88shares
  • dela
  • Tweet
  • stift

Observera att några av länkarna är affiliate länkar och jag kommer att tjäna en provision om du köper via dessa länkar.

dessa är bokstavligen de bästa hälsosamma, glutenfria tranbärsorange muffinsna som är superlätta att göra och så fuktiga och fluffiga. Detta enkla recept resulterar i den perfekta antydan av syrlighet från tranbär blandas med sötma av lönnsirap med en fantastisk kombination av apelsinskal viks in. Toppa dem med en galen bra orange glasyr för det Bageri-stil utseende och smak. Detta är ett måste prova muffin recept för säker!

 muffinspanna med bakade tranbärsmuffins i den.

av någon anledning är jag besatt av att göra muffins nyligen och dessa glutenfria Cranberry Orange Muffins är nu min nya favorit för säker!

min familj är också besatt av dessa glutenfria Äppelmuffins som också är superlätta och så beroendeframkallande.

jag inspirerades av en muffin jag hade under min senaste resa till CT för att se min familj och det var så bra att jag var tvungen att försöka återskapa min egen version självklart. Lättare sagt sedan gjort eftersom detta recept tog många, många försöker få det precis rätt men jag tror att jag äntligen spikade det.

du kommer aldrig att veta att dessa är glutenfria eftersom de bara är så fuktiga och fluffiga.

den söta orange glasyren på toppen tar dem verkligen till en helt ny nivå av läckerhet.

 cranberry orange muffin med glasyr på den ovanpå en vit rund platta

varför du kommer att älska detta muffin recept

  • det är en lätt super bra glutenfri muffin recept alla kommer att älska!
  • kräver bara några enkla ingredienser och 30 minuter att göra.
  • burst av smaker av tårta+söt är bara allt
  • de kommer ut och ser ut som om de kom direkt från ett bageri.
  • den orange glasyren är den perfekta toppningen på dessa vansinnigt bra muffins
  • de lagrar bra!

ingredienser som behövs för att göra detta recept

 tranbär, ägg, mjöl och andra bakningsingredienser i skålar på en grå yta.

hur man gör cranberry orange muffins

du kan göra dessa muffins i bara några enkla steg och de bakar på under 20 minuter.

  1. kombinera de våta ingredienserna i en liten blandningsskål.
  2. blanda de torra ingredienserna i en medelstor blandningsskål.
  3. tillsätt de våta ingredienserna till de torra ingredienserna och blanda väl för att bilda en något tjock men slät smet.
  4. vik sedan in tranbär.
  • 1. Blanda de våta och torra ingredienserna
  • 2. Kombinera sedan
  • 3. Tillsätt tranbär till smeten
  • 4. Vik i tranbär

5. Dela smeten mellan muffinkopparna i en 6 eller 12 kopp muffinspanna och toppa varje muffin med en nypa turbinado socker.

6. Baka vid 400 grader F i 17-25 minuter tills en tandpetare som sätts in i mitten av en av muffinsna kommer ut ren.

  • 5. Dela smeten jämnt i en muffinspanna
  • 6. Baka i 17-25 minuter

7. Du kan blanda glasyren, vilket är valfritt genom att tillsätta 1 kopp pulveriserat socker och 1 1/2 matskedar apelsinjuice i en liten skål och vispa väl tills den bildar en slät glasyr.

8. Tappa glasyren över muffinsna när de har svalnat i minst 10-15 minuter.

muffin på rund vit tallrik med en annan muffin skivad i hälften bredvid.

dessa muffins är så galet bra och packade med så mycket apelsin och tranbär smak. Jag bara älskar dem!

6 cup muffinspanna med bakade muffins i den med tranbär spridda runt.

Recept Tips

  • använd glutenfri all purpose mjöl som King Arthurs mått för mått mjöl som redan har Xantumgummi i blandningen. Mandelmjöl fungerar inte i detta recept.
  • se till att ditt bakpulver och bakpulver inte har gått ut eftersom det verkligen kan påverka resultaten av dessa muffins.
  • jag använde färska tranbär men frysta, tinade tranbär kommer också att fungera i detta recept.
  • du kan använda färskpressad eller butiksköpt apelsinjuice.
  • du kan göra dessa muffins i en 6 kopp eller 12 kopp muffinspanna. För 6 kopp muffinspannan tar det cirka 22-25 minuter att baka. För 12 kopp muffinspannan kommer dessa att baka på cirka 17 minuter.
  • för att se till att muffinsna är färdiga, sätt in en tandpetare i mitten av en av muffinsna och dra ut den snabbt. Om det kommer ut rent eller med våta smulor på det är de färdiga.
  • låt muffinsna svalna i minst 10 minuter innan du lägger till glasyren, vilket är valfritt men helt värt det.
  • dessa muffins kan förvaras på disken men inte i en lufttät behållare. Jag gillar att lägga Mina på en tallrik och täcka dem med plastfolie eller folie. De kommer att vara i ca 2-3 dagar tills de börjar bli lite torra.

