Faceți clic pentru a partaja acest lucru cu prietenii sau familia!

842 acțiuni
  • Pin
  • distribuie
  • Tweet

festiv pentru sărbători, această pâine de ciocolată cu afine fără gluten este perfectă pentru împărtășirea cu familia sau oaspeții. Cu două tipuri de ciocolată, tartă afine proaspete și migdale prăjite, este sigur să vă rog! Această rețetă de pâine de afine fără gluten este sponsorizată de Enjoy Life Foods ca parte a parteneriatului meu continuu cu ei.

îmi plac pâinea și brioșele rapide fără gluten, la fel ca și copiii mei. Ei fac o schimbare atât de distractivă de la cereale la micul dejun, o gustare delicioasă sau chiar un „desert” sănătos seara. Pâinile rapide nu durează prea mult pe aici. Mi-am dat seama că, deși am împărtășit o serie de brioșe fără gluten și prăjituri de cafea pe site-ul meu, nu am împărtășit încă nicio pâine rapidă fără gluten!

a trebuit să remediez acest lucru, așa că iată prima mea ofertă rapidă de pâine: pâine de ciocolată cu afine fără gluten. Această pâine fără gluten a topit ciocolată albă în ea, împrumutând o aromă deosebită aluatului. Zară face atât de umed și este întotdeauna meu du-te-la în brioșe și pâine rapidă, ori de câte ori pot folosi.

rețeta pe care am folosit-o pentru inspirație pentru aceasta a fost o pâine de afine cu ciocolată albă din cartea Tates Bake Shop: Baking for Friends. Această rețetă plină de gluten mi-a dat câteva idei despre arome, dar o mare schimbare pe care am făcut-o a fost să includ ciocolată semi-dulce în pâinea mea. A fost o alegere bună!

Note privind ingredientele pentru această pâine de afine fără gluten:

  • migdale: puteți cumpăra migdale deja tocate sau puteți face ca mine și cumpărați migdale tăiate și doar dați-le o cotletă rapidă sau puneți-le în tocătorul de mâncare pentru o rotire. Cumpăr aceste migdale fără gluten certificate și le păstrez în congelator pentru rețeta mea de granola, așa că le-am avut la îndemână și pentru această pâine și au funcționat excelent.
  • ciocolată albă: această pâine a topit ciocolată albă în ea, care ajută la obținerea texturii uimitoare și aromate a pâinii. Nimeni nu a observat un gust distinct de ciocolată albă – ajută cu adevărat la textură și bogăție. Folosesc aceste batoane de ciocolată albă ale brutarului, pe care nu am nicio problemă să le găsesc local la magazinele alimentare.
  • Zara este, de asemenea, importantă pentru textura acestei pâini – o puteți cumpăra în secțiunea de lapte din magazinul dvs.! Îl folosesc în aproape toate rețetele mele de brioșă și pâine rapidă, deoarece oferă o textură atât de mare!
  • prefer să folosesc mini chipsuri de ciocolată în pâinea și brioșele mele rapide în ultima vreme. Folosind mini chips-uri înseamnă că nu veți obține o mușcătură fără ciocolată în ea! Du-te-a mea este bucura de viata semi-dulce mini chips-uri. Sunt certificate fără gluten, fără lactate și fără primii 8 alergeni. Întotdeauna am mai multe pungi la îndemână.

sunt capabil de a găsi bucura de viață semi-dulce mini chips-uri la nivel local la Fred Meyer meu, Walmart, Whole Foods, și magazine alimentare naturale. Dacă vă este greu să le găsiți la magazinul dvs. local, le puteți cumpăra direct de la magazinul online Enjoy Life.

indiferent de unde le ridicați, asigurați-vă că cumpărați suplimentar pentru gustări și pentru a face unele dintre celelalte rețete în care le-am folosit, cum ar fi aceste brioșe cu ciocolată cu dovleac fără gluten. sau cupele mele de prăjituri cu unt de arahide fără gluten, ambele alegeri excelente pentru coacerea toamnei/iernii!

Oh, și dacă doriți să încercați o altă rețetă cu afine proaspete, încercați acest tort de migdale cu smântână de afine. E pe lista mea de must-make! De asemenea, am folosit afine proaspete în rețeta mea de tartă cu pere de mere fără gluten și i-au dat doar atingerea perfectă de culoare și aromă!

sper că veți încerca această pâine de afine fără gluten în curând și vă rog să-mi spuneți ce rețetă rapidă de pâine doriți să fac și să împărtășesc în continuare! Pâinea cu banane fără Gluten va veni în curând!

