kiedy testowaliśmy ostatni przepis na żółty tort maślany, skończyło się z jakimś dodatkowym ciastem i chęcią zrobienia z nim czegoś innego. Ponieważ nigdy nie robiliśmy ciastek w piekarni (dopiero wtedy zyskiwały na popularności), pomyśleliśmy, dlaczego nie spróbować?
ciastka są nadal dość słodkie w porównaniu do kawałka ciasta — zwłaszcza, gdy już pokryje się je czekoladą. One Cake pop zaspokoił nasze łaknienie słodyczy, ale są zdecydowanie zabawną ucztą i Świetne na imprezy! Ponieważ każdy z nich jest pustym płótnem,możesz je przekształcić w dowolny motyw.
nasz lukier robiliśmy od podstaw, ponieważ nie można pokonać smaku wszystkiego, co domowe. Użyliśmy również prawdziwej czekolady (czekolada couverture wykonana z masła kakaowego) i podjęliśmy dodatkowy krok, aby go hartować (utrzymuje czekoladę twardą i zgryźliwą, a także zapobiega zbyt szybkiemu topieniu), ale możesz także użyć cukierków do topienia, jeśli chcesz (upewnij się, że oczywiście sprawdzisz składniki!)
składniki
Cake Pops
- 1 przepis Yellow Butter Cake (tylko ciasto)
- 1 przepis lukier (patrz poniżej)
- 20 do 40 uncji czekolady lub czekolady topi
lukier
- ½ szklanki niesolonego masła (temperatura pokojowa)
- 2 szklanki cukru pudru
- 2-3 łyżki mleka, pół na pół lub śmietany
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Instrukcja
lukier waniliowy
- cukier puder do dużej miski.
- dodaj masło o temperaturze pokojowej, uderzając powoli, aż zacznie się łączyć.
- dodaj ekstrakt z wanilii i kontynuuj bicie.
- zacznij dodawać mleko (lub pół na pół lub śmietanę), 1 łyżkę na raz, aż osiągniesz pożądaną konsystencję.
Ciasto Pop montaż
- kruszyć ciasto w dużej misce, aż masz drobne okruchy.
- Dodaj lukier łyżką na raz, mieszając ją rękami, aż mieszanina będzie wilgotna i może być uformowana w kulki.
- użyj miarki do porcjowania lub łyżki stołowej, aby zebrać mieszaninę ciasta.
- zwijamy w ciasne kulki i układamy na blasze wyłożonej pergaminem.
- w tym momencie możesz włożyć patyczki Cake pop/lollipop do kulek ciasta (pamiętaj, aby nie wkładać zbyt daleko, ponieważ nie chcesz, aby wyciągnął z drugiego końca).
- zamrozić lub schłodzić ciasto wyskakuje do jędrności (około 20 minut).
- w międzyczasie rozpuść czekoladę i przygotuj stację zanurzającą z posypką. (Jeśli używamy prawdziwej czekolady couverture, sugerujemy jej hartowanie. Jeśli używasz mieszanki czekolady lub cukierków, nie musisz jej hartować.) =
- zanurz kulki ciasta pojedynczo w czekoladzie, aż do całkowitego przykrycia.
- pozwól, aby nadmiar czekolady wyciekł (w razie potrzeby możesz delikatnie obracać).
- Udekoruj posypką, póki czekolada jest jeszcze mokra. (Nie trzeba długo, aby zacząć ustawiać.)
- umieść każde udekorowane ciasto w bloku ze styropianu lub przygotowanym pudełku, aby zakończyć ustawienie.
- po ustawieniu owinąć je w przezroczystą torebkę na słodycze przewiązaną wstążką lub umieścić na wyświetlaczu.
