przejdź do przepisu Drukuj przepis

nalej sobie filiżankę kawy i pokrój hojną porcję tego bezglutenowego ciasta z jagodami, bo zaufaj mi, będziesz chciał duży kawałek podczas łyku i cieszyć się! Jest to jeden z tych ciast, które biorę z gryza i jestem zdmuchnięty, jak to nie smakuje bezglutenowo!!!

to jest podobne do ciasta kawowego, ale załadowane jagodami. Kwaśna śmietana pomaga utrzymać wilgotne ciasto i polewa streusel jest to, co odróżnia go od bycia standardowym bezglutenowym ciastem deserowym do ciasta z jagodami, które można zjeść na śniadanie. Albo brunch. Albo przekąskę. Albo w moim przypadku wszystkie trzy…plus deser.

bezglutenowe ciasto jagodowe Crumble Widok Z Boku

bezglutenowe ciasto jagodowe Crumble kawałek z bliska

jakiego rodzaju mąki bezglutenowej należy użyć?

moja ulubiona mieszanka mąki bezglutenowej do użycia to mieszanka mąki bezglutenowej Amy. Guma ksantanowa powoduje poważne podrażnienia żołądka (prawie jak glutened!), więc guma guar jest moją ulubioną. Niestety, niewiele mieszanek jest wolnych od gumy ksantanowej. Więc robię własną mieszankę i mam od kilku lat!

całkowicie rozumiem, jeśli nie chcesz kupować kilku mąek i skrobi, aby zrobić własne. Mieszanki mąki bezglutenowej, takie jak King Arthur Measure for Measure i Bob ’ s Red Mill 1 do 1, są bardzo porównywalne.

co zrobić, jeśli nie masz sprężyny:

wiosenna patelnia (to patelnia z zatrzaskiem z boku, aby usunąć zewnętrzny pierścień z podstawy patelni) nie jest konieczna w tym przepisie na ciasto z jagodami. Użyłem jednego, ponieważ chciałem wyciąć ładne plastry bez kopania z patelni. Używam czegoś podobnego do tego zestawu patelni springform i mam je w trzech różnych rozmiarach.

zdecydowanie możesz użyć dowolnej patelni bezpiecznej dla piekarnika! Pamiętaj tylko, że ten przepis wykorzystuje 9-calową patelnię, więc wszystko poza tymi wymiarami może być konieczne, aby zmienić czas gotowania.

bezglutenowe ciasto jagodowe Crumble Widok Z Góry

bezglutenowe ciasto z kruszonką z jagód

jak zastąpić i użyć jagód:

trudno powiedzieć, ale ciasto powyżej ma również maliny! Miałem garść, które desperacko trzeba było zużyć, więc poszli! Zdecydowanie możesz użyć dowolnych jagód, jagód, malin, jeżyn, truskawek itp. W tym cieście najlepiej trzymają się świeże jagody.

co jeśli masz tylko mrożone jagody?

z pewnością można użyć mrożonych jagód, ale muszą być rozmrożone i wysuszone jak najlepiej. W przeciwnym razie ciasto będzie miało niezapakowane plamy wokół jagód, ponieważ mają tendencję do wycieku dużej ilości wilgoci. Można nawet rozważyć lekko podrzucając je z 1 Tbs mąki bezglutenowej mieszanki do ich płaszcz, jeśli nie wyschnie całkowicie.

oto klucz na wynos: upewnij się, że jagody są suche przed włożeniem ich do mieszanki i delikatnie mieszaj, aby włączyć jagody do ciasta.

bezglutenowe ciasto z kruszonką jagodową kawałek z całego ciasta

chcesz być w stałym kontakcie?

ja też! Jeśli jeszcze tego nie zrobiłeś, Zarejestruj się, aby otrzymywać e-maile o aktualizacjach przepisów tutaj

.

