Amsterdam kan vara känd för sina många laster, men det är långt ifrån vad som definierar denna holländska stad. Besök under sommaren, och du kommer att bevittna staden i full blom, med grönkantade parker fyllda med familjer, blommiga marknader i full gång och lokalbefolkningen njuter av kaffe längs stadens pittoreska kanaler.

på sommaren har du också chansen att uppleva Amsterdam på höjden av sin långa växtsäsong. Caf sackaros, restauranger och marknader över hela staden flaunt skarpa grönsaker, plumpa frukter och delikata gröna, för att inte tala om massor av färska ostar och bara fångad fisk.

som en glutenfri resenär frossade jag i stadens firande av sina inhemska produkter. I Amsterdam tar Glutenfri mat en hälsosam vändning, med lokala ingredienser och färska, innovativa presentationer.

fördjupa dig i Centrum

om du är en historia buff, du vill börja din rundtur i staden mitt i hjärtat av åtgärden. Hem till Amsterdams centralstation, den majestätiska 13-talet gamla kyrkan, Anne Franks hus och Rembrandt House Museum, centrum ursprung går tillbaka flera århundraden.

Amsterdams centrum är också Centrum för sina UNESCO-skyddade kanaler. Hundratals år gammal, Amsterdams många kanaler reser genom staden, som fungerar som natursköna landmärken bland de smala gränderna och historiska byggnader. Kanalerna är också inställningen för Bloemenmarkt, den enda flytande blomstermarknaden i världen. Oavsett om du är på marknaden för en bukett eller bara fönstershopping, missa inte den här färgglada skärmen i Centrum.

arbeta upp en aptit när du slingrar dig längs kanalerna och går mot området som kallas de nio gatorna. Dessa kullerstensgator berättar historierna om flera århundraden av historia, men de är också kantade med några av stadens mest moderna butiker och Caf-sackaros.

pannkakor, som ligger i hjärtat av de nio gatorna, sträcker sig över gränsen mellan historiska och moderna genom att servera traditionella holländska pannkakor jazzade med kreativa pålägg. Även om inte alla pannkakor här är glutenfria, kan den kunniga personalen vägleda dig mot de säkra alternativen.

Glutenfri Amsterdam

jag valde den glutenfria pannkakan med getost, spenat, vitlökolja och pinjenötter-en smaklig Munfull med mycket smak. Om du har en söt tand, gå stor med banan med blandade nötter och chokladsås, eller håll fast vid den enkla citronen och sockret.

Upptäck framkanten i De Pijp

ständigt i spetsen för vad som är coolt i Amsterdam, De Pijp är en av de quirkiest stadsdelar i staden. Få en känsla för området med en promenad genom Albert Cuyp Market, en livlig gatumarknad som tar över området sex dagar i veckan. Här hittar du allt från lokala snacks till begagnade kläder till lokala souvenirer.

Cottoncake ligger strax utanför Albert Cuypstraat och fångar känslan av De Pijp under ett enda tak. Den här snygga butiken är både en klädbutik och caftuberi, och det är ett solidt val om du letar efter en ny outfit eller hungrig för en bit att äta.

efter att ha lärt sig att hon var glutenintolerant fann ägaren Jorinde Westhoff att äta glutenfritt för att vara svårt i Amsterdam. Hon satte sin nyfunna glutenfri bakning expertis för att arbeta, lagt till en antydan till hennes mode publicist bakgrund och öppnade Cottoncake.

Glutenfri Amsterdam

en butik på första våningen, Cottoncake har en av de mest fashionabla caf-kakorna i stan i sitt loftområde. Den perfekta platsen att dröja med en kopp kaffe och en nypressad grön juice, denna caf har också en omfattande glutenfri och vegetarisk meny. Jag tyckte att den hemlagade granola med yoghurt och nybakat bananbröd var ett lätt och hälsosamt sätt att börja dagen.

Dyk vidare in i De Pijp med ett stopp vid Venkel, precis på vägen på Albert Cuypstraat. Denna höftplats belyser färskvaror, visar gröna grönsaker, mogna frukter och rotgrönsaker över hela restaurangen. Till skillnad från de sterila salladsfogar jag är van vid i USA., Venkel får verkligen sina kunder glada över att äta växter och andra lokala produkter.

medan sallader inte nödvändigtvis passar in i traditionell holländsk mat och snabb, avslappnad middag är inte vanligt i Amsterdam, är Venkel-ägaren Elnaz Bahrami en pionjär för båda. Drivs av ett personligt beslut att eliminera vete från hennes kost, utvecklade hon ett brett utbud av hjärtliga och naturliga glutenfria recept. Det är därför nästan alla sallader på Venkel är naturligt glutenfria, och varje sallad är fylld med färska grönsaker, kött, korn och nötter.

mer än bara näringsrik, menyn på Venkel belyser också några av de bästa elementen i De Pijp. Många av ingredienserna här är hyperlokala, inklusive grönsaker från grannbönder och honung som görs rätt i staden. Även skivorna på Venkel är gjorda av trä av Amsterdam träd.

gå grönt i Jordaan

ta en promenad genom Jordaan, en av Amsterdams mest populära stadsdelar, och du kanske känner dig som om du har gått tillbaka till en tidigare version av staden. När det gäller Glutenfri mat är Jordaan dock långt ifrån föråldrad.

min favoritplats i grannskapet, Piqniq, fokuserar på den traditionella holländska middagsmaten och uppmuntrar dig att njuta av den utomhus. Som namnet antyder är Piqniq organiserad picknickstil. I stället för att erbjuda stora, tunga måltider, inbjuder denna caf Kazaki dig att skapa din egen måltid av mindre soppor, smörgåsar och sallader.

även om endast en del av Piqniqs meny är glutenfri, förbereder ägaren Paulien Gmelig allt med omsorg. Förfrågningar från hennes glutenfria kunder fick henne att börja producera och köpa glutenfri mat, eftersom hon ville att alla skulle känna sig välkomna på caf-restaurangen. Du hittar vanligtvis glutenfria smörgåsar och till och med godis på den dagliga menyn.

även om du verkligen kan äta på denna välkomnande caf, tar många av Piqniqs kunder sina måltider för att gå och njuta av dem i en av stadens många parker. För en riktig Amsterdam-upplevelse, ring framåt och boka en korg fylld med ditt val av glutenfria godsaker och ta en lugn picknick på den närliggande Westerpark eller den populära Vondelpark.

Glutenfri Amsterdam

se vad som är nytt i Oud-West Amsterdam

på västra sidan av staden har Oud-West Amsterdam genomgått betydande förändringar de senaste åren. Länge känd för den natursköna Westerpark och andra stora grönområden, Oud-West har också blivit en hotspot för både fina restauranger och innovativa popups.

Jacketz är en relativt nykomling i området och är stolt över att vara den första bakade potatisbutiken på det europeiska fastlandet. Om du någonsin har ägnat dig åt en fylld bakad potatis kanske du tror att du vet vad du får här. Lägg till ett streck av Amsterdams hälsosamma, fräscha fokus och ett stänk av överraskande smaker till den tomma duken av en klassisk potatis, och du har Jacketz.

Glutenfri Amsterdam

denna snabba, avslappnade kedja tar överdimensionerade bakade potatisar, mosar anbudet med mycket smör och lägger till pålägg efter eget val. Jag kunde inte få nog av rödbeta sallad potatis, fyllda med krämig och vinäger rödbetor och toppad med färska gröna och smakrik dukkah.

några kvarter ner på gatan i Oud-West Amsterdam, Spaghetteria är ett bra val för en trevlig sit-down måltid i grannskapet. Denna moderna italienska restaurang specialiserar sig på hemlagad pasta, färsk fisk och skaldjur och perfekt parat vin.

även om du inte hittar hemlagad glutenfri pasta Här, erbjuder Spaghetteria färdiglagad glutenfri pasta, som personalen tar hand om att laga och förbereda separat. Välj penne med kryddig tomatsås eller spaghetti med musslor och en garlicky vitvinssås, och du kommer att bosätta dig rätt i denna buzzy pasta plats.

ett måste i Oud-West Amsterdam, Foodhallen är ett slags inomhus street food haven. Detta stora lagerliknande utrymme är packat med matleverantörer som sakkunnigt förbereder allt från frites till kebab till färsk Glutenfri mat.

mitt favoritstopp i Foodhallen, Friska, gör en sushi-wrap hybrid med färsk fisk, spannmål och grönsaker. Oavsett om du provar Oh My Goat med quinoa, getost och rödbetor eller Shrimptease med räkor, avokado och soja chili dippsås, kan du vara lugn att allt här är både färskt och glutenfritt.

(mat) handla tills du släpper

oavsett om du letar efter ett snabbt mellanmål medan sightseeing eller om du söker ingredienser för att förbereda en fest i ditt lägenhetskök, hittar du en handfull bra ställen att handla mat i Amsterdam. För en av de bästa val av glutenfria objekt jag har hittat någonstans, bege dig till de Glutenvrije Winkel. Beläget på östra sidan av staden, har denna dedikerade glutenfria butik många av de internationella varumärkena du redan känner, tillsammans med otaliga europeiska märken och lokala produkter. Om du behöver en glutenfri öl eller behandla för att slutföra din måltid, de Glutenvrije Winkel har du täckt.

för stadens bästa produkter och massor av förpackade glutenfria godis, gå till Marqt, Amsterdams svar på Whole Foods. För ett stort urval av ekologiska livsmedel och certifierade glutenfria föremål, gör EkoPlaza till din destination. För ett dedikerat butiksmärke på en budget, gå till Albert Heijn, som är allestädes närvarande i staden. Alla dessa butiker har flera platser och är bekvämt att flera av Amsterdams främsta attraktioner.

oavsett om du är en cykelentusiast eller hellre vill utforska staden till fots, hittar du mycket att göra, se och smaka i Amsterdam. Den nederländska huvudstaden är en minnesvärd destination året runt, men en sommarresa fångar Amsterdam på sitt färskaste.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.