dessa glutenfria Linzer-kakor är out-of-this-world! Dessa kakor är gjorda med två lite mjuka kakor inklämda med hallonkonserver. Yum!

glutenfria linzer-kakor, linzer-kakor, linzer-kakrecept, glutenfria Linzer-kakrecept, de bästa glutenfria linzer-kakorna i världen, linzer-tårta, linzer -, linzer-kakrecept, glutenfria kakor, glutenfria julkakor, glutenfria linzer-kakor jul, semesterkakor, bästa glutenfria kakrecept

under den senaste månaden har jag gjort och åt en miljon satser kakor…de är bara för bra för att motstå! Jag kan inte ens räkna hur många kakor jag har ätit. Låt oss bara säga mer än någon person borde äta…

jag har längtat efter allt sött nyligen. Jag antar att det är säsongen. Allt jag ser är chokladmynt, godisrottor, marshmallows och alla saker som är söta på hyllorna i Target. Sedan, för att göra det ännu värre (eller kanske bättre), är mitt Instagram-flöde fyllt med underbara bilder av vackra, dekadenta desserter. Så, självklart, jag gav efter och jag har haft tiden i mitt liv att äta mig igenom läckra desserter den här säsongen. Det är hälsosamt att skämma bort en gång i taget, annars blir du galen.

som ett resultat av denna socker-vurm, jag gjorde massor av desserter denna månad, varav en är dessa smälta-in-your-mouth Linzer Cookies. Jag nämnde tidigare att det här är glutenfria Linzer-kakor, men snälla låt inte det skrämma dig bort. Även för alla som inte följer en glutenfri diet kan du fortfarande göra dessa med vanligt mjöl; det är så värt det! De smakar inte glutenfritt alls!

av varje enskilt kakrecept som jag har konverterat till att vara glutenfri, toppar den här dem alla. Jag lovar, den andra du äter dessa kakor har du ingen aning om att de är glutenfria. Jag utmanar dig, tjänar dem till gäst och ingen kommer någonsin att veta.

glutenfria linzer-kakor, linzer-kakor, linzer-kakrecept, glutenfria Linzer-kakrecept, de bästa glutenfria linzer-kakorna i världen, linzer-tårta, linzer -, linzer-kakrecept, glutenfria kakor, glutenfria julkakor, glutenfria linzer-kakor jul, semesterkakor, bästa glutenfria kakrecept

om du inte har provat Linzer-kakor tidigare kanske du undrar….

gillar verkligen läckra och smakar som det är från den bästa konditori? Först och främst, för mig, kommer allt ner till att ha högkvalitativa hallonkonserver som är inklämda mellan två lätt mjukade mandelbaserade kakor (som fortfarande har en liten bit av crunch). Det är viktigt att kakan inte är för mjuk; du vill inte att den ska falla sönder, men den ska vara mjuk nog att resten av kakan inte spricker när du tar en bit. Nästa på listan är att dessa Linzer-kakor bäst äts den andra dagen eller efter. Dessa kakor är välsmakande direkt efter att de är monterade, men de är en miljon gånger bättre den andra dagen. Ha tålamod eftersom det är 100% värt att vänta. Det är den perfekta Linzer-kaktexturen.

när du gör en glutenfri Linzerkaka bör den göras exakt hur en vanlig icke-glutenfri Linzerkaka görs. Byt bara mjölet mot en glutenfri mjölblandning och använd vegansmör om du är mjölkfri. Naturligtvis gäller detta inte för varje recept där ute, men jag har funnit att det här är det bästa sättet att uppnå en glutenliknande kaka; byt ingredienserna mot glutenfria, vilket är väldigt enkelt.

 glutenfria linzer-kakor, linzer-kakor, linzer-kakrecept, glutenfria Linzer-kakrecept, de bästa glutenfria linzer-kakorna i världen, linzer-tårta, linzer -, linzer-kakrecept, glutenfria kakor, glutenfria julkakor, glutenfria linzer-kakor jul, semesterkakor, bästa glutenfria kakrecept

dagens glutenfria Linzer-kakor kolla in allt som diskuterats ovan. Kakorna är perfekt mjukade, använder kvalitetskonserver, och det finns ingen skimping på något smör (jag använde vegansmör). Ibland kan du inte använda kokosolja. Jag sa det! Jag älskar att använda kokosolja och hälsosammare alternativ i många recept, men i dessa recept skulle det bara inte klippa det. För att göra skandalöst bra Linzer-kakor måste du gå all in!

dessa glutenfria Linzer-kakor är helt enkelt de bästa! De är fyllda med smak, har den perfekta mängden hallonfyllning och smälter helt enkelt i munnen.

du kanske undrar hur du kan uppnå den perfekta skulpterade kakdesignen. Det är ganska enkelt! Allt kommer ner till cookie cutter jag använde. För flera år sedan köpte jag en uppsättning scalloped circle cookie cutter hemma varor och de har varit mina bästa vänner i köket i flera år. Om du vill bli ännu mer kreativ kan du använda hjärtkakor eller nästan vilken annan form du vill. Se till att kakskäraren är minst 2-3 tum i diameter för bästa resultat.

glutenfria linzer-kakor, linzer-kakor, linzer-kakrecept, glutenfria Linzer-kakrecept, de bästa glutenfria linzer-kakorna i världen, linzer-tårta, linzer -, linzer-kakrecept, glutenfria kakor, glutenfria julkakor, glutenfria linzer-kakor jul, semesterkakor, bästa glutenfria kakrecept

nästa, låt oss snabbt ta itu med elefanten i rummet…. Jag är säker på att många av er undrar…

hur sitter konfektyrsockret så perfekt på toppkakan

var inte generad. Jag ställde denna fråga i flera år! Sedan, när jag lärde mig det uppenbara magiska tricket och allt klickade. Här är processen. Baka cookie bottnar och donut utseende cookie toppar. Kyl kakorna, damm sedan konditorivaror socker över kaktopparna. Slutligen lägg till en skopa sylt i kakbotten och fortsätt sedan att montera. Är det inte super lätt?!?

