een super simply Aziatisch geïnspireerde gemalen Turkey roerbak klaar in minder dan 20 minuten en perfect voor een doordeweekse maaltijd. Zout, kruidig en heerlijk. Glutenvrij en zuivelvrij.
ik hou van een goed eenvoudig diner doordeweeks. Soms is dat precies wat je nodig hebt. Of een eenvoudig gerecht te maken om in te pakken in je ouders werk lunch voor de volgende dag.
dat was gisteren bij mij het geval.
na een uur lange kruidenierswinkel excursie met mijn vader nam ons mee van de Russische supermarkt, naar de Indiase supermarkt naar de Amerikaanse supermarkt (ook bekend als BJ ‘ s) en met een eindelijk stop voor Indiase take out, tegen de tijd dat we thuis kwamen en snel alles opslokte, was het tijd om te koken.
niet voor het diner, nope we waren al gevoed.
maar om er zeker van te zijn dat mijn ouders de volgende dag een lunch hadden om mee te nemen naar het werk.
met een pond gemalen kalkoen die ontdooit in de koelkast het oorspronkelijke plan voor de kalkoen zou worden omgezet in kalkoenpasteitjes, maar in plaats daarvan het gemalen vlees bruinen om deze gemalen kalkoen roerbak te maken leek een sneller alternatief.
wat moet er nog meer worden toegevoegd voor extra smaak? Wat dacht je van Aziatische sauzen en kruiden?
klinkt geweldig voor mij. Met een schar van sesamolie, vissaus, glutenvrije tamari, chili knoflooksaus en een aantal verse kruiden waaronder munt, Thaise basilicum en koriander waren we in het bedrijfsleven.
ik kon het niet helpen een paar lepels te pakken voor mijn smaaktest toen ik alles had gemengd (toen het vlees natuurlijk was gebruind en doorgebakken).
het eindproduct is licht kruidig met een perfecte zoute balans. De grond Turkije is licht en mals.
voor een koolhydraatarm caloriearm maal dient u dit in slawraps te serveren. Of over rijst.
ik had wat restjes rijst, dus heb ik de rijst aangevuld met dit Aziatische gemalen kalkoenroerbakmengsel. Je kunt ook wat groenten toevoegen aan de mix – licht gekookte sperziebonen of verse knapperige komkommers zouden goed werken.
breng meer verse kruiden en een paar knijpen Sriracha als de hitte niet genoeg is voor u.
eet met eetstokjes om jezelf bewust te vertragen en een beetje een kookavontuur uitdaging te bieden.
Serieus niet zo gemakkelijk die laatste paar rijst hapjes met je eetstokjes pakken. Het kostte me een paar minuten om mijn kom af te maken!
maak deze glutenvrije en zuivelvrije Aziatische gemalen kalkoenroerbakschalen voor de dagen dat je in 20 minuten echt een diner op tafel nodig hebt!
- 1poundground turkeyor kip
- 1tablespoonolive olie
- 2teaspoonssesame olie
- 1tablespoongluten gratis tamari
- 1tablespoonchili knoflook saucesambal olek
- 1teaspoonfish saus
- handvol mintchopped
- handvol cilantrochopped
- handvol thaise basilchopped
- 1teaspoonroasted sesamzaadjes
-
verhit de olie op matig-hoog vuur. Kook kalkoen tot gaar door en water heeft gekookt af.
-
voeg sesamolie, tamari, chili knoflooksaus, vissaus, munt, Thaise basilicum en koriander toe.
-
Mix.
-
serveer over rijst, gegarneerd met sesamzaadjes en extra pittige saus voor de gewenste warmte niveau.