertesuppe selvfølgelig).

Spesielt på en kald snørik vinterdag.

Spesielt i en brødskål.

I en stor brødskål.

min første smak av denne suppen var faktisk langt Fra New England.

Det var i en kafe ved siden Av veien I San Francisco. Jeg var der sightseeing med foreldrene mine, og vi hadde tatt en tur til byen og utkanten.

det var i midten Av Mars og været den dagen var miiiiiserable-kaldt, vindfullt, regnfullt – den typen horisontalt vertikalt regn som forvirrer paraplyen din meningsløs.

og der var vi, tre av oss, bestiller våre første brød boller av musling chowder. Ikke helt sikker på hvordan vi hadde bodd i Massachusetts for en god del år og aldri samplet denne magiske suppe På Østkysten der den kommer fra.

Uansett hvilken kyst du prøver det først, kommer Du til å elske det.

jeg har vært hekta helt siden. Nå er denne suppen tung, jeg mener at den har både halv og halv og tung kremaktig i ingredienslisten. Soooo det er sannsynligvis ikke bra for midjen din. På en kald vinter vind elendig dag skjønt, når kroppen din trenger det ekstra fettet før du går i dvalemodus, vil du kreve denne suppen skjønt. Du må ha den. Ingenting annet vil være nok.

På de dagene, når det bare er for ubehagelig å forlate huset, må du ha en clam chowder oppskrift hendig å bare lage fra bunnen av.

jeg har lovet meg selv i år for å lære å lage denne suppen, men har på en eller annen måte ikke kommet seg til det før nå.

denne glutenfrie New England clam chowder oppskriften jeg har prøvd å lage meg selv, men jeg tror det er ganske nær restauranten kvalitet suppe. Det er ikke så tykt i utgangspunktet, men blir tykkere med tiden (spesielt neste dag).

Med en bolle med denne suppen foran meg, har jeg ikke engang noe imot vinterstormene eller fryktelig vær. Det er bare så bra.

 New england clam chowder oppskrift

new england clam chowder oppskrift

Denne Glutenfrie New England Clam Chowder Oppskriften er tilpasset Fra Cooking For Engineers

4 fra 4 stemmer

new-england-clam-chowder oppskrift

New England Clam Chowder
Forberedelsestid
20 min

Koketid
40 min

Total Tid
1 time

Rik, tykk og kremet-bare hvordan New England clam chowder laget fra bunnen av var ment å være. Lett å lage hjemme og sunnere enn restaurantversjonen.
Kurs:Suppe
Kjøkken:Amerikansk
Porsjoner: 6
Kalorier: 326 kcal
Forfatter: Vicky Berman

Ingredienser
  • 2tablesskjeerbacon fettreservert fra 4 stykker stekt bacon
  • 1/2cupchopped løk
  • 1poundrusset poteterdiced (1-2 poteter)
  • 1tablespoonmelbruk glutenfritt mel for glutenfri versjon
  • 2 10ozcans muslinger
  • 8ozbottle av musling juice
  • 1cuphalf og halv
  • 1cupheavy krem
  • salt og pepper etter smak
Instruksjoner
  1. Varm bacon fett og stek løk til gjennomskinnelig.
  2. Tilsett potet og stek til potet dekket i bacon fett deretter tilsett mel og bland til potet og løk er belagt.
  3. Hell i muslingjuice og kok opp (fortsett å røre for å sikre at poteter og løk ikke holder seg til pannen). Etter blandinger kommer til en byll småkoke dekket i 20 minutter eller til potetene er myke.
  4. Bland sammen halv og halv og tung krem og legg til potten sammen med muslingene.
  5. Rør og varme til det er varmt (ikke la suppen komme til å koke)
  6. smak til med salt og pepper.
Oppskrift Notater

Oppskrift tilpasset fra
Matlaging For Ingeniører

Næringsinnhold
New England Clam Chowder
Mengde Per Porsjon
Kalorier 326kalorier Fra Fett 216
% Daglig Verdi*
Fett 24g37%
Mettet Fett 13g81%
Kolesterol 76 Mg 25%
Natrium 230 Mg 10%
Kalium 450 Mg 13%
Karbohydrater 23g8%
Fiber 1g4%
sukker 2g2%
protein 5g10%
Vitamin A 810IU16%
Vitamin C 7.8mg9%
Calcium 87mg9%
Iron 0.9mg5%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.