mataktivister hjälper till att forma vår nya matmiljö till det bättre. Genom kraften att blogga, producera media, sprida inlägg online och nå ut till företag för att träffa dem personligen har aktivister lyckats genomföra förändringar till det bättre i vår kultur. Här är fem mataktivister som formar matens framtid-några som har blivit kända, och några vars namn du har hört mindre om. Hur som helst är dessa människor några av de många fantastiska aktivisterna som arbetar bakom kulisserna (och några på scenen också) för att förbättra hur vi ser på mat i många olika sammanhang.

Vani Hari

nyligen lovade Subway att ta bort en kontroversiell kemikalie från sina bröd i USA. Vani Hari, först tog denna fråga till min uppmärksamhet genom sin petition och populära mat och aktivism blogg, Food Babe. Hari har arbetat för att övertyga Subway att ta bort kemikalien i ett par år nu. I början av februari lanserade hon en framställan om avlägsnande av azodikarbonamid från Subway sandwich bröd. Denna kemikalie finns i yogamattor och skogummi, och Världshälsoorganisationen har kopplat den till andningsproblem, allergier och astma. Det används också i massbrödtillverkning och kommersiell bakning för att stärka degen, göra brödet mer vitt och ge det mer elasticitet. Inom 24 timmar fick framställningen över 50 000 signaturer och berörda medborgare tog sig till Subways sociala mediekanaler.

annons

även om Subway har gått med på att ta bort azodikarbonamid från sina bröd, är striden inte över. ”Vi kan inte kalla detta en seger förrän vi känner till fakta”, säger Hari. ”Snälla fortsätt sprida ordet och be Subway att ge en tidslinje … fortsätt dela framställningen, fortsätt till Subways facebook-sida, fortsätt ringa dem och tweeting dem.”

annons

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.