toen we het laatste recept voor gele botercake testten, kregen we wat extra cake en een verlangen om er iets anders mee te doen. Omdat we nooit cake pops gemaakt bij de bakkerij (ze waren net aan populariteit winnen toen), dachten we waarom niet geven ze een go?

Cake pops zijn nog steeds heel zoet in vergelijking met een plakje cake — vooral als je ze bedekt hebt met chocolade. Eén cake pop bevredigde onze zoetekauwen hunkeren, maar ze zijn zeker een leuke traktatie om te maken en geweldig voor feesten! Aangezien elk een leeg canvas is, kunt u ze in elk thema dat u wilt werken.

we hebben onze glazuur gemaakt vanaf het begin, omdat je de smaak van alles wat zelfgemaakt is niet kunt verslaan. We gebruikten ook echte chocolade (couverture chocolade gemaakt met cacaoboter) en namen de extra stap om het te temperen (het houdt de chocolade hard en pittig, en zorgt er ook voor dat het niet te snel smelt), maar je kunt ook candy melts gebruiken als je wilt (controleer de ingrediënten natuurlijk!)

Prep Tijd 2 uur
Totale Tijd 2 uur

Ingrediënten

Cake Pops

  • 1 recept Gele Boter Cake (cake alleen)
  • 1 recept Glazuur (zie hieronder)
  • 20 tot 40 gram chocolade of chocolade melts

Glazuur

  • ½ kopje ongezouten boter (kamertemperatuur)
  • 2 kopjes poedersuiker
  • 2-3 eetlepels melk, half-en-half, of cream
  • 1 theelepel vanille-extract

Instructies

Vanille Glazuur

  1. Zift poedersuiker in een grote kom.
  2. voeg boter bij kamertemperatuur toe, langzaam kloppend tot het samen begint te komen.
  3. voeg vanille-extract toe en klop verder.
  4. begin met het toevoegen van melk (of half-en-half of room), 1 eetlepel per keer tot u de gewenste consistentie bereikt.

cakepop-assemblage

  1. Crumble cake in een grote kom totdat je fijne kruimels hebt.
  2. voeg in het glazuur een lepel per keer toe, meng deze met uw handen tot het mengsel vochtig is en tot ballen kan worden gevormd.
  3. gebruik een portieschep of een eetlepel om het taartmengsel te scheppen.
  4. rol tot strakke ballen en leg ze op een met perkament beklede bakplaat.
  5. op dit punt kunt u de cake pop/lollipop sticks in de taart ballen (zorg ervoor dat niet te ver in te voegen als je niet wilt dat het uit te steken uit de andere kant).
  6. invriezen of koelen de cake pops tot stevig (ongeveer 20 minuten).
  7. smelt ondertussen uw chocolade en bereid een dompelstation met hagelslag. (Bij gebruik van echte couverture chocolade raden we aan het temperen. Als u samengestelde chocolade of snoep smelt, hoeft u het niet te temperen.) =
  8. dompel de cakeballetjes een voor een in de chocolade tot ze volledig bedekt zijn.
  9. laat de overtollige chocolade druppelen (indien nodig kunt u dit voorzichtig doen).
  10. versier met hagelslag terwijl de chocolade nog nat is. (Ze doen er niet lang over om te beginnen met instellen.)
  11. plaats elke versierde cake pop in een piepschuim blok of voorbereide doos om de instelling te voltooien.
  12. eenmaal ingesteld, wikkel ze in een doorzichtige traktatiezak gebonden met lint, of zet ze op display.

Notes

  • zorg ervoor dat je meer chocolade koopt dan je denkt dat je nodig hebt om deze te bedekken. U kunt altijd ongebruikte gesmolten chocolade gieten op een vel plastic folie, laat het dan instellen voordat u het opbergt.
  • u hebt een kom of glas nodig dat smal en diep is om elke cakepop goed te bedekken. We gebruikten een glazen maatbeker.
  • voeg de boterroom beetje bij beetje toe aan de cakekruimels om te voorkomen dat ze te zoet en te vochtig zijn (waardoor ze papperig worden). U kunt altijd meer toevoegen als dat nodig is, maar u kunt er geen Uit nemen als het eenmaal is toegevoegd.
  • het mengen van de cakekruimels en het glazuur samen met uw handen is de beste methode om ervoor te zorgen dat u niet te veel glazuur toevoegt (en maakt het gemakkelijk om te zien wanneer het samen begint te houden).
  • u kunt de punt van het stokje ook eerst in chocolade dompelen voordat u het in de cake pop plaatst voor extra hold.
    tag: cake cake pops chocolade dessert glutenvrije vanille vanille cake gele cake

    Geef een antwoord

    Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.