Salt la reteta de imprimare reteta

se toarnă-ți o ceașcă de cafea și felie o parte generoasă a acestui tort fără gluten afine crumb, pentru că ai încredere în mine, veți dori o felie mare în timp ce sorbi și bucurați-vă! Aceasta este una dintre acele prăjituri pe care le iau din mușcătură și sunt suflat cum nu are gust fără gluten!!!

acest lucru este similar cu tort de cafea, dar încărcat cu afine. Smântâna ajută la menținerea tortului umed, iar toppingul streusel este ceea ce îl diferențiază de a fi un tort standard de desert fără gluten la un tort cu firimituri de afine pe care îl puteți mânca la micul dejun. Sau brunch. Sau gustare. Sau în cazul meu toate trei…plus desert.

fără gluten afine Crumble tort vedere laterală

fără gluten afine Crumble tort felie de aproape

ce fel de făină fără gluten ar trebui să utilizați?

amestecul meu preferat de făină fără gluten pe care îl folosesc este amestecul de făină fără Gluten al lui Amy. Guma de xantan provoacă iritații majore ale stomacului (aproape ca și cum ai fi glutenat!), deci guma de guar este alegerea mea. Din păcate, nu prea multe amestecuri nu conțin gumă de xantan. Așa că îmi fac propriul amestec și am de câțiva ani!

înțeleg complet dacă nu doriți să cumpărați mai multe făină și amidon pentru a vă face propriile. Amestecurile de făină fără Gluten, cum ar fi King Arthur Measure for Measure și Bob ‘ s Red Mill 1 la 1, sunt foarte comparabile.

ce trebuie să faceți dacă nu aveți o tigaie cu arc:

o tigaie cu formă de arc (adică o tigaie cu zăvor pe lateral pentru a îndepărta inelul exterior de la baza tigaiei) nu este necesară în această rețetă de tort cu miez de afine. Am folosit una pentru că am vrut să tai felii frumoase fără să scot dintr-o tigaie. Eu folosesc ceva similar cu acest set pan pan springform și le-au în trei dimensiuni diferite.

puteți folosi cu siguranță orice tigaie sigură pentru cuptor vă place! Amintiți-vă doar că această rețetă folosește o tigaie de 9 inci, deci orice în afara acestor dimensiuni poate fi necesar pentru a vă modifica timpii de gătit.

 fără gluten afine Crumble tort vedere de sus

felie de tort de afine fără gluten

cum să înlocuiți și să folosiți fructe de pădure:

este greu de spus, dar tortul de mai sus are și zmeură în el! Am avut o mână care avea nevoie disperată să fie epuizată, așa că au plecat! Puteți folosi cu siguranță orice fructe de pădure doriți, afine, zmeură, mure, căpșuni etc. Mi se pare afine proaspete pentru a rezista cel mai bine în acest tort.

ce se întâmplă dacă aveți numai fructe de padure congelate?

puteți folosi cu siguranță fructe de padure congelate, dar trebuie să fie dezghețate și uscate cât mai bine posibil. În caz contrar, tortul va avea pete necoapte în jurul fructelor de pădure, deoarece acestea tind să scurgă multă umiditate. S-ar putea chiar să luați în considerare aruncarea ușoară a acestora cu 1 Tbs amestec de făină fără gluten pentru a le acoperi dacă nu se vor usca complet.

iată cheia de luat: Asigurați-vă că fructele de pădure sunt uscate înainte de a le pune în amestec și amestecați ușor suficient pentru a încorpora fructele de pădure în aluat.

fără gluten afine Crumble tort felie de tort întreg

doriți să păstrați legătura în mod regulat?

și eu! Dacă nu ați făcut acest lucru, înscrieți-vă pentru a primi e-mailuri pentru actualizări de rețete aici

.

puteți, de asemenea, să accesați Instagram și să vă împărtășiți imaginile cu tort de afine fără gluten @justasgoodglutenfree și să includeți #justasgoodglutenfree.

feedback-ul dvs. este important pentru mine și oricine altcineva care doresc să facă această rețetă. Vă rugăm să împărtășiți comentariile dvs. utile de mai jos!

ca întotdeauna, fiecare imagine de mai sus are un buton ‘Salvați-l’ pentru a vă fixa pe Pinterest. De asemenea, mă puteți găsi la fel de bun fără Gluten pe Pinterest, unde puteți urmări panourile mele. Îmi place să le țin la curent și relevante pentru sezonul curent de mâncare și coacere și să împărtășesc orice altceva mi s-a părut util.

bucurați-vă!

tort de firimituri de afine fără gluten

puteți folosi orice tip de boabe în acest tort, trebuie doar să vă asigurați că boabele dvs. sunt dezghețate dacă sunt congelate și complet uscate înainte de a amesteca în aluat.
timp de Pregătire10 minute
timp de Gătit45 minute
timp total55 minute

porții: 12 felii
autor: la fel de bun fără Gluten

ingrediente

tort:

  • 6 Linguri de unt nesărat, topit
  • ¾ cana zahar brun
  • 2 oua mari
  • 2 lingurita extract de vanilie
  • ⅔ ceasca smantana
  • 1 ½ cesti (225 grame) de gluten de făină amestec
  • ½ lingurita de guar sau gumă xantan (omite dacă în amestec)
  • 1 lingurita praf de copt
  • ¼ lingurita bicarbonat de sodiu
  • ½ lingurita sare
  • 1 lingurita coaja de lamaie
  • 1 halbă afine

Topping Streusel:

  • 3 Tbs unt nesărat, topit
  • ceașcă de zahăr brun deschis
  • ceașcă de făină fără gluten amestec de făină
  • linguriță de guar sau gumă de xantan (omite dacă este în amestec)
  • linguriță de scorțișoară măcinată

instrucțiuni

tort:

  • Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F. Pregătiți o tavă cu formă de arc de 9 inci, acoperind ușor cu spray de gătit. (Notă: puteți utiliza o tigaie diferită de 9 inci, pătrată sau rotundă)
  • într-un castron mediu, combinați untul topit și zahărul brun. Adăugați ouăle și extractul de vanilie și amestecați până se combină. Se amestecă smântâna.
  • adăugați amestec de făină fără gluten, gumă de guar sau xantan (omiteți dacă este în amestec), praf de copt, bicarbonat de sodiu, sare și coajă de lămâie. Se amestecă până se încorporează toate ingredientele uscate.
  • îndoiți ușor afinele (sau orice alte fructe de pădure pe care doriți să le utilizați). Asigurați-vă că boabele sunt complet spălate și uscate (mai ales dacă au fost înghețate), deoarece va face ca tortul să nu se coacă corect.
  • se toarnă aluatul în tava pregătită.

Streusel Topping:

  • într-un castron mic, topiți untul cuptor cu microunde până când tocmai s-a topit. Adăugați zahăr brun, amestec de făină fără gluten, gumă de guar sau xantan și scorțișoară. Combinați până când untul este încorporat și amestecul este sfărâmicios.
  • presărați acest lucru peste partea de sus a tortului. Ar trebui să fie mai mult decât suficient pentru a acoperi tortul cu diametrul de 9 inci.
  • coaceți timp de 40-45 de minute sau până când streuselul este maro auriu. Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească ușor înainte de tăiere.
  • serviți cald sau coaceți cu o noapte înainte și lăsați tortul să se răcească complet înainte de a acoperi cu folie de aluminiu. Tortul are un gust la fel de bun a doua zi!

rețetă adaptată de la Food Network și bucătăria mea mică

Hei acolo! La fel de bun Gluten Free LLC participă la programul Amazon Associates, ceea ce înseamnă că multe link-uri de ieșire la fel de bune fără Gluten sunt link-uri afiliate. După ce faceți clic pe un link, este posibil să primesc un procent mic din vânzare pentru trimiterea dvs., ceea ce nu vă costă suplimentar. Acest lucru îmi permite să continui să creez rețete fără gluten pentru tine! Multe mulțumiri-Amy

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.