när vi testade det sista receptet på gul smörkaka slutade vi med lite extra tårta och en önskan att göra något annorlunda med det. Eftersom vi aldrig gjorde cake pops på bageriet (de blev bara populära då), tänkte vi varför inte ge dem en go?
Cake pops är fortfarande ganska söta jämfört med en bit tårta — speciellt när du har belagt dem med choklad. One cake pop nöjde våra söta tandbehov, men de är definitivt en rolig behandling att göra och bra för fester! Eftersom var och en är en tom duk kan du arbeta in dem i vilket tema du vill.
vi gjorde vår glasyr från grunden, eftersom du inte kan slå smaken av allt hemlagat. Vi använde också äkta choklad (kopplingschoklad gjord med kakaosmör) och tog det extra steget för att temperera det (det håller chokladen hård och snygg och hindrar den från att smälta för snabbt), men du kan också använda godis smälter om du vill (se till att kontrollera ingredienserna naturligtvis!)
ingredienser
Cake Pops
- 1 Recept gul smörkaka (endast kaka)
- 1 Recept Frosting (se nedan)
- 20 till 40 uns choklad eller choklad smälter
Frosting
- vaniljsås Cup osaltat smör (rumstemperatur)
- 2 koppar florsocker
- 2-3 msk mjölk, halv och halv, eller grädde
- 1 tsk vaniljextrakt
instruktioner
vanilj glasyr
- sålla florsocker i en stor skål.
- tillsätt rumstemperatursmör, slå långsamt tills det börjar komma ihop.
- tillsätt vaniljextrakt och fortsätt att slå.
- börja lägga till mjölk (eller halv och halv eller grädde), 1 matsked åt gången tills du når önskad konsistens.
Cake Pop Assembly
- smula kakan i en stor skål tills du har fina smulor.
- lägg i glasyr en sked i taget, blanda den med händerna tills blandningen är fuktig och kan formas till bollar.
- använd en portionsskopa eller en matsked för att skopa kakblandningen.
- rulla i täta bollar och lägg på ett bakplåt fodrat med pergament.
- vid denna tidpunkt kan du sätta in cake pop/lollipop-pinnarna i cake balls (var noga med att inte sätta in för långt eftersom du inte vill att den ska sticka ut ur den andra änden).
- frys eller kyl kakan tills den är fast (cirka 20 minuter).
- smält under tiden din choklad och förbered en doppstation med strö. (Om du använder äkta kopplingschoklad föreslår vi att du tempererar den. Om du använder sammansatt choklad eller godis smälter behöver du inte temperera det.) =
- doppa tårtbollarna en i taget i chokladen tills de är helt täckta.
- låt överskottet choklad droppa av (Du kan virvla försiktigt för att göra detta om det behövs).
- dekorera med strössel medan chokladen fortfarande är våt. (De tar inte lång tid att börja ställa in.)
- placera varje dekorerad tårta i ett styrofoamblock eller förberedd låda för att avsluta inställningen.
- när du är inställd, linda dem i en klar behandlingspåse bunden med band eller sätt på displayen.