Możesz również przejść do Instagram i udostępnić zdjęcia bezglutenowego ciasta z jagodami @justasgoodglutenfree i dołączyć # justasgoodglutenfree .

twoja opinia jest ważna dla mnie i dla każdego, kto chce zrobić ten przepis. Podziel się swoimi pomocnymi komentarzami poniżej!

jak zawsze, każde zdjęcie powyżej ma przycisk „Zapisz”, aby przypiąć je na Pintereście. Można również znaleźć mnie w tak samo dobry bezglutenowy na Pinterest gdzie można śledzić moje tablice. Uwielbiam je na bieżąco i istotne dla bieżącego sezonu żywności i pieczenia i dzielić się czymś innym, co uznałem za pomocne.

miłego oglądania!

bezglutenowe ciasto z jagodami

możesz użyć dowolnego rodzaju jagód w tym cieście, po prostu upewnij się, że jagody są rozmrożone, jeśli są zamrożone, i całkowicie suche przed zmieszaniem z cieście.
czas przygotowania 10 min
czas gotowania 45 min
łączny Czas55 min

porcje: 12 plastrów
Autor: równie dobry bezglutenowy

składniki

ciasto:

  • 6 TBS niesolone masło, stopione
  • ¾ szklanki jasnobrązowego cukru
  • 2 duże jajka
  • 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
  • cup szklanka śmietany
  • 1 ½ szklanki (225 gramów) mąki bezglutenowej mieszanka
  • ½ łyżeczki guar lub gumy ksantanowej (pomiń, jeśli w mieszance)
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • ¼ łyżeczki sody oczyszczonej
  • ½ łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka skórki cytrynowej
  • 1 kufel borówki

polewa Streusel:

  • 3 Tbs masło niesolone, stopione
  • ¾ szklanki jasnobrązowego cukru
  • ¾ szklanki mieszanki mąki bezglutenowej
  • ¼ łyżeczki guaru lub gumy ksantanowej (pominąć, jeśli jest w mieszance)
  • ½ łyżeczki zmielonego cynamonu

instrukcje

ciasto:

  • Rozgrzej piekarnik do 350° F. przygotuj 9-calową patelnię sprężynową, lekko pokrywając ją sprayem do gotowania. (Uwaga: możesz użyć innej 9-calowej patelni, kwadratowej lub okrągłej)
  • w średniej misce, połączyć roztopione masło i brązowy cukier. Dodać jajka i ekstrakt z wanilii i mieszać do połączenia. Wymieszać z kwaśną śmietaną.
  • dodaj mieszankę mąki bezglutenowej, guar lub gumę ksantanową (pominąć, jeśli w mieszance), proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól i skórkę z cytryny. Mieszaj, aż wszystkie suche składniki zostaną włączone.
  • delikatnie złóż jagody (lub inne jagody, których chcesz użyć). Upewnij się, że jagody są całkowicie umyte i wysuszone (zwłaszcza jeśli były zamrożone), ponieważ spowoduje to, że ciasto nie będzie prawidłowo piec.
  • wlać ciasto do przygotowanej patelni.

polewa Streusel:

  • w małej misce, roztopić masło w kuchence mikrofalowej, aż po prostu stopiony. Dodaj brązowy cukier, bezglutenową mieszankę mąki, guar lub gumę ksantanową i cynamon. Połączyć, aż masło jest włączone i mieszanina jest kruchy.
  • Posypać to na wierzchu ciasta. Powinno być więcej niż wystarczająco, aby pokryć ciasto o średnicy 9 cali.
  • piec przez 40-45 minut, lub aż streusel będzie złoty kolor. Wyjąć z piekarnika i pozostawić do ostygnięcia lekko przed krojeniem.
  • podawać na ciepło lub piec noc wcześniej i pozostawić ciasto do całkowitego ostygnięcia przed pokryciem folią aluminiową. Ciasto smakuje równie dobrze następnego dnia!

przepis zaczerpnięty z Food Network i mojej kuchni

Hej tam! Podobnie jak Good Gluten Free LLC uczestniczy w Programie Amazon Associates, co oznacza, że wiele linków wychodzących na tak samo dobre bezglutenowe są linki partnerskie. Po kliknięciu w link mogę otrzymać niewielki procent sprzedaży za polecenie Cię, co nie wiąże się z żadnymi dodatkowymi kosztami. To pozwala mi nadal tworzyć przepisy bezglutenowe dla ciebie! Wielkie dzięki-Amy

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.