rețetă de pâine de afine fără Gluten:

timp de Pregătire10 minute
timp de Gătit1 oră 30 minute
timp total1 oră 40 minute

ingrediente

  • 1 ceașcă de migdale prăjite, tocate grosier (*Vezi notele pentru instrucțiuni)
  • 6 uncii ciocolată albă
  • 2 1/4 căni fără gluten amestec de făină universală
  • 1/2 linguriță. gumă xantan *
  • 1/2 linguriță. sare
  • 1/4 linguriță. bicarbonat de sodiu
  • 3/4 cană zahăr
  • 8 linguri. (1 băț) unt sărat, temperatura camerei
  • 3 ouă mari, temperatura camerei
  • 3/4 cană zară
  • 2 lingurițe extract de vanilie pură
  • 1 cană mini chipsuri de ciocolată semi-dulci (folosesc bucurați-vă de viață)
  • 1 cană afine proaspete

instrucțiuni

pregătiți o tigaie de 9x5x3″ sau 9x4x4 sau o dimensiune similară prin pulverizarea cu spray de gătit și presărați cu o lingură de făină, răsturnând și atingând tigaia pentru a acoperi uniform fundul. Pune deoparte.

Toastează migdalele:

întindeți o cană de migdale tăiate pe o foaie de copt. Coaceți la 3500 timp de 10-11 minute sau până când începeți să se rumenească. Ar trebui să miroasă delicios! Scoateți din cuptor. Se lasă să se răcească 1-2 minute, apoi se trece la tăiere și se toacă grosier.

între timp, așezați ciocolata albă într-un vas sigur pentru microunde. Cuptor cu microunde timp de 30 de secunde, se amestecă, apoi se repetă. Continuați să topiți în trepte de 15 secunde, amestecând între ele, până când se topește. Puneți deoparte să se răcească ușor în timp ce porniți aluatul.

într-un castron mediu, amestecați amestecul de făină fără gluten, guma de xantan (*dacă este necesar), sarea și bicarbonatul de sodiu.

în vasul mixerului de suport, bateți zahărul și untul la viteză mare până când sunt ușoare și pufoase, aproximativ 3 minute. Adăugați ouăle, pe rând, bătând bine la viteză medie după fiecare adăugare. Folosiți o spatulă pentru a răzui părțile laterale ale bolului după adăugarea fiecărui ou.

bateți în zară, apoi ciocolata albă topită și extractul pur de vanilie. În acest moment, amestecul va arăta coagulat. E în regulă!

cu mixerul la viteză mică, adăugați amestecul de făină. Bateți doar până se omogenizează, răzuind părțile laterale ale bolului cu spatula, după cum este necesar.

se amestecă migdalele tocate și chipsurile mini semi-dulci. Apoi amestecați ușor afinele proaspete, suficient pentru a se dispersa prin aluat.

scoateți aluatul în tava de pâine pregătită de 9x5x3″ sau 9x4x4 sau de dimensiuni similare.

coaceți la 350 de minute pentru 90 de minute. Vă recomand să verificați la 80 de minute. O scobitoare sau un tester de tort trebuie să iasă curat sau cu firimituri umede. Dacă vârful pâinii începe să ardă deloc, în timp ce interiorul nu este încă făcut, acoperiți ușor cu folie de aluminiu și reluați coacerea. Când pâinea se coace, puneți tigaia pe un suport de răcire timp de 10 minute. Apoi scoateți ușor din tigaie și lăsați pâinea să se răcească complet pe suportul de răcire. (Sfat: mi s-a părut cel mai ușor să am mănuși de cuptor pe ambele mâini. Unul ține tigaia și înclină ușor pâinea în cealaltă mână, care apoi o poate așeza corect pe suportul de răcire. Prefer acest lucru decât inversarea întregii pâini pe raftul de răcire, deoarece acest lucru va lăsa urme de rafturi de răcire pe partea de sus a pâinii.)

Note

*omiteți guma de xantan dacă amestecul dvs. de făină include deja guma de xantan sau guma de guar.

am testat cu mai multe amestecuri de făină fără gluten și recomand să folosiți gfJules, King Arthur Measure for Measure sau Gluten Free Mama ‘ s Almond blend.

produse recomandate

în calitate de asociat Amazon și membru al altor programe afiliate, câștig din achiziții calificate.

  • migdale sfărâmate
  • Baker Premium ciocolată albă de coacere Bar (4 oz baruri, pachet de 12)
  • SUA Pan Pâine Pan cu laturi drepte 9x4x4″
  • bucurați-vă de viață semi-dulce Vegan mini ciocolata Chips-uri

acest post sponsorizat a fost creat prin parteneriatul meu cu Enjoy Life Foods. Ca întotdeauna, toate opiniile sunt ale mele. Colaborarea cu brandurile pe care le iubesc îmi permite să vă aduc în continuare rețete noi și variate! Vă mulțumim pentru sprijin!

fixați această rețetă pe placa dvs. fără Gluten!

dacă vă bucurați de această pâine, v-ați întoarce și ați lăsa un rating și o recenzie cu orice sfaturi sau ajustări pe care le-ați făcut care au funcționat? Aș aprecia cu siguranță!

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.