har du provat det här receptet? Om du gjorde det, vänligen lämna ett betyg och kommentera nedan.

här är några andra glutenfria muffinsrecept du kanske också vill prova

friska pumpa Protein Muffins

friska Zucchini Muffins

Skriv ut

klocka klockikonbestick ikonflag flaggikonmappmapp ikoninstagram instagram ikonpinterest pinterest ikonfacebook facebook iconprint print iconsquares squares ikonheart heart iconheart solid heart solid icon

beskrivning

dessa är bokstavligen de bästa hälsosamma, glutenfria Tranbärsorange muffinsna som är superlätta att göra och så fuktiga och fluffiga. Detta enkla recept resulterar i den perfekta antydan av syrlighet från tranbär blandas med sötma av lönnsirap med en fantastisk kombination av apelsinskal viks in. Toppa dem med en galen bra orange glasyr för det Bageri-stil utseende och smak. Detta är ett måste prova muffin recept för säker!

ingredienser

Scale1x2x3x

våta ingredienser

  • 3/4 kopp osötad mjölk utan mjölk som kokosmjölk
  • 2 stora ägg
  • 1/2 kopp smält smör eller kokosnötolja
  • 1 matsked apelsinskal
  • 1/4 kopp apelsinjuice
  • 1/4 kopp lönnsirap
  • 1/2 kopp ljusbrun socker
  • 1 tsk vaniljextrakt

torra ingredienser

  • 2 koppar glutenfri all purpose mjöl-jag använde King Arthur ’ s Cup för kopp mjöl
  • 2 teskedar bakpulver
  • 1/4 tesked bakpulver
  • 1/2 tesked mald kanel
  • 1/4 tesked salt
  • Turbinado socker för toppning

Övrigt

  • 2 koppar färska tranbär

för orange glasyr

  • 1 kopp pulveriserat socker
  • 1 1/2 msk apelsinjuice

instruktioner

  1. Förvärm ugnen till 400 grader F och spraya en 6 eller 12 kopp muffinspanna med matlagningsspray.
  2. tillsätt de våta ingredienserna i en liten blandningsskål och vispa väl för att kombinera.
  3. blanda de torra ingredienserna i en separat blandningsskål.
  4. tillsätt de våta ingredienserna till de torra ingredienserna och blanda väl för att kombinera till en slät, något tjock smet.
  5. lägg tranbären i smeten och fäll dem försiktigt in.
  6. dela smeten jämnt mellan muffinsmuggarna hela vägen till toppen. Detta kommer att säkerställa att du får de Bageri-stil muffin toppar på muffins när de bakar. Jag använde en 1/4 kopp glassskopa för att jämnt mäta smeten.
  7. toppa varje muffin med en nypa turbinado socker och placera dem i mitten rack i ugnen för att baka i 17-25 minuter. När en tandpetare som sätts in i mitten av en av muffinsna kommer ut ren, är muffinsna färdiga.
  8. låt dem svalna i minst 10-15 minuter.
  9. för att göra glasyren: tillsätt socker och apelsinjuice i en liten skål och vispa väl för att kombinera den till en slät blank glasyr.
  10. när muffinsna har svalnat något, använd en sked och droppa glasyren över varje muffin. Du kan göra detta antingen i pannan eller ta muffinsna ur pannan, placera dem på en tallrik och glasera dem sedan.

anteckningar

  • använd glutenfritt allmjöl som King Arthurs Measure för Measure mjöl som redan har Xantumgummi i blandningen. Mandelmjöl fungerar inte i detta recept.
  • se till att ditt bakpulver och bakpulver inte har gått ut eftersom det verkligen kan påverka resultaten av dessa muffins.
  • jag använde färska tranbär men frysta, tinade tranbär kommer också att fungera i detta recept.
  • du kan använda färskpressad eller butiksköpt apelsinjuice.
  • du kan göra dessa muffins i en 6 kopp eller 12 kopp muffinspanna. För 6 kopp muffinspannan tar det cirka 22-25 minuter att baka. För 12 kopp muffinspannan kommer dessa att baka på cirka 17 minuter.
  • för att se till att muffinsna är färdiga, sätt in en tandpetare i mitten av en av muffinsna och dra ut den snabbt. Om det kommer ut rent eller med våta smulor på det är de färdiga.
  • låt muffinsna svalna i minst 10 minuter innan du lägger till glasyren, vilket är valfritt men helt värt det.
  • dessa muffins kan förvaras på disken men inte i en lufttät behållare. Jag gillar att lägga Mina på en tallrik och täcka dem med plastfolie eller folie. De kommer att vara i ca 2-3 dagar tills de börjar bli lite torra.
  • Kategori: Frukost
  • Metod: Bakad
  • Kök: Amerikanskt

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.