varning: dessa cookies tenderar att försvinna mycket snabbt, så du kanske vill överväga att göra en dubbel sats.

kom ihåg att det här är årets sista veckor. Dra fördel och gör några kakor nu eftersom jag är ganska säker på att du planerar att starta en diet om några dagar. Har jag rätt? (Jag tror personligen inte på dieting, men jag vet att många människor som läser detta gör bisexuell )

du kan titta på Youtube-videon här.

Glad Helg!

glutenfria linzer cookies, linzer cookies, linzer cookie recept, glutenfria Linzer cookie recept, de bästa glutenfria linzer cookies i världen, linzer tart, linzer, linzer cookie recept, glutenfria cookies, glutenfria jul cookies, glutenfria linzer cookies jul, semester cookies, bästa glutenfria cookie recept

Skriv ut

den bästa Glutenfria Linzer kakor på jorden!

 glutenfria linzer cookies, linzer cookies, linzer cookie recept, glutenfria Linzer cookie recept, de bästa glutenfria linzer cookies i världen, linzer tårta, linzer, linzer cookie recept, glutenfria cookies, glutenfria jul cookies, glutenfria linzer cookies jul, semester cookies, bästa glutenfria cookie recept
  • författare: Dalya Rubin
  • Prep Tid: 1 timme
  • Cook tid: 40 minuter
  • Total tid: 1 timme 40 minuter
  • utbyte: 15-20 linzer cookies
  • Kategori: Bakning, Kakor, semester bakning

ingredienser

  • 1 kopp mandelmjöl
  • 1 1/4 kopp Bob ’ s Red Mill Glutenfri 1 till 1 Bakmjöl *
  • 1/4 kopp tapiokastärkelse *
  • 1/2 tesked bakpulver
  • 3/4 kopp vegansmör*, mjukat vid rumstemperatur.
  • 3/4 kopp granulerat socker (jag använde ekologiskt socker)
  • 1 stort ägg, rumstemperatur
  • 2 teskedar rent vaniljextrakt
  • 1/2 kopp hallon bevarar
  • 1/4 kopp konditorer socker
  • extra glutenfritt mjöl, för att rulla ut kakorna

instruktioner

mycket viktig anmärkning: Dessa kakor äts bäst den andra dagen!

  1. vispa ihop mandelmjöl, glutenfritt mjöl, tapiokastärkelse och bakpulver i en medium skål. Avsätta.
  2. i en skål med en elektrisk mixer utrustad med en paddelfäste (eller i en skål med en handhållen mixer) slå smöret på medelhastighet i två minuter och tillsätt sedan socker. Slå i ytterligare 2-3 minuter.
  3. tillsätt sedan ägg-och vaniljextraktet. Slå på medelhög låg hastighet tills den kombineras.
  4. tillsätt torra ingredienser i smör-äggblandningen. Blanda på låg hastighet tills allt mjöl är införlivat, sedan upp hastigheten till medium tills en deg bildas. Degblandningen blir tjock men väldigt klibbig, vilket är precis vad du vill ha.
  5. packa in degen i plastfolie och kyl i kylen i 1 timme.
  6. Förvärm ugnen till 325 kcal och lägg två stora kakor med pergamentpapper. Avsätta.
  7. när degen har svalnat, strö glutenfritt mjöl på en arbetsyta. Knippa degen i några sekunder. Dela degen på mitten, och rulla halva degen till ca 1/4 tum tjock. Sätt den andra halvan av degen åt sidan.
  8. med en 2 1/2 eller 3-tums cirkel cookie cutter, skär ca 16-20 cirklar av deg. Placera kakorna ca 1 tum från varandra på ett kakblad och baka i 18-20 minuter.
  9. rulla sedan ut den andra halvan av degen. Använd samma cirkelkakaskärare för att skära ytterligare 16-20 kakor. Använd sedan den bredare änden av en liten rörspets eller en 3/4″-1″ cirkelkakaskärare för att skära ut mitten av dessa kakor. De kommer att ha en munkliknande form.
  10. baka dessa kakor i 15-17 minuter eller tills de är lätt gyllene. Var försiktig så att du inte överkoka dessa kakor! De lagar snabbare än den sista satsen sedan kakans centra togs bort.
  11. kyl kakorna på ett trådbakningsställ i 35-40 minuter innan du fortsätter till nästa steg.
  12. sikta konditori socker över” donut ” cookies (de med hålet i centrum). Det här är kaktopparna. Avsätta.
  13. skopa en hög tesked hallon sylt på kakbotten.
  14. tryck sedan lätt på kaktopparna på hallon syltkakan.
  15. upprepa smörgåssteget för alla 16-20 kakor.
  16. förvara kakorna i en behållare på disken. Kyl inte, annars smälter konfektyrsockret av kakan och kakorna mjuknar inte.

anmärkningar

  1. för att göra detta recept inte glutenfritt, ersätt den glutenfria mjölblandningen och tapiokastärkelsen med 1 1/2 koppar allmjöl.
  2. min favorit vegan smör är Earth Balance Vegan Buttery Sticks. De fungerar bäst för bakning! Använd inte någon form av smör sprids från ett badkar!! Du kan också använda riktigt smör om du föredrar det.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.