rik, tjock och krämig – precis hur glutenfri New England clam chowder gjord från grunden var tänkt att vara. Lätt att göra hemma och hälsosammare än restaurangversionen.

 New England mussla chowder

New England mussla chowder

New England Mussla Chowder är en av mina all time favorit soppor (andra till min mormors split ärtsoppa naturligtvis).

speciellt på en kall snöig vinterdag.

speciellt i en brödskål.

i en stor brödskål.

min första provsmakning av denna soppa var faktiskt långt ifrån New England.

det var i ett cafe vid sidan av vägen i San Francisco. Jag var där sightseeing med mina föräldrar och vi hade tagit en rundtur i staden och utkanten.

det var i mitten av mars och vädret den dagen var miiiiiserable – kallt, blåsigt, regnigt-den typ av horisontellt vertikalt regn som förvirrar ditt paraply meningslöst.

och där var vi, vi tre, och beställde våra första brödskålar med musselkowder. Inte helt säker på hur vi hade bott i Massachusetts för en bra några år och aldrig samplade denna magiska soppa på östkusten där det kommer från.

hur som helst, oavsett vilken kust du försöker först, kommer du att älska det.

jag har varit ansluten sedan dess. Nu är denna soppa tung, jag menar att den har både halv och halv och tung krämig i ingredienslistan. Sååå det är nog inte bra för din midjelinje. På en kall vinterig blåsig eländig dag, men när din kropp behöver det extra fettet innan du går i viloläge, kommer du att begära denna soppa. Du måste ha den. Inget annat räcker.

på de dagarna, när det bara är för obehagligt att ens lämna huset, måste du ha ETT mussla chowder recept praktiskt att bara göra från början.

jag har lovat mig själv i år att lära mig att göra denna soppa men på något sätt har jag inte kommit till det förrän nu.

detta glutenfria New England clam chowder-Recept har jag försökt göra själv men jag tycker att det är ganska nära restaurangens kvalitetssoppa. Det är inte så tjockt i början men blir tjockare med tiden (speciellt nästa dag).

med en skål med denna soppa framför mig bryr jag mig inte ens om vinteriga stormar eller hemskt väder. Det är bara så bra.

 New england clam chowder Recept

New england clam chowder Recept

detta glutenfria New England Clam Chowder Recept är anpassat från matlagning för ingenjörer

4 från 4 röster

new-england-mussla-chowder Recept

New England Clam Chowder
Prep Tid
20 minuter

tillagningstid
40 minuter

Total tid
1 timme

rik, tjock och krämig-bara Hur New England clam chowder made from scratch var tänkt att vara. Lätt att göra hemma och hälsosammare än restaurangversionen.
kurs: soppa
kök: amerikanskt
portioner: 6
kalorier: 326 kcal
författare: Vicky Berman

ingredienser
  • 2tablespoonsbacon greasereserveras från 4 bitar av stekt bacon
  • 1/2cuphackad lök
  • 1poundrusset potatoesdiced (1-2 potatis)
  • 1tablespoon flouruse glutenfri mjöl för glutenfri version
  • 2 10ozcans av musslor
  • 8ozbottle musseljuice
  • 1cuphalf och halv
  • 1cupheavy cream
  • salt och peppar efter smak
instruktioner
  1. värm baconfett och stek lök tills genomskinlig.
  2. tillsätt potatisen och stek tills potatis täckt med baconfett tillsätt sedan mjöl och blanda tills potatis och lök är belagda.
  3. häll i musslajuice och koka upp (rör om för att se till att potatis och lök inte fastnar i pannan). Efter blandningar kommer till en koka sjuda täckt i 20 minuter eller tills potatisen är mjuk.
  4. blanda ihop halv och halv och tung grädde och Lägg till potten tillsammans med musslorna.
  5. rör om och värm tills det är varmt (låt inte soppen koka)
  6. smaka med salt och svartpeppar.
recept anteckningar

recept anpassat från
matlagning för ingenjörer

näringsfakta
New England Clam Chowder
mängd per portion
kalorier 326kalorier från fett 216
% Dagligt värde*
fett 24g37%
mättat fett 13g81%
kolesterol 76mg25%
natrium 230mg10%
kalium 450mg13%
kolhydrater 23g8%
fiber 1G4%
socker 2G2%
protein 5g10%
vitamin A 810IU16%
Vitamin C 7.8mg9%
Calcium 87mg9%
Iron 0.9mg5%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.