Burger seizoen is hier en ik ben zo opgewonden! We toevallig te eten burgers het hele jaar door ‘ maar het is leuk om het te veranderen met een aantal nieuwe smaken. Deze Griekse kalkoen hamburgers hebben tonnen van smaak maar ze ook stiekem groenten waarin is een totale moeder winnen. Simpel, gezond en heerlijk, daar kun je niet tegenop.
u kunt elk gemalen vlees gebruiken dat u wilt, maar ik hou van kalkoen voor dit recept. Ik krijg niet de magerste slijp omdat het vet helpt om het vochtig te houden. De toegevoegde courgette en zongedroogde tomaten helpen ook voorkomen dat de kalkoen uitdroogt. Ik hou ervan dat dit groenten erin heeft toegevoegd, niet alleen voor voeding, maar voor textuur en smaak.
ik maak de hamburgers graag tot pasteitjes (zie foto hieronder) en leg ze uit op een bakplaat bekleed met perkament. Op deze manier kan ik ze op smaak brengen met een beetje extra zout en peper aan de buitenkant voordat ik ze kook. Mijn favoriete manier om hamburgers te koken is in mijn gietijzeren koekenpan. Het geeft ze een mooie korst aan de buitenkant terwijl ze lekker sappig aan de binnenkant blijven.
ik hou altijd van een goede saus voor mijn hamburgers, voor mij is het een must. Voor deze Griekse kalkoenburgers heb ik mijn spinazie, rucola & Walnootpesto gemengd met wat Mayo voor een mooie aioli! Het was de beste topping en nam de smaak naar een geheel nieuw niveau. We eten onze hamburgers op slabroodjes en laden de toppings op. Ze zijn een familie favoriet en perfect voor elke zomer BBQ!
gebruikt in dit recept:
:
Groene Chili Burgers
Instant Pot BBQ Ribs
Pico De Gallo
Beste Instant Pot varkenshaas
dit bericht kan affiliate links bevatten. Lees mijn disclaimer.
Print Pin
Griekse kalkoenburgers-Paleo & glutenvrij
Ingrediënten
- ▢ 1 lbs Grond Turkije
- ▢ 1/2 cup Courgette in blokjes gesneden
- ▢ 1/4 kop rode ui in blokjes gesneden
- ▢ 1/4 kop Zongedroogde Tomaten, fijngehakt
- ▢ 1 theelepel Zout
- ▢ 1/2 theelepel Gedroogde Munt
- ▢ 1 theelepel Gedroogde Oregano
- ▢ 1/4 theelepel Gemalen Rode Peper Vlokken
- ▢ 1/4 theelepel Knoflook Poeder
- ▢ 1/4 theelepel uienpoeder
- ▢ 1 Tbls Avocado-Olie
Pesto Aioli
- ▢ 1 Tbls Pesto
- ▢ 1/2 beker Mayo
Instructies
-
Meng alle ingrediënten (behalve de olie) in een grote kom tot het goed gecombineerd. Probeer niet om de werken van het vlees te veel
-
Vorm in 6 gelijke pasteitjes, seizoen buiten met extra zout en peper
-
verhit de olie in de hapjespan op middelhoog vuur, koken hamburgers aan elke kant voor 5-7 minuten, of tot het geheel gaar is door middel van
-
Terwijl de hamburgers bakken, meng de pesto en mayo te maken van de saus
-
Zodra burgers zijn gedaan, laag hen en de aioli op de sla broodjes en voeg toppings naar keuze