bogaty, gęsty i kremowy-tak bezglutenowy New England clam chowder wykonany od podstaw miał być. Łatwy do wykonania w domu i zdrowszy niż wersja restauracyjna.

 New England Clam chowder

New England Clam Chowder jest jedną z moich ulubionych zup wszech czasów (oczywiście drugą po podzielonej grochówce mojej babci).

szczególnie w mroźny, śnieżny, zimowy dzień.

zwłaszcza w misce na chleb.

w dużej misce na chleb.

moja pierwsza degustacja tej zupy była właściwie daleka od Nowej Anglii.

to było w kawiarni przy drodze w San Francisco. Byłem tam zwiedzając z rodzicami i wybraliśmy się na wycieczkę po mieście i peryferiach.

to było w połowie marca i pogoda tego dnia była miiiiii-zimno, wietrznie, deszczowo – rodzaj poziomego pionowego deszczu, który myli Twój parasol bezsensownie.

i tam byliśmy, we trójkę, zamawiając nasze pierwsze miski chleba z małż chowder. Nie do końca wiem, jak mieszkaliśmy w Massachusetts przez dobre kilka lat i nigdy nie próbowaliśmy tej magicznej zupy na wschodnim wybrzeżu, skąd pochodzi.

tak czy inaczej, niezależnie od tego, na którym wybrzeżu spróbujesz najpierw, pokochasz to.

od tego czasu jestem uzależniony. Teraz ta zupa jest ciężka, mam na myśli, że ma zarówno pół i pół i ciężki kremowy na liście składników. To chyba nie jest dobre dla twojej linii talii. W zimny zimowy, wietrzny, nieszczęśliwy dzień, gdy twoje ciało potrzebuje dodatkowego tłuszczu przed zapadnięciem w stan hibernacji, będziesz jednak pragnąć tej zupy. Musisz go mieć. Nic innego nie wystarczy.

w tych dniach, kiedy jest po prostu zbyt nieprzyjemnie nawet wyjść z domu, trzeba mieć przepis na zupę z małży, aby po prostu zrobić od podstaw.

od roku obiecuje sobie, że nauczę się robić tę zupę, ale jakoś do tej pory się do niej nie przyzwyczaiłam.

ten bezglutenowy przepis New England clam chowder próbowałem zrobić sobie, ale myślę, że jest to dość blisko restauracji jakości zupy. Początkowo nie jest tak gęsty, ale z czasem staje się grubszy (zwłaszcza następnego dnia).

z miską tej zupy przede mną nie przeszkadza mi nawet zimowa burza czy okropna pogoda. To jest po prostu takie dobre.

 przepis na zupę z małży New england

New england clam chowder przepis

ten bezglutenowy New England Clam Chowder przepis jest dostosowany do gotowania dla inżynierów

4 od 4 głosów

new-england-clam-chowder recipe

New England Clam Chowder
Czas Przygotowania
20 min

czas gotowania
40 min

Całkowity czas
1 godz

bogate, gęste i kremowe-po prostu jak New England clam chowder od podstaw miał być. Łatwy do wykonania w domu i zdrowszy niż wersja restauracyjna.
kurs:zupa
Kuchnia: Amerykańska
porcje: 6
kalorie: 326 kcal
Autor: Vicky Berman

składniki
  • 2tablespoonsbacon greasereserved from 4 pieces of fried bacon
  • 1/2cupchopped onion
  • 1poundrusset potatoesdiced (1-2 potatoes)
  • 1tablespoonflouruse gluten free mąka for gluten free version
  • 2 10ozcans of clams
  • 8zł soku z małży
  • 1cuphalf and half
  • 1cupheavy cream
  • sól i pieprz do smaku
instrukcje
  1. boczek podsmażamy i smażymy cebulę do półprzezroczyste.
  2. dodać ziemniaki i smażyć, aż ziemniaki pokryte tłuszczu boczku następnie dodać mąkę i wymieszać, aż ziemniaki i cebula są pokryte.
  3. wlać sok z małży i doprowadzić do wrzenia (mieszając, aby ziemniaki i cebula nie przykleiły się do patelni). Po mieszaninach dochodzi do wrzenia gotować pod przykryciem przez 20 minut lub aż ziemniaki będą miękkie.
  4. wymieszać pół na pół i śmietanę i dodać do garnka wraz z małż.
  5. mieszaj i podgrzewaj do gorąca (nie pozwól, aby zupa się zagotowała)
  6. doprawić do smaku solą i czarnym pieprzem.
uwagi do przepisu

przepis dostosowany do
Gotowanie dla inżynierów

informacje żywieniowe
New England Clam Chowder
ilość na porcję
kalorie 326kalorie z tłuszczu 216
% dzienna wartość*
tłuszcz 24g37%
tłuszcz nasycony 13g81%
cholesterol 76mg25%
sód 230mg10%
potas 450mg13%
węglowodany 23g8%
błonnik 1G4%
cukier 2G2%
białko 5g10%
witamina A 810IU16%
Vitamin C 7.8mg9%
Calcium 87mg9%
Iron 0.9mg5%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.