Voedselactivisten helpen onze nieuwe voedselomgeving ten goede vorm te geven. Door de kracht van bloggen, het produceren van media, het online verspreiden van berichten en het bereiken van bedrijven om hen persoonlijk te ontmoeten, zijn activisten succesvol geweest in het implementeren van verandering ten goede in onze cultuur. Hier zijn vijf voedselactivisten die de toekomst van voedsel vormgeven-sommigen die bekend zijn geworden, en sommigen van wiens namen je minder hebt gehoord. Hoe dan ook, deze mensen zijn enkele van de vele geweldige activisten die achter de schermen werken (en sommige ook op de scène) om de manier waarop we kijken naar voedsel in veel verschillende contexten te verbeteren.

Vani Hari

onlangs beloofde Subway een controversiële chemische stof uit zijn brood te verwijderen in de Verenigde Staten. Vani Hari, bracht dit onderwerp voor het eerst onder mijn aandacht via haar petitie en populaire voedsel en activisme blog, Food Babe. Hari probeert Subway al een paar jaar te overtuigen om de chemische stof te verwijderen. Begin februari lanceerde ze een petitie voor de verwijdering van Azodicarbonamide uit Subway sandwichbrood. Deze chemische stof wordt gevonden in yogamatten en schoenrubber, en de Wereldgezondheidsorganisatie heeft het gekoppeld aan ademhalingsproblemen, allergieën, en astma. Het wordt ook gebruikt in de productie van massabrood en commercieel baksel om deeg te versterken, brood witter te maken, en het meer elasticiteit te geven. Binnen 24 uur ontving de petitie meer dan 50.000 handtekeningen en bezorgde burgers gingen naar de sociale mediakanalen van Subway.

reclame

hoewel Subway ermee heeft ingestemd om azodicarbonamide uit zijn brood te verwijderen, is de strijd nog niet voorbij. “We kunnen dit geen overwinning noemen totdat we de feiten kennen”, zegt Hari. “Blijf het woord verspreiden, en vraag Subway om een tijdlijn te geven … blijf de petitie delen, blijf naar Subway’ s facebook pagina gaan, blijf ze bellen en tweeten.”

advertentie